Kandungan
Semasa kita semakin banyak mengetahui bagaimana gen kita mempengaruhi kesihatan kita, semakin jelas bahawa makanan mempengaruhi setiap orang dengan cara yang unik. Itulah fokus bidang yang baru muncul yang disebut nutrigenomics: kajian tentang bagaimana pemakanan mempengaruhi kita pada tahap genetik, dan bagaimana pilihan makanan kita dapat mengubah fungsi gen kita.Menurut penyokong nutrigenomik, sains ini dapat membuka jalan bagi nasihat yang lebih diperibadikan-dan, seterusnya, lebih berkesan tentang bagaimana dan apa yang harus dimakan. Untuk itu, ujian genetik suatu hari dapat menentukan makanan spesifik mana yang dapat membantu anda mencapai kawalan berat badan yang lebih baik dan perlindungan yang lebih besar terhadap penyakit kronik seperti penyakit jantung, diabetes, dan barah.
Kelebihan Kesihatan
Terima kasih sebahagian daripada penyelidikan nutrigenomik yang sedang berjalan, kami sekarang memahami bahawa variasi individu dalam susunan genetik kami berperanan dalam faktor seperti selera makan, metabolisme, tindak balas gula darah, dan pembentukan sel-sel lemak. Oleh kerana variasi genetik ini, nasihat diet umum hanya dapat membantu kita menjaga kesihatan dan menguruskan berat badan kita.
Sebenarnya, berpendapat bahawa kekurangan nasihat diet yang lebih khusus dan bernuansa dapat menyumbang kepada kegagalan berterusan kita untuk menangani masalah seperti wabak kegemukan. Dengan menggantikan cadangan satu ukuran yang sesuai dengan pendekatan pemakanan yang disesuaikan secara genetik, para penyokong mencadangkan, individu mungkin lebih cenderung untuk mematuhi nasihat itu dan memperoleh kesejahteraan jangka panjang.
Sains
Pada ketika ini, terdapat kekurangan kajian jangka panjang berskala besar yang melihat keberkesanan nasihat diet berasaskan nutrigenomik. Namun, banyak kajian menunjukkan bahawa diet yang diperibadikan secara genetik dapat meningkatkan kesihatan anda.
Penyelidikan ini merangkumi kajian yang diterbitkan dalam jurnal Sel pada tahun 2015, yang mendapati bahawa pemakanan yang diperibadikan dapat membantu mengawal gula darah (faktor utama dalam pencegahan dan pengurusan diabetes).
Untuk kajian ini, para penyelidik memulakan dengan mengumpulkan data mengenai 800 orang selama seminggu. Data dikumpulkan melalui berbagai metode, termasuk pemantauan gula darah, ujian darah, kuesioner kesihatan, dan informasi yang dilaporkan sendiri mengenai pengambilan makanan. Dalam menganalisis data ini, para penyelidik mendapati bahawa ahli kajian yang berbeza menunjukkan tindak balas gula darah yang sangat berbeza terhadap makanan yang sama (dan bahawa tindak balas individu ini tetap konsisten dari hari ke hari).
Sebagai contoh penemuan mereka mengenai kesan makanan tertentu secara individu, penulis kajian menunjukkan kepada peserta kajian pertengahan umur dengan obesiti dan pra-diabetes. Walaupun peserta ini memasukkan tomat dalam makanannya sebagai bagian dari usahanya untuk makan secara sihat, ujian yang dilakukan selama kajian menunjukkan bahawa mengkonsumsi tomat sebenarnya menyebabkan gula darahnya meningkat.
Setelah fasa pertama kajian ini selesai, para penyelidik mengembangkan algoritma untuk meramalkan tindak balas gula darah yang dipersonalisasi terhadap "makanan kehidupan sebenar." Seterusnya, pasukan penyelidik meletakkan 26 peserta kajian tambahan pada diet berdasarkan genetik yang disesuaikan. Hasil kajian menunjukkan bahawa mengikuti nasihat diet yang diperibadikan ini membantu mengurangkan kadar gula darah selepas makan para peserta.
Terdapat juga beberapa bukti bahawa nasihat diet berdasarkan genetik boleh menyebabkan peningkatan dalam tabiat makan, berbanding dengan cadangan diet yang lebih umum. Dalam kajian 2014 yang diterbitkan dalam jurnal PLoS Satu, sebagai contoh, para penyelidik menugaskan 138 orang dewasa muda yang sihat kepada dua kumpulan kajian: satu yang menerima nasihat diet berasaskan DNA untuk empat komponen diet yang berbeza (pengambilan kafein, natrium, vitamin C, dan gula), dan satu yang menerima nasihat diet standard untuk komponen yang sama.
Selepas tiga bulan, mereka yang diberi nasihat diet berasaskan DNA mula menunjukkan peningkatan dalam diet mereka. Selepas 12 bulan, peningkatan itu lebih ketara. Sebagai contoh, peserta kajian yang diberitahu bahawa mereka membawa versi gen yang dikaitkan dengan pengambilan garam dan tekanan darah tinggi mengurangkan pengambilan natrium mereka ke tahap yang lebih besar, berbanding dengan mereka yang mendapat nasihat standard untuk pengambilan natrium.
Di samping itu, kajian 2017 yang diterbitkan di Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika mendapati bahawa pemakanan berdasarkan genetik dapat membantu mempromosikan penurunan berat badan dengan menyasarkan sifat genetik yang berkaitan dengan obesiti.
Pemakanan Peribadi
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, sebilangan syarikat telah mulai menawarkan kaunseling pemakanan berdasarkan ujian genetik. Walau bagaimanapun, para pakar dalam bidang nutrigenomik memperingatkan bahawa nasihat tersebut mungkin tidak masuk akal secara ilmiah. Oleh kerana interaksi antara nutrien dan genom begitu kompleks, diperlukan lebih banyak penyelidikan untuk memahami bagaimana nutrigenomik dapat membantu anda membina diet yang lebih baik.