Kandungan
Penyakit Alzheimer, jenis demensia yang paling biasa, dicirikan oleh kehilangan ingatan progresif, kesukaran berfikir, penurunan komunikasi dan kekeliruan dan disorientasi keseluruhan. Sebilangan kecil ubat telah disetujui oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) untuk merawat penyakit ini, tetapi keberkesanannya sangat terhad.Jadi, apa lagi yang boleh kita lakukan? Bagaimana kita dapat melawan penyakit Alzheimer?
Seiring dengan latihan fizikal dan aktiviti mental, penyelidikan semakin meneliti diet kita dan menanyakan makanan mana yang berkorelasi dengan penurunan risiko demensia. Jawapan? Kacang, bersama dengan beberapa yang lain.
Kajian Penyelidikan Kacang
Beberapa kajian telah dilakukan untuk menentukan bagaimana kacang dan kacang lain mempengaruhi fungsi otak, termasuk yang berikut:
- Pelajar kolej muda yang sihat menunjukkan pertimbangan inferensi yang lebih baik (kemampuan membuat kesimpulan-atau membuat kesimpulan) setelah memakan setengah cawan walnut selama 8 minggu.
- Dalam kajian besar selama enam tahun, makan walnut dikaitkan dengan peningkatan memori kerja pada orang dewasa yang lebih tua.
- Makan pelbagai jenis kacang telah dikaitkan dengan penguatan frekuensi gelombang otak yang berkaitan dengan memori, pembelajaran dan tugas kognitif lain. Kajian ini merangkumi kacang walnut, kacang almond, kacang tanah, pecan, pistachio, dan kacang mete.
- Satu lagi kajian penyelidikan mendapati bahawa wanita yang diet jangka panjangnya mengandungi lebih banyak kacang mempunyai prestasi yang lebih tinggi pada ujian kognitif.Penulis kajian menyatakan bahawa peningkatan antara mereka yang makan kacang dan mereka yang tidak makan adalah setara dengan perbezaan antara fungsi wanita yang jaraknya sekitar dua tahun. Dengan kata lain, makan kacang dikaitkan dengan otak wanita yang lebih tua dapat berfungsi seolah-olah mereka dua tahun lebih muda.
- Ekstrak walnut menunjukkan kemampuan untuk melindungi terhadap kematian sel pada otak tikus.
- Tikus yang diberi makanan yang termasuk kacang walnut menunjukkan kemampuan untuk mengurangi penumpukan protein di otak yang dapat mengganggu kognisi yang sihat. Penumpukan protein berlebihan di otak adalah salah satu ciri khas penyakit Alzheimer.
- Satu kajian menilai kesan pes badam terhadap kemampuan kognitif tikus. Pembelajaran dan ingatan bertambah baik bagi haiwan yang diberi makan pasta almond, berbanding tikus yang tidak diberi.
Bolehkah Makan Kacang Membalikkan Alzheimer dan Demensia?
Adakah mungkin makan kacang dapat membantu membalikkan gejala kehilangan kognitif yang sudah ada? Satu kajian yang dilakukan dengan tikus yang dibiakkan untuk mengembangkan bentuk penyakit Alzheimer nampaknya menunjukkan kemungkinan ini.
Walaupun kajian dilakukan menggunakan tikus dan bukan subjek manusia, penyelidikan menggunakan tikus sering membantu kita memahami bagaimana otak manusia berfungsi. Beberapa kajian dengan tikus telah ditiru pada manusia dan telah mencapai hasil yang serupa, walaupun penting untuk diperhatikan bahawa ini tidak selalu berlaku.
Dalam kajian ini, tikus dengan penyakit Alzheimer mengalami kehilangan ingatan, disorientasi spasial, penurunan motor fizikal, tingkah laku cemas dan penurunan kemampuan untuk belajar-semua gejala penyakit Alzheimer. Mereka dibahagikan kepada tiga kumpulan; satu diberi makanan khas, kumpulan kedua diberi diet yang mengandungi 6% kenari dan kumpulan ketiga diberi diet dengan 9% kenari.
Berapa harga ini untuk manusia? Menurut penulis kajian, ini setara dengan kira-kira 1-1,5 oz. walnut setiap hari untuk kita.
Tikus diberi makan diet ini bermula pada 4 bulan dan kemudian diuji kira-kira 9-10 bulan kemudian. Ujian termasuk ukuran koordinasi motor, kemampuan belajar, ingatan, dan tingkah laku cemas.
Tikus yang diberi makanan yang mengandungi 6% dan 9% walnut menunjukkan peningkatan yang ketara di semua kawasan yang diuji. Tidak ada perbezaan antara tikus yang memakan walnut 6% dan 9%. Tikus dengan penyakit Alzheimer biasanya akan menurun dari masa ke masa di beberapa kawasan, namun pada akhir penelitian, tikus yang diberi makan kenari melakukan hal yang serupa dengan tikus yang tidak menderita penyakit Alzheimer.
Satu Perkataan Dari Sangat Baik
Beberapa kajian penyelidikan menunjukkan hubungan antara peningkatan kesihatan otak, fungsi kognitif dan makan kacang. Kacang-kacangan juga merupakan komponen diet Mediterania dan diet MIND, yang keduanya telah menunjukkan korelasi dengan peningkatan kesihatan otak dan fungsi.
Akhirnya, kacang-kacangan juga dikaitkan dengan beberapa faedah kesihatan lain seperti kesihatan jantung dan tahap kolesterol yang lebih rendah, jadi nikmatilah mereka.