Kandungan
Diet gout yang seimbang tidak hanya dapat menurunkan risiko serangan anda, tetapi juga dapat memperlambat perkembangan kerosakan sendi yang berkaitan dengan gout. Kuncinya adalah memilih makanan yang rendah purin-sebatian kimia yang, ketika dimetabolisme, menghasilkan asid urik yang mencetuskan serangan gout. Purine terdapat dalam banyak makanan, seperti daging organ, bir, dan soda, jadi makanan ini dapat dielakkan. Makanan berkhasiat yang membantu tubuh anda menghilangkan asid urik adalah pusat diet yang berkesan untuk menguruskan gout.Diet gout pada amnya merupakan sebahagian daripada program komprehensif yang disyorkan setelah anda didiagnosis dengan keadaannya. Anda akan bekerjasama dengan penyedia penjagaan kesihatan anda untuk menguruskan beberapa faktor gaya hidup, termasuk diet, kawalan berat badan, aktiviti fizikal, dan mungkin ubat untuk mengurangkan kekerapan dan intensiti serangan gout.
Kebaikan
Di dalam tubuh manusia, purin sama ada endogen (dibuat oleh badan) atau eksogen (dimakan dalam makanan). Apabila purin eksogen dipecah oleh hati, produk buangan yang disebut asid urik akan dihasilkan. Biasanya diekskresikan, tetapi itu tidak berlaku ketika anda mengalami gout. Sebenarnya, keadaan ini ditentukan oleh penumpukan asid urik.
Selama berabad-abad, gout dikaitkan dengan terlalu banyak makanan kaya seperti makanan laut, daging, dan alkohol. Akibatnya, orang-orang biasanya dinasihatkan untuk menghindari semua perkara ini sehingga gejala hilang.
Dengan penemuan purin pada tahun 1884, praktik ini disokong lebih lanjut, dan orang-orang secara rutin diperingatkan agar tidak mengkonsumsi makanan yang sihat seperti ikan, sayur-sayuran, dan buah kerana mengandung bahan kimia juga.
Namun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pemahaman mengenai sintesis asid urik telah berkembang dengan pesat, dan banyak makanan bernanah tinggi nabati yang pernah dianggap terlarang hari ini dianggap selamat untuk dimakan.
Pengetahuan ini membolehkan diet gout berkembang menjadi lebih berkhasiat sambil tetap membantu dalam menguruskan keadaan ini.
Menurut American Academy of Rheumatology, rawatan gout mungkin termasuk ubat dan perubahan gaya hidup. Organisasi menekankan bahawa rawatan harus disesuaikan untuk setiap individu. Apa yang berfungsi untuk satu orang mungkin kurang berkesan untuk orang lain.
Tetapi kajian menunjukkan bahawa mengikuti diet gout dapat meningkatkan frekuensi serangan gout dan mengurangkan keparahan gejala pada beberapa orang. Sebenarnya, sebuah kajian yang diterbitkan dalam Sejarah Penyakit Rheumatik mendapati bahawa memakan makanan kaya purin meningkatkan risiko serangan gout berulang lima kali ganda di kalangan pesakit gout, sementara menghindari atau mengurangkan makanan kaya purin (terutama yang berasal dari haiwan) membantu mengurangkan risiko serangan gout.
Mengikuti diet purin yang lebih rendah juga dapat membantu sesetengah orang mencapai dan mengekalkan berat badan yang sihat. Ini penting dalam kaitannya dengan gout kerana ia bukan sahaja dapat mengurangkan risiko menghidap penyakit, tetapi juga dapat mengurangkan tekanan pada sendi, membantu mengurangkan kesakitan, memperbaiki fungsi, dan memperlambat perkembangan masalah arthritis yang didiagnosis dengan gout. sering berhadapan dengan.
Memahami Asid UrikBagaimana ia berfungsi
Pada diet gout, anda akan cuba menghindari kebanyakan makanan yang kaya dengan purin, terutamanya dari sumber haiwan dan makanan laut. Sayuran kaya purin tidak meningkatkan risiko anda terkena gout dan boleh dimakan. Sebilangan besar makanan yang kaya dengan vitamin C, produk tenusu rendah lemak, dan minyak tumbuhan juga harus dimakan untuk membantu menguruskan keadaan anda.
Tempoh
Tidak ada penawar untuk gout. Oleh itu, mengamalkan diet gout boleh menjadi sebahagian daripada rancangan rawatan jangka panjang anda untuk membantu anda menghabiskan lebih banyak masa dalam pengampunan dan lebih sedikit masa untuk menguruskan penyakit yang menyakitkan.
Apa nak makan
Makanan yang MematuhiSayur-sayuran
Tenusu rendah lemak
Tahu
Bijirin penuh
Kacang dan lentil
Minyak berasaskan tumbuhan
Buah-buahan sitrus
Ceri
Kopi
daging merah
Daging organ
Ikan air sejuk
Sebilangan kerang
Ekstrak yis
Bir, minuman keras
Makanan dan minuman bergula
Sayur-sayuran: Bukti baru-baru ini menunjukkan bahawa pengambilan sayur-sayuran kaya purin seperti asparagus, bayam, dan kembang kol tidak mempengaruhi tahap asid urik atau meningkatkan risiko serangan gout, seperti yang pernah difikirkan. Selain itu, makan makanan yang merangkumi banyak sayur-sayuran membantu anda mencapai dan mengekalkan berat badan yang sihat dan memberikan tubuh dan vitamin dan mineral penting.
Tenusu rendah lemak: Kajian menunjukkan bahawa protein dalam produk tenusu dapat membantu mengurangkan kadar asid urik. Memilih produk rendah lemak seperti susu skim atau yogurt rendah lemak akan membantu anda mengekalkan berat badan yang sihat juga.
Tahu, biji-bijian, kacang dan lentil: Protein berasaskan tumbuhan akan membantu anda mengekalkan diet seimbang sambil menguruskan keadaan anda. Pada diet gout, anda mengurangkan pengambilan daging dan makanan laut, tetapi anda tetap mahu mengambil kira-kira 15% hingga 30% kalori anda dari protein untuk memenuhi cadangan Jabatan Pertanian A.S. (USDA). Terdapat beberapa bukti bahawa protein nabati dan minyak nabati (seperti zaitun, bunga matahari, dan soya) bahkan dapat melindungi anda dari serangan gout.
Buah sitrus: Bukti menunjukkan bahawa pengambilan 500 miligram (mg) vitamin C setiap hari boleh menjadi kaedah yang berkesan untuk mengurangkan kekerapan berlakunya gout. Vitamin C membantu badan anda mengeluarkan asid urik, dan buah sitrus adalah sumber yang baik nutrien penting ini. Cuba pilih buah-buahan fruktosa rendah seperti limau gedang, oren, atau nanas, kerana gula semula jadi ini dapat meningkatkan kadar asid urik.
Sebilangan penghidap gout mengambil makanan tambahan vitamin C. Bercakap dengan doktor anda untuk mengetahui apakah suplemen diperlukan dan adakah ia sesuai dengan rancangan diet dan ubat anda.
Ceri: Para penyelidik mendapati bahawa pengambilan ceri menurunkan kadar asid urik serum dan dapat mengurangkan risiko timbulnya penyakit gout.Ceri dan beberapa produk ceri (seperti jus ceri tart) juga mengandungi kadar antosianin-flavonoid yang tinggi dengan anti -sifat peradangan dan antioksidan yang membantu dalam menguruskan kesakitan dan keradangan yang berkaitan dengan serangan gout.
Daging merah dan daging organ: Daging merah lebih tinggi dalam purin daripada daging putih. Pengambilan daging merah yang lebih tinggi (termasuk daging lembu, daging rusa, bison) dan daging organ (termasuk hati, roti manis, lidah, dan buah pinggang) meningkatkan risiko serangan gout berulang.
Ikan air sejuk, kerang: Jenis ikan tertentu diketahui mengandungi purin lebih tinggi dan harus dibatasi pada diet gout. Ikan air sejuk seperti tuna, sardin, dan ikan bilis lebih tinggi dalam purin, seperti kerang termasuk udang, tiram, ketam, dan udang karang.
Ekstrak yis: Sebaran tertentu termasuk Marmite, Vegemite, dan Vitam-R mengandungi ekstrak ragi dan diketahui mempunyai kandungan purin yang tinggi. Elakkan ini untuk mengurangkan kadar asid urik.
Bir dan minuman keras: Sebilangan besar minuman beralkohol tidak disarankan untuk diet gout. Secara khusus, bir dan minuman keras melambatkan perkumuhan asid urik. Walau bagaimanapun, kajian menunjukkan bahawa pengambilan wain yang sederhana tidak dikaitkan dengan kejadian gout yang lebih tinggi.
Makanan dan minuman bergula: Makanan dan minuman yang mengandung fruktosa-terutama yang mengandung sirap jagung fruktosa tinggi-tidak disarankan untuk diet gout. Pastikan kadar asid urik lebih rendah dengan mengehadkan atau mengelakkan pengambilan soda dan minuman bergula lain, buah kalengan atau jus buah, dan produk lain termasuk bar snek, gula-gula, dan bijirin sarapan.
Panduan Perbincangan Doktor Gout
Dapatkan panduan cetak kami untuk temujanji doktor anda yang seterusnya untuk membantu anda mengemukakan soalan yang betul.
Masa yang Disyorkan
Tidak ada jadual makanan khusus yang perlu anda ikuti dalam diet gout. Anda boleh menghabiskan waktu makan dan makanan ringan seperti biasa untuk memberikan tenaga yang stabil sepanjang hari. Namun, jika anda mengambil ubat untuk mengatasi kesakitan (termasuk ubat bebas atau resep ubat), penyedia perkhidmatan kesihatan anda mungkin menyarankan agar anda mengambil ubat itu dengan makanan ringan atau makanan untuk mengurangkan sakit perut.
Juga, beri masa untuk menyesuaikan diri dengan diet gout ketika anda mula-mula. Mengetahui makanan yang selamat untuk anda boleh menjadi proses percubaan dan kesilapan. Sebagai contoh, sementara sebilangan orang tidak akan menghadapi masalah memakan daging merah dalam jumlah yang sederhana, yang lain mungkin mengalami serangan dengan hanya sedikit bantuan.
Bekerja dengan doktor anda atau pakar pemakanan yang berpengalaman dalam pengurusan gout. Sebilangan besar akan menasihati anda untuk menyimpan buku harian makanan sehingga anda dapat mulai menentukan pencetus makanan tertentu yang menyebabkan anda berisiko besar.
Cara Menyimpan Diari MakananPetua Memasak
Terdapat banyak makanan untuk dinikmati dalam diet gout. Menyusun dapur anda dan mengikuti beberapa petua memasak asas akan membantu anda mematuhi rancangan anda.
- Masak bijirin dan kacang kering terlebih dahulu: Biji-bijian utuh biasanya memakan masa lebih lama untuk dimasak daripada biji-bijian halus. Dan jika anda membeli kacang kering (yang lebih murah daripada kalengan), mereka memerlukan masa tambahan untuk merendam dan memasak juga. Luangkan satu hari selama seminggu untuk memasak sebilangan besar, kemudian simpan kacang anda dalam peti sejuk satu pinggan untuk diambil apabila anda memerlukannya.
- Belajar menggunakan minyak berasaskan tumbuhan: Menggunakan minyak seperti minyak zaitun atau minyak bunga matahari dikaitkan dengan risiko gout yang lebih rendah dan pengurusan tahap asid urik yang lebih baik. Tetapi sebilangan minyak ini biasanya mempunyai titik kilat yang lebih rendah, yang bermaksud bahawa mereka mula merokok pada suhu yang lebih rendah. Semasa menggunakan minyak berasaskan tumbuhan untuk pertama kalinya, kurangkan api sehingga anda selesa memasak dengannya.
- Eksperimen dengan tahu: Sumber protein berasaskan soya, seperti tahu, tidak dikenali oleh banyak pengguna. Tetapi makanan serba boleh ini senang dijumpai di bahagian sejuk di kedai runcit dan senang digunakan. Pertimbangkan tauhu untuk sarapan, atau nikmati pembungkus selada yang renyah dengan tahu, sayur-sayuran, dan beras perang untuk makan tengah hari atau makan malam yang enak.
Pengubahsuaian
Hampir semua orang boleh mengikuti diet gout. Vegetarian, vegan, dan mereka yang mengikuti diet bebas gluten dapat menyesuaikan rancangan makan mengikut program mereka. Sebagai contoh, mereka yang menjalani diet bebas gluten akan memilih biji-bijian tanpa gluten seperti quinoa. Mereka yang mengikuti diet nabati akan senang menyesuaikan diri dengan diet gout kerana menekankan sayur-sayuran dan beberapa buah.
Mereka yang mengikuti diet pescatarian atau diet Mediterranean mungkin mempunyai waktu yang lebih sukar untuk diet gout kerana ikan terbatas pada rencana. Namun, sebilangan pakar, termasuk mereka yang ada di Arthritis Foundation, menyarankan agar memakan beberapa jenis ikan (seperti salmon) kadang-kadang bermanfaat.
Pertimbangan
Diet gout adalah salah satu yang perlu menjadi cara hidup. Beri masa anda untuk menyesuaikan diri dengan rancangan makan baru anda. Seperti yang anda lakukan, ingatlah perkara-perkara ini.
Pemakanan Umum
Semasa mengikuti diet gout, anda akan mudah untuk memenuhi cadangan pemakanan yang ditetapkan oleh USDA. Anda digalakkan untuk mengisi pinggan anda dengan sayur-sayuran, buah-buahan, daging tanpa lemak (seperti unggas), biji-bijian, dan susu rendah lemak yang sihat, yang merupakan cadangan standard untuk semua orang, tidak kira mereka mempunyai keadaan atau tidak.
Sekiranya anda mengambil daging merah sebagai sumber protein utama anda, mungkin memerlukan sedikit masa untuk belajar cara menggantinya dengan pilihan yang lebih sihat. Tetapi setelah anda terbiasa memilih kekacang, telur, ayam, biji-bijian yang kaya dengan protein, atau jenis protein nabati yang lain, anda mungkin mendapati bahawa mengikuti diet gout membolehkan anda merasa kenyang dan puas. (Mengurangkan gejala dan serangan gout juga dapat menjadi pendorong perubahan.)
Pengurangan berat
Sekali lagi, banyak kajian menunjukkan bahawa mencapai dan menjaga berat badan yang sihat adalah salah satu cara untuk mengurangkan frekuensi serangan gout. Tetapi jika anda merancang untuk menurunkan berat badan, elakkan diet yang tidak disengajakan. Dengan menurunkan berat badan terlalu cepat, anda mungkin akan mencetuskan serangan.
Seperti semua rancangan diet, pendekatan yang perlahan dan stabil lebih baik untuk kesihatan anda dan sesuatu yang anda akan dapat mengekalkannya dalam jangka masa panjang.
Sokongan dan Komuniti
Semasa mula-mula belajar bagaimana mengikuti diet gout, anda mungkin berguna untuk berhubung dengan kumpulan sokongan di kawasan anda. Orang lain yang mempunyai keadaan mungkin dapat berkongsi resipi, memberikan petua berguna, dan menjawab soalan yang timbul semasa anda melalui perubahan. Penyedia perkhidmatan kesihatan anda mungkin dapat mengarahkan anda ke kumpulan yang berkaitan dengan pusat perubatan berhampiran anda.
Anda mungkin juga berguna untuk memeriksa sumber yang disediakan oleh Alliance for Gout Awareness. Organisasi ini menyediakan video yang bermanfaat, menawarkan panduan pesakit, dan menjalankan kumpulan sokongan dalam talian di mana ahli boleh mengemukakan soalan, berkongsi pengalaman mereka, dan mendapatkan nasihat daripada orang lain yang memahami bagaimana rasanya hidup dengan gout.
Senaman dan Kesihatan Umum
Selain mengikuti diet gout, penyedia penjagaan kesihatan anda mungkin mengesyorkan agar anda membuat perubahan lain untuk membantu anda hidup dengan selesa dengan gout. Cadangan tersebut mungkin merangkumi aktiviti fizikal.
Kajian menunjukkan bahawa senaman secara teratur dapat membantu meningkatkan fungsi sendi dan membantu anda menjaga berat badan yang sihat. Walau bagaimanapun, senaman yang berat boleh membahayakan lebih banyak daripada yang baik dan dehidrasi dapat meningkatkan tahap asid urik dalam serum dan mencetuskan gout.
Satu Perkataan Dari Sangat Baik
Diagnosis gout boleh terasa mengasingkan dan menakutkan. Tetapi belajar tentang sumber yang ada untuk anda, bekerjasama dengan penyedia penjagaan kesihatan anda, dan membuat perubahan gaya hidup pintar dapat membantu anda merasa lebih bertenaga. Yang paling penting, bersabarlah pada diri sendiri dan ingat bahawa perjalanan setiap pesakit adalah unik. Apa yang berfungsi dengan baik untuk satu orang mungkin tidak memberikan perbezaan ketara kepada orang lain. Kemukakan soalan, kumpulkan maklumat, dan lihat yang paling sesuai untuk anda.
Cara Mengatasi Gout dan Mencegah Serangan Masa Depan