Kandungan
Matlamat diet hepatitis adalah untuk mengurangkan tekanan pada hati anda, yang sudah terganggu oleh keradangan yang menentukan keadaan. Mungkin mengejutkan, rancangan makan yang ideal untuk hepatitis kronik adalah yang sesuai dengan garis panduan pemakanan sihat untuk semua orang dewasa yang disediakan oleh Jabatan Pertanian A.S. (USDA). Makanan berkhasiat dapat membantu anda mengekalkan berat badan yang optimum dan dapat membantu anda menjaga fungsi hati yang sihat.Walaupun anda mungkin perlu menyesuaikan diet berdasarkan diagnosis khusus anda, prinsip panduan pemakanan asas cenderung memberi tubuh anda apa yang diperlukannya tanpa mengenakan hati anda lebih lanjut.
Kebaikan
Apabila hepatitis, yang terdapat beberapa jenis, berlanjutan selama lebih dari enam bulan, ia dianggap kronik. Gejala mungkin tidak berkembang sehingga keadaan menjadi lebih teruk, biasanya apabila kerosakan hati sudah bermula.
Diet dapat menyokong hati dan membantu menguruskan gejala hepatitis. Keletihan berterusan adalah yang paling biasa; yang lain termasuk cirit-birit, sakit sendi, dan masalah makan makanan penuh. Penyelidikan telah membuktikan bahawa kekurangan zat makanan dan kehilangan jisim otot menjadi lebih biasa apabila keadaan semakin meningkat. Sebilangan orang juga mengalami kesukaran untuk mengekalkan berat badan yang sihat.
Mengikuti garis panduan makan yang disyorkan oleh pakar pemakanan dan disokong oleh USDA akan membantu anda mengekalkan tahap tenaga sepanjang hari, mengekalkan jisim otot, dan menjaga berat badan anda dengan sihat. Anda boleh mengubah rancangan anda mengikut keperluan untuk mengatasi gejala seperti ketidakselesaan perut ketika timbul.
Pada sesetengah orang, hepatitis kronik berkembang dan kerosakan hati yang lebih ketara berlaku. Mungkin diperlukan penyesuaian pemakanan. Sebagai contoh, orang dengan sirosis dekompensasi mengalami parut hati yang luas dan mungkin perlu mengikuti diet khas untuk menampung hati yang tidak lagi dapat berfungsi dengan baik.
Penyedia penjagaan kesihatan anda dapat membantu anda menentukan seberapa sesuai diet anda.
Bagaimana ia berfungsi
Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 menekankan makan pelbagai jenis makanan padat nutrien-iaitu makanan yang memberikan nilai pemakanan yang hebat dan sedikit kalori. Orang ramai juga digalakkan untuk mengembangkan pola pemakanan sihat secara keseluruhan daripada memusatkan perhatian kepada kumpulan makanan tunggal.
Secara semula jadi menjadi rancangan biasa untuk pemakanan sihat, diet hepatitis agak mudah. Yang mengatakan, jika mengikutnya itu berarti perubahan drastik dalam kebiasaan makan sebelumnya, menyesuaikan diri dengan diet-seperti diet lain-akan memerlukan sedikit masa dan usaha.
Tempoh
Oleh kerana makan untuk hepatitis kronik tidak berbeza dengan makan untuk kesihatan yang optimum, sangat penting untuk memikirkan mengamalkan pola makan yang sihat seumur hidup.
Walaupun anda tidak mengalami gejala atau masalah hepatitis seperti kehilangan jisim otot atau kekurangan zat makanan, diet yang sihat akan membantu anda meningkatkan kesejahteraan dan mencegah penyakit kronik lain, seperti penyakit jantung dan diabetes.
Apa nak makan
Makanan yang MematuhiSayur-sayuran
Buah-buahan
Bijirin
Tenusu tanpa lemak atau rendah lemak
Makanan protein
Kopi
Lemak sihat
Lemak tepu
Lemak trans
Natrium berlebihan
Gula berlebihan
Besi berlebihan
Alkohol
Buah-buahan dan sayur-sayuran: Buah-buahan dan sayur-sayuran memberikan tubuh dan vitamin dan mineral penting untuk tubuh yang sihat. Mengonsumsi makanan kaya serat ini juga dapat membantu mengurangkan pengambilan makanan yang kurang sihat, seperti daging berlemak atau makanan bergula, kerana makanan ini cukup mengenyangkan.
Penggunaan sayur-sayuran hijau berdaun, khususnya, dapat memberi manfaat kepada mereka yang menguruskan hepatitis. Kajian menunjukkan bahawa ini dapat mengurangkan komposisi asid lemak di hati anda.
Bijirin: Makanan dalam kategori bijirin termasuk roti, pasta, beras, dan oat. Garis panduan diet menunjukkan bahawa sekurang-kurangnya separuh daripada biji-bijian yang anda makan adalah bijirin utuh, bukannya bijirin halus (seperti roti putih, nasi putih, atau pasta putih). Biji-bijian penuh membantu meningkatkan pengambilan protein anda, yang dapat membantu anda mengekalkan jisim otot.
Makanan protein: Mengonsumsi jumlah protein yang betul adalah mustahak apabila anda menghidap hepatitis kronik. Makan protein yang mencukupi dapat membantu anda mengelakkan kekurangan zat makanan dan otot. Tetapi mengambil terlalu banyak protein boleh menyebabkan komplikasi termasuk keadaan yang dikenali sebagai ensefalopati. Pakar menasihatkan agar anda mengambil 1 hingga 1.5 gram protein per kilogram (kg) berat badan (1 kg sama dengan kira-kira 2.2 paun). Daging tanpa lemak, susu, kacang-kacangan, dan keju adalah sumber protein yang baik.
Kopi: Kajian menunjukkan bahawa meminum minuman berkafein seperti kopi mengurangkan risiko terjadinya parut hati pada orang dengan hepatitis kronik. Sejauh ini, bukti menunjukkan bahawa pengambilan dua cawan kopi besar-atau sekitar 100 miligram (mg) kafein-dikaitkan dengan penurunan ketara dalam parut lanjut. Ini nampaknya bermanfaat dengan kopi titisan, tetapi bukan espresso.
Lemak sihat: Garis panduan diet menasihatkan agar anda mengambil kurang daripada 10% kalori setiap hari dari lemak tepu dan menghilangkan lemak trans sepenuhnya. Mereka mencadangkan agar anda mengganti kedua-duanya dengan lemak yang lebih sihat. Lemak tepu terdapat dalam daging merah dan produk tenusu penuh lemak. Lemak trans (minyak hidrogenasi sebahagian) dihapuskan secara beransur-ansur, tetapi kadang-kadang anda masih boleh menemuinya di beberapa makanan termasuk makanan ringan goreng atau makanan panggang yang diproses.
Lemak berasaskan tumbuhan yang sihat seperti minyak zaitun, bunga matahari, atau minyak alpukat memberikan asid lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal yang dikaitkan dengan faedah kesihatan termasuk risiko penurunan penyakit jantung. Walau bagaimanapun, semua lemak dan minyak harus dimakan secara sederhana.
Mengonsumsi terlalu banyak lemak dapat menyebabkan masalah, terutama bagi mereka yang hidup dengan hepatitis kronik, termasuk deposit lemak di hati, keradangan lemak, dan sirosis lemak.
Garam berlebihan: Mengikut garis panduan USDA, corak pemakanan sihat membatasi penambahan natrium / garam berlebihan. Makanan yang diproses dengan berat, termasuk makanan ringan, makanan goreng, makanan mudah alih, dan makanan dengan gelombang mikro sering kali menjadikan seseorang melebihi had, iaitu 2.300 mg sehari untuk kebanyakan orang. (Sebaiknya, anda mesti makan lebih sedikit.)
Sekiranya hepatitis kronik berkembang menjadi sirosis hati, terdapat pengumpulan cecair di perut, suatu keadaan yang disebut ascites. Orang dengan asites harus mengehadkan pengambilan natrium mereka kurang daripada 1000 mg sehari.
Gula berlebihan: Pakar pemakanan semakin prihatin dengan gula tambahan yang terdapat dalam banyak makanan popular. Oleh itu, garis panduan pemakanan menunjukkan bahawa anda mengambil kurang dari 10% kalori sehari dari gula tambahan, yang sering dijumpai dalam soda manis, minuman jus, dan makanan manis lain.
Orang dengan hepatitis harus berhati-hati untuk mengonsumsi gula secara sederhana. Kajian menunjukkan bahawa hepatitis dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes. Mengurangkan pengambilan gula tambahan anda dapat membantu mengurangkan risiko ini.
Besi berlebihan: Hati memainkan peranan penting dalam metabolisme dan perkumuhan zat besi. Sebilangan orang dengan hepatitis kronik tidak dapat melepaskan zat besi dengan betul dari badan dan mungkin mengalami besi berlebihan, meningkatkan risiko kerosakan tisu di hati. Atas sebab ini, orang dengan hepatitis kronik mungkin perlu mengurangkan jumlah makanan kaya zat besi dalam diet mereka. Makanan ini termasuk daging merah, hati, tiram, lentil, aprikot, dan bijirin yang diperkaya dengan zat besi.
Walau bagaimanapun, zat besi adalah bahagian penting dalam diet anda, jadi jangan memotongnya sepenuhnya. Penting juga untuk diperhatikan bahawa vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan. Sekiranya anda dinasihatkan untuk mengurangkan pengambilan zat besi, anda mungkin juga perlu mengurangkan pengambilan makanan yang tinggi vitamin C, seperti sitrus buah-buahan, strawberi, kangkung, dan brokoli.
Anda mungkin juga ingin bercakap dengan penyedia penjagaan kesihatan anda sebelum mengambil multivitamin, kerana kebanyakan mengandungi kedua-dua nutrien.
Alkohol: Pengambilan alkohol menyebabkan tekanan pada hati anda meningkat dan boleh menyebabkan anda berisiko lebih tinggi untuk kerosakan hati. Sekiranya anda menghidap hepatitis kronik, para pakar menasihatkan agar anda mengelakkan alkohol.
Masa yang Disyorkan
Tidak ada corak waktu makan khusus yang disarankan bagi mereka yang menderita hepatitis kronik. Tetapi banyak orang dengan keadaan lebih suka mengambil makanan kecil yang kerap daripada dua hingga tiga kali makan besar setiap hari untuk mengekalkan tahap tenaga.
Salah satu tugas hati adalah menyimpan glikogen, yang digunakan oleh tubuh untuk tenaga segera. Sebilangan besar orang dapat menyimpan sejumlah besar glikogen di dalam hati mereka, tetapi apabila hati rosak, tisu parut mengambil ruang simpanan yang berharga. Akibatnya, hati tidak dapat menyimpan glikogen sebanyak yang dapat.
Mengonsumsi makanan kecil dan kerap (pastikan untuk memasukkan karbohidrat) memberi peluang kepada tubuh anda untuk menggantikan simpanan glikogennya secara berterusan.
Petua Memasak
Terdapat beberapa petua memasak yang sihat yang mungkin sangat membantu anda semasa menguruskan hepatitis kronik:
- Gunakan kaedah memasak rendah lemak: Salah satu fungsi hati yang penting adalah menghasilkan hempedu, yang digunakan tubuh untuk memproses lemak makanan. Namun, bergantung pada kerosakan pada hati, anda mungkin tidak dapat menyiapkan hempedu yang cukup untuk memproses makanan yang tinggi lemak. Akibatnya, anda mungkin mengalami gangguan pencernaan. Salah satu penyelesaiannya ialah makan makanan rendah lemak (seperti buah-buahan, sayur-sayuran, dan susu rendah lemak). Anda juga boleh menggunakan kaedah rendah lemak untuk menyediakan makanan anda. Panggang atau panggang daging tanpa lemak, sayuran, dan makanan laut. Ramai tukang masak menggunakan saus epal dan bukannya mentega dalam makanan yang dipanggang atau menggunakan semburan memasak yang tidak melekat dan bukannya minyak semasa memasak.
- Tambahkan perisa tanpa natrium: Gunakan ramuan dan rempah segar untuk menambah rasa makanan anda tanpa menambahkan garam. Anda mungkin juga dapat merasai makanan anda dengan sitrus atau cuka. Beberapa campuran perasa juga boleh membantu, tetapi berhati-hati membaca label. Sebilangan jenama tertentu menggunakan garam sebagai bahan utama dalam campurannya dan mungkin tidak membantu menurunkan pengambilan natrium anda seperti yang anda harapkan.
- Belajar membuat jus atau smoothie yang sihat: Beberapa organisasi sokongan hepatitis mencadangkan anda minum jus buatan sendiri apabila anda tidak selesa memakan makanan keseluruhan. Jus tidak memberikan manfaat kesihatan yang sama seperti makan buah-buahan atau sayur-sayuran penuh, tetapi dapat memberikan tenaga cepat dan beberapa vitamin dan mineral. Perlu diingat bahawa jus dan smoothie yang dibeli di kedai mungkin mengandungi gula tambahan.
- Lakukan kerja persiapan: Mungkin ada hari-hari ketika anda terlalu letih untuk menyediakan makanan penuh. Pada kesempatan tersebut, anda mungkin tergoda untuk membuat pilihan yang kurang berkhasiat, tetapi lebih mudah. Cuba manfaatkan hari anda dengan tenaga yang lebih tinggi dan sediakan makanan dan makanan ringan terlebih dahulu. Buat pilihan "cepat-cepat" yang sihat seperti batang sayuran dan hummus atau potongan buah dengan selai kacang. Anda juga boleh menyediakan makanan penuh (mis., Dada ayam dengan sayur-sayuran dan beras perang) untuk disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk dan panaskan semula.
Pengubahsuaian
Mereka yang mengikuti diet khas dan telah didiagnosis dengan hepatitis kronik masih boleh mematuhi cadangan pemakanan sihat yang diberikan oleh USDA dengan pengubahsuaian sederhana.
Sebagai contoh, pakar kesihatan mencadangkan bahawa vegetarian dan vegan meningkatkan penggunaan produk soya (terutamanya tauhu dan produk soya lain yang diproses), kekacang, kacang-kacangan, biji-bijian, dan biji-bijian ketika daging, unggas, dan makanan laut dihilangkan.
Sekiranya anda mengikuti diet bebas gluten, pilih biji-bijian seperti quinoa, oat, millet, atau soba yang tidak mengandungi alergen.
Pertimbangan
Walaupun kebanyakan pakar hanya mengesyorkan agar anda mengikuti garis panduan pemakanan asas semasa menguruskan hepatitis kronik, terdapat beberapa pertimbangan yang perlu diambil kira.
Kalori
Untuk mengekalkan tenaga anda, penting untuk anda mengambil jumlah kalori yang betul setiap hari. Anda boleh bekerjasama dengan penyedia penjagaan kesihatan anda dan mendapatkan rujukan kepada pakar diet berdaftar yang dapat memberikan cadangan yang diperibadikan.
Anda juga boleh menggunakan kalkulator kalori untuk memastikan bahawa anda mendapat jumlah kalori yang betul setiap hari. Anggaran kalori berdasarkan umur, jantina, dan tahap aktiviti anda.
Pemakanan Umum
Sebilangan orang dengan hepatitis kronik, terutama mereka yang menderita hepatitis alkoholik atau sirosis lanjut, mungkin tidak mendapat cukup vitamin larut lemak dan mineral yang diperlukan.
Sebilangan orang boleh mendapatkan vitamin dan mineral ini dengan menyesuaikan dengan diet mereka, tetapi yang lain mungkin memerlukan suplemen yang ditetapkan oleh doktor. Tindak lanjut dengan sebarang ujian yang disarankan oleh doktor anda untuk memeriksa tahap anda, dan elakkan mengambil suplemen tanpa doktor anda OK, kerana beberapa mungkin mengandungi bahan-bahan yang berbahaya bagi hati anda.
Toksin
Hati mempunyai kemampuan luar biasa untuk terus melakukan tugasnya walaupun rusak, tetapi akhirnya, kerosakan yang terlalu banyak akan mengurangkan fungsi hati. Oleh itu, adalah kepentingan terbaik anda untuk mengurangkan pendedahan kepada racun seperti:
- Ubat yang tidak diperlukan: Walaupun ubat-ubatan bermanfaat, ia masih merupakan bahan kimia toksik yang mesti diproses oleh hati anda. Penting untuk mengikuti nasihat doktor anda dan mengambil ubat-ubatan yang anda perlukan (seperti yang diarahkan) dan mengelakkan ubat yang anda tidak perlukan. Periksa dengan doktor anda sebelum mengambil ubat baru.
- Racun perosak dan racun rumpai: Walaupun ini dapat diserap melalui kulit anda, toksin masih diproses oleh hati.
- Bahan kimia isi rumah: Kami menggunakan bahan kimia setiap hari, kadang-kadang tanpa pemikiran kedua. Orang dengan hepatitis kronik harus berhati-hati untuk mengurangkan pendedahan kepada mereka melalui asap, pengambilan, dan penyerapan kulit.
- Produk tembakau: Kajian mendapati bahawa terdapat kesan interaktif antara merokok dan pelbagai jenis hepatitis. Atas sebab itu, merokok tidak digalakkan jika anda didiagnosis menderita hepatitis kronik.
- Dadah rekreasi: Penggunaan ubat-ubatan rekreasi boleh menjejaskan tahap tenaga dan kesihatan anda secara amnya. Oleh itu, mereka harus dielakkan sepenuhnya.
Senaman
Terdapat kajian terhad yang menyiasat hubungan antara senaman dan hepatitis kronik. Walaupun garis panduan USDA menunjukkan bahawa aktiviti fizikal yang teratur dapat menolong orang mencapai dan mengekalkan kesihatan yang baik dan mengurangkan risiko penyakit kronik, tahap tenaga yang berkurang yang dialami oleh banyak orang yang mempunyai hepatitis kronik dapat membuat aktiviti fizikal secara teratur menantang.
Namun, jika tahap tenaga memungkinkan, kajian menunjukkan bahawa pesakit dengan hepatitis kronik dapat dan harus menikmati latihan fizikal secara teratur hanya dibatasi oleh gejala.
Satu Perkataan Dari Sangat Baik
Cadangan pemakanan sihat penting untuk semua orang, tetapi memilih makanan berkhasiat sangat penting jika anda menguruskan hepatitis kronik. Luangkan sedikit masa untuk mengetahui garis panduan pemakanan sihat yang disediakan oleh USDA. Isi dapur anda dengan makanan berkhasiat sehingga makanan ringan dan gigitan kecil siap apabila anda memerlukan tenaga yang cepat. Bekerjasama dengan penyedia penjagaan kesihatan anda dan ahli diet berdaftar supaya anda dapat membuat rancangan makan yang membantu anda menjaga tahap tenaga anda stabil dan berat badan anda sihat.