Kandungan
- Manfaat Kesihatan
- Kesan sampingan yang mungkin
- Dos dan Penyediaan
- Apa yang Perlu Dicari
- Satu Perkataan Dari Sangat Baik
Karotenoid diet yang paling biasa termasuk alpha-karoten, beta-karoten, beta-cryptoxanthin, lutein, zeaxanthin, dan likopen.
Alpha-karoten, beta-karoten, dan beta-cryptoxanthin semuanya dapat diubah menjadi vitamin A di dalam badan dan disebut sebagai karotenoid provitamin A. Karotenoid selebihnya yang disenaraikan tidak dapat diubah menjadi vitamin A. Sebaliknya, ia disebut karotenoid bukan provitamin A. Bagi kebanyakan orang, beta-karoten adalah sumber utama vitamin A.
Manfaat Kesihatan
Banyak faedah karotenoid berasal dari kemampuan antioksidan mereka.
Faedah Penglihatan
Makanan tambahan karotenoid dapat membantu mengurangkan risiko terkena degenerasi makula yang berkaitan dengan usia. Menurut National Institutes of Health, mengambil suplemen karotenoid yang mengandungi karotenoid dengan sifat antioksidan, seperti beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin, mungkin bermanfaat untuk merawat dan mencegah degenerasi makula yang berkaitan dengan usia.
Makanan tambahan lutein dan zeaxanthin kadang-kadang diresepkan untuk mengurangkan risiko terkena penyakit mata dan meningkatkan fungsi mata.
Manfaat Kardiovaskular
Beberapa kajian menunjukkan bahawa karotenoid dapat membantu mengurangkan risiko anda mengalami aterosklerosis (penumpukan plak di dinding arteri anda yang akhirnya menyempitkan saluran darah anda). Hipertensi, intoleransi glukosa, dan obesiti perut adalah semua faktor risiko aterosklerosis, dan kajian menunjukkan bahawa karotenoid membantu memperbaiki faktor risiko ini.
Karotenoid juga dapat membantu memperbaiki aterosklerosis awal yang belum berkembang menjadi penyakit kardiovaskular sepenuhnya. Walau bagaimanapun, nampaknya manfaat kardiovaskular ini hanya dapat diperoleh apabila karotenoid telah dimakan dalam jangka waktu yang panjang (sembilan hingga 20 tahun, seperti yang disarankan oleh satu kajian).
Perlindungan Penuaan Kulit
Sebilangan besar penuaan kulit disebabkan oleh sinaran UV (cahaya matahari). Kajian menunjukkan bahawa karotenoid, apabila dikonsumsi, disimpan di dalam kulit anda dan berfungsi sebagai garis pertahanan terhadap kerosakan kulit dari sinaran UV. Disarankan agar lycopene dan beta-karoten, secara khusus, memberikan perlindungan kulit ini.
Makanan tambahan likopena dan beta-karoten juga berkesan untuk mencegah kemerahan kulit yang disebabkan oleh sinaran UV. Kesan ini lebih ketara apabila suplemen likopena atau beta-karoten digabungkan dengan vitamin E.
Perlindungan Kanser Kulit
Banyak kajian menunjukkan bahawa karotenoid membantu melindungi daripada perkembangan barah kulit dan kanser pra-kulit. Salah satu cara mereka melakukannya adalah dengan mempromosikan pembezaan sel dan menghalang perkembangan kitaran sel. Mereka juga melindungi terhadap barah kulit dengan memodulasi apoptosis (kematian sel). Karotenoid mampu mendorong kematian sel pada sel melanoma.
Manfaat Kesihatan Berpotensi
Sebagai tambahan kepada manfaat kesihatan karotenoid yang diketahui, ada kemungkinan manfaat tambahan yang dicadangkan oleh beberapa kajian.
- Kesihatan tulang: Satu kajian menunjukkan bahawa karotenoid, terutama likopen, mempunyai kesan positif terhadap kesihatan tulang. Kajian lain menunjukkan bahawa pengambilan beta-karoten dan beta-cryptoxanthin dapat membantu menurunkan risiko terkena osteopenia (keadaan di mana tulang anda lebih lemah daripada biasa).
- Kadar penurunan mental yang perlahan: Artikel perubatan yang diterbitkan di Jurnal Persatuan Perubatan Amerika menunjukkan bahawa suplemen beta-karoten jangka panjang dapat memberikan faedah kognitif.
- Meningkatkan kekebalan: Secara umum dianggap bahawa karotenoid meningkatkan imuniti, terutama karotenoid provitamin A, kerana vitamin A itu sendiri diperlukan untuk fungsi sistem kekebalan tubuh yang baik.
- Pengurangan risiko barah payudara dan barah prostat: Walaupun masih dalam penyelidikan, banyak kajian menunjukkan bahawa karotenoid, terutama likopen, mempunyai kesan anti-barah pada barah yang bergantung pada hormon seks seperti barah payudara dan barah prostat.
Kesan sampingan yang mungkin
Meningkatkan Risiko Kanser Paru-paru dengan Makanan Tambahan
Banyak kajian menunjukkan bahawa pengambilan karotenoid (beta-karoten) dalam bentuk suplemen yang tinggi meningkatkan risiko menghidap barah paru-paru pada perokok semasa dan bekas perokok. Satu kajian, khususnya, memberi perokok suplemen beta-karoten 20 miligram setiap hari selama lima hingga lapan tahun.
Hasilnya menunjukkan kejadian yang lebih tinggi pada barah paru-paru pada mereka yang menerima suplemen. Walau bagaimanapun, kejadian kanser utama yang lain tidak terjejas. Kajian serupa yang dilakukan dengan pekerja asbes menunjukkan bahawa mereka juga mempunyai risiko lebih tinggi terkena barah paru-paru dengan pengambilan suplemen karotenoid yang tinggi.
Namun, ingatlah bahawa pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang banyak sebagai sebahagian daripada diet sihat secara keseluruhan mempunyai banyak faedah. Sebenarnya, pemakanan pengambilan karotenoid-berbanding dengan bentuk suplemen-dikaitkan dengan risiko barah paru-paru yang lebih rendah.
Karotenemia
Ini adalah keadaan di mana kulit menjadi kekuningan kerana jumlah beta-karoten yang tinggi dalam badan.
Karotenemia dapat diterbalikkan, dan walaupun biasanya disebabkan oleh pengambilan melalui makanan, pengambilan berlebihan melalui makanan tambahan juga dapat menyebabkannya.
Retinopati Canthaxanthin
Keadaan ini dicirikan oleh bintik kuning keemasan di mata, dan kadang-kadang kecacatan medan penglihatan dan masalah dengan kejelasan penglihatan. Ia disebabkan oleh pengambilan karotenoid dosis tinggi yang disebut canthaxanthin. Nasib baik, ia boleh dibalikkan: mata dan penglihatan anda akan kembali normal setelah anda berhenti menggunakan canthaxanthin.
Lycopenodermia
Mengambil lycopene dalam jumlah yang tinggi boleh menyebabkan kulit anda menjadi warna oren tua buat sementara waktu.
Tindak balas alahan
Seperti banyak bahan lain, ada kemungkinan reaksi alergi terhadap suplemen karotenoid. Anda mesti berjumpa doktor dengan segera sekiranya anda mengesyaki anda mengalami reaksi alahan. Gatal, bengkak, dan ruam adalah tanda khas dari ini.
Interaksi dengan Ubat
Sekiranya anda sedang mengambil ubat, lebih baik berunding dengan doktor anda sebelum memulakan suplemen karotenoid. Suplemen beta-karoten, khususnya, mungkin mempunyai interaksi negatif dengan ubat penurun kolesterol.
Dos dan Penyediaan
Lembaga Makanan dan Pemakanan A.S. menasihatkan agar tidak mengambil suplemen beta-karoten kecuali untuk mengatasi kekurangan vitamin A. Garis panduan had harian untuk beta-karoten untuk diikuti:
- Untuk remaja dan orang dewasa, 6 hingga 15 mg suplemen beta-karoten (10,000 hingga 25,000 Unit vitamin A) setiap hari adalah selamat
- Bagi kanak-kanak, 3 hingga 6 mg suplemen beta-karoten (5,000 hingga 10,000 Unit aktiviti vitamin A) setiap hari adalah selamat
Kekurangan vitamin A, walaupun jarang berlaku di Amerika Syarikat dan negara maju yang lain, lebih banyak berlaku di negara membangun, terutama pada kanak-kanak.
Apa yang Perlu Dicari
Makanan yang secara semula jadi mengandungi karotenoid termasuk:
- Lobak
- Mangga
- Tomato
- Plum
- Ubi keledek
- Kale
- Bayam
- Cantaloupe
- Labu musim sejuk
- Aprikot
- Tangerine
- Plantain
- Sayuran lobak
- Lada merah
- Jagung kuning
Satu Perkataan Dari Sangat Baik
Walaupun terdapat banyak manfaat kesihatan yang berpotensi dari karotenoid, pengambilannya dalam bentuk suplemen dos tinggi mungkin berbahaya. Umumnya tidak perlu menambah karotenoid dan harus dielakkan pada perokok. Cara terbaik untuk mendapatkan karotenoid anda adalah dengan diet sihat yang merangkumi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandung karotenoid. Walau bagaimanapun, jika anda fikir anda ingin menggunakan suplemen karotenoid, bincangkannya terlebih dahulu dengan doktor anda.
Beta-Cryptoxanthin Boleh Mengurangkan Risiko Artritis