Kandungan
- Manfaat Kesihatan
- Kesan sampingan yang mungkin
- Dos dan Penyediaan
- Apa yang Perlu Dicari
- Satu Perkataan Dari Sangat Baik
Sebagai serat larut, beta-glukan sendiri tidak dicerna, bagaimanapun, memperlahankan perjalanan makanan di dalam usus. Hasilnya, karbohidrat diserap lebih perlahan, menghasilkan gula darah yang lebih stabil. Di samping itu, ia bergerak perlahan melalui saluran pencernaan, mengambil kolesterol dengannya.
Dalam perubatan alternatif, penyokong mendakwa bahawa suplemen beta-glukan dapat membantu dengan keadaan kesihatan berikut:
- Alahan
- Asma
- Penyakit Crohn
- Sindrom keletihan kronik
- Diabetes
- Fibromyalgia
- Kolesterol tinggi
- Artritis reumatoid
- Kolitis ulseratif
Beta-glukan juga diakui untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan, pada gilirannya, menangkis selsema, selesema, dan juga barah. Selain itu, beta-glukan dikatakan dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kesan stres yang berbahaya.
Manfaat Kesihatan
Setakat ini, sokongan saintifik untuk faedah beta-glukan adalah terhad. Berikut adalah beberapa penemuan kajian utama mengenai kemungkinan manfaat beta-glukan kesihatan:
Kolesterol
Beta-glukan yang terdapat dalam oat dapat membantu menjaga kolesterol dalam keadaan terkawal, menurut laporan tahun 2011. Melihat kajian yang dilakukan selama 13 tahun sebelumnya, para penulis laporan tersebut memutuskan bahawa beta-glukan yang berasal dari oat dapat mengurangkan kadar total dan Kolesterol LDL ("buruk"). Rata-rata, penulis mencatat, penggunaan oat harian masing-masing dikaitkan dengan penurunan 5% dan 7% dalam jumlah dan kadar kolesterol LDL.
Analisis meta 2014 menemui hasil yang serupa. Para penyelidik memberi tumpuan kepada kajian yang merangkumi sekurang-kurangnya 3 gram beta-glukan setiap hari dan mendapati ia mengurangkan jumlah kolesterol dan kolesterol LDL, tetapi tidak mempengaruhi tahap kolesterol HDL atau trigliserida.
Diabetes
Penyelidikan juga menunjukkan bahawa Beta-glukan dapat membantu menguruskan diabetes dengan mengawal kadar gula darah, menurunkan kolesterol, dan menjaga tekanan darah.
Analisis literatur 2014 mengesahkan penemuan ini tetapi menyatakan bahawa beta-glukan saja tidak cukup untuk mencapai bacaan gula darah normal pada pesakit diabetes, dan harus digunakan sebagai tambahan untuk rawatan standard.
Kanser
Penyelidikan awal menunjukkan bahawa beta-glukan dapat mengaktifkan sejumlah sel dan protein yang melawan barah (seperti sel-T dan sel pembunuh semula jadi). Terlebih lagi, ujian pada haiwan menunjukkan bahawa beta-glukan dapat menghalang penyebaran sel barah. Walau bagaimanapun, sebuah laporan pada tahun 2009 memberi amaran bahawa "tidak ada data percubaan klinikal berkualiti" untuk keberkesanan beta-glukan dalam merawat barah.
Kekebalan
Pada masa ini, terdapat kekurangan percubaan klinikal yang meneliti dakwaan bahawa beta-glukan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah selesema, selesema, dan jenis jangkitan lain.
Kesan sampingan yang mungkin
Walaupun beta-glukan umumnya dianggap selamat, ada beberapa kebimbangan bahawa ia dapat menurunkan gula darah. Oleh itu, orang dengan hipoglikemia atau sesiapa yang mengambil ubat untuk mengurangkan gula darah harus berjumpa doktor sebelum menggunakan beta-glukan.
Orang yang makan diet rendah serat harus menambahkan beta-glukan secara beransur-ansur ke dalam diet mereka. Seperti semua serat, ia mungkin menyebabkan gangguan gastrik, kembung, dan gas jika diambil lebih besar daripada dos biasa. Kesan sampingan akan hilang dari masa ke masa, tetapi perlahan-lahan menambahkan lebih banyak serat ke dalam diet anda dapat meredakan ketidakselesaan perut.
Makanan tambahan belum diuji untuk keselamatan dan kerana suplemen makanan sebahagian besarnya tidak diatur, kandungan beberapa produk mungkin berbeza dari apa yang dinyatakan pada label produk.
Perlu diingat juga bahawa keselamatan suplemen pada wanita hamil, ibu menyusu, anak-anak, dan mereka yang mempunyai keadaan perubatan atau yang mengambil ubat belum terbukti. Dapatkan petua tambahan mengenai penggunaan makanan tambahan.
Dos dan Penyediaan
Tidak ada dos standard untuk beta-glukan. Penyelidikan telah menunjukkan pelbagai tahap berkesan dan berbeza berdasarkan sumber beta-glukan. Sebagai contoh, beta-glukan yang dibuat dari ragi dapat menurunkan kolesterol pada 7.5 gram beta-glukan yang diambil dua kali sehari selama 7 hingga 8 minggu, sementara beta-glukan yang dibuat dari barli atau oat telah terbukti berkesan pada kadar antara 3 gram hingga 10 gram sehari sehingga 12 minggu.
Apa yang Perlu Dicari
Makanan tambahan beta-glukan tersedia secara meluas untuk pembelian dalam talian dan juga dijual di banyak kedai makanan semula jadi dan di kedai yang mengkhususkan diri dalam makanan tambahan.
Banyak suplemen beta-glukan mendapat beta-glukan dari bahan seperti ragi roti. Yang lain mengandungi cendawan perubatan seperti shiitake dan maitake (kedua-duanya didapati kaya dengan beta-glukan). Walaupun penyelidikan mengenai kesan kesihatan suplemen cendawan perubatan agak terhad, sebilangan kajian menunjukkan bahawa ia dapat membantu meningkatkan imuniti.
Makanan tambahan tidak diatur oleh Pentadbiran Makanan & Dadah A.S. Cari jenama yang diuji oleh pihak ketiga yang dipercayai dan bebas, seperti U.S. Pharmacopeia, NSF International, atau ConsumerLab.
Sumber Makanan
Beta-glukan adalah serat larut yang terdapat pada bijirin seperti gandum, barli, dan gandum. Ini juga terdapat dalam ragi roti dan jamur tertentu seperti jamur maitake, shiitake, dan reishi.
Beta-glukan paling banyak terdapat dalam makanan dalam keadaan mentah dan semula jadi, namun biji-bijian memerlukan memasak agar dapat dimakan. sebagai tambahan, sebarang proses yang dilakukan terhadap biji-bijian akan mengurangkan jumlah beta-glukan. Cari bijirin sedekat mungkin dengan keadaan semula jadi, seperti memilih gandum yang dipotong baja daripada tepung oat atau tepung oat, dan barli mutiara di atas tepung barli.
Satu Perkataan Dari Sangat Baik
Walaupun terlalu awal untuk mengesyorkan suplemen beta-glukan untuk tujuan kesihatan, meningkatkan pengambilan beta-glukan anda (dengan memasukkan oat, barli, dan cendawan perubatan dalam makanan anda) dapat membantu meningkatkan kesihatan keseluruhan anda.
Sekiranya anda mempertimbangkan untuk menggunakan suplemen beta-glukan, berbincanglah dengan doktor anda untuk mempertimbangkan risiko dan faedah yang berpotensi. Perlu diingat bahawa ubat alternatif tidak boleh digunakan sebagai pengganti penjagaan standard. Merawat sendiri keadaan dan mengelakkan atau menangguhkan rawatan standard boleh membawa akibat yang serius.