Kandungan
Alergi susu adalah keadaan biasa, terutamanya di kalangan kanak-kanak. Reaksi bermula dari kesukaran bernafas, berdehit, dan sesak tekak hingga urtikaria dan / atau muntah.Mengelakkan susu - dan semua produk atau ramuan yang dibuat dengan sebatian susu seperti kasein - sangat mustahak jika anda mengalami alahan ini. Itulah sebabnya pengeluar mesti memasukkan susu dan bahan susu pada label produk mereka, seperti yang digariskan dalam Akta Pelabelan Alergi Makanan dan Perlindungan Pengguna (FALCPA). Pernyataan sukarela berikut menunjukkan bahawa makanan mungkin tercemar dengan susu:
- "Boleh mengandungi susu"
- "Produk dihasilkan pada peralatan bersama susu"
- "Dibuat di kemudahan yang juga memproses susu"
Makanan dan Bahan Yang Mengandungi Susu
Cukup mudah untuk mencari perkataan "susu" pada bungkusan, tetapi susu boleh diubah menjadi makanan baru, seperti ghee dan lactoferrin. Menurut Hospital Kanak-kanak Lucile Packard di Universiti Stanford, penting untuk melihat makanan dan frasa ini pada label:
- Mentega (termasuk mentega tiruan dan rasa mentega tiruan)
- Susu butter
- Kasein dan kaseinat (amonium, kalsium, magnesium, kalium, natrium tertentu seperti vaksin seperti difteria, tetanus, dan pertusis mengandungi kasein)
- Keju (termasuk keju kotej, keju krim, keju tiruan, kuark, dan keju vegetarian dengan kasein)
- Krim
- Dadih
- Custard
- Ghee
- Separuh setengah
- Hidrolisis (kasein, protein susu, protein, whey, protein whey)
- Ais krim (termasuk susu ais dan gelato)
- Lactalbumin dan lactalbumin fosfat
- Laktoferrin
- Laktoglobulin
- Laktosa
- Susu (derivatif, protein, pepejal, malt, pekat, menguap, kering, utuh, rendah lemak, tanpa lemak, dan skim)
- Nougat
- Terbalik (produk pergigian)
- Rennet dan rennet casein
- Simplesse (pengganti lemak)
- Krim masam, pepejal krim masam, dan krim masam tiruan
- Whey (asid, disembuhkan, dilenyapkan, demineralisasi, dihidrolisiskan, serbuk, mineral berkurang, tenusu manis, protein, pekat protein, serbuk, dan pepejal)
- Yogurt (biasa atau beku) dan serbuk yogurt
Bahan-Bahan Yang Mungkin Mengandungi Susu
Dalam beberapa makanan, susu bukanlah bahan yang paling jelas, seperti tepung penaik atau gula-gula tertentu. Sebagai contoh, "bukan tenusu" dan "bebas laktosa" tidak semestinya bermaksud bahawa item tidak mempunyai bahan yang mengandungi susu. Pastikan membaca label dengan teliti dengan produk berikut:
- Perisa gula perang
- Karamel
- Coklat
- Tepung protein tinggi
- Daging Deli, hot dog, dan sosej
- Marjerin
- Perasa semula jadi