Kandungan
Fosfor adalah mineral penting yang terdapat di setiap sel tubuh manusia. Ia adalah mineral kedua paling banyak di sebelah kalsium, menyumbang kira-kira 1 peratus daripada jumlah berat badan anda. Fosfor adalah salah satu daripada 16 mineral penting. Ini adalah mineral yang diperlukan oleh badan untuk berfungsi dengan normal.Walaupun fungsi utama fosfor adalah membina dan memelihara tulang dan gigi, ia juga memainkan peranan utama dalam pembentukan DNA dan RNA (genetik blok badan). Melakukannya membantu memastikan sel dan tisu dijaga, diperbaiki, dan diganti dengan betul seiring bertambahnya usia.
Fosfor juga memainkan peranan penting dalam metabolisme (penukaran kalori dan oksigen menjadi tenaga), pengecutan otot, irama jantung, dan penghantaran isyarat saraf. Fosfor juga dianggap sebagai makromineral (bersama dengan kalsium, natrium, magnesium, kalium, klorida, dan sulfur) kerana anda memerlukan lebih banyak daripada mineral surih seperti besi dan zink.
Kekurangan fosfor biasanya disertai dengan hipofosfatemia, atau tahap fosfat darah rendah, yang dapat mempengaruhi setiap sistem organ tubuh dan boleh menyebabkan kelemahan otot, sakit tulang, patah tulang, kejang, dan kegagalan pernafasan. Tidak seperti mikronutrien tertentu, tubuh tidak dapat menghasilkan fosfor dengan sendirinya. Anda perlu mendapatkannya dari makanan dan, jika diperlukan, makanan tambahan (fosfat adalah bentuk fosforus ubat). Sumber makanan terbaik untuk fosforus adalah daging, tenusu, ikan berminyak, dan biji.
Manfaat Kesihatan
Makanan tambahan fosfat biasanya digunakan untuk mencegah kekurangan fosfor, suatu keadaan yang dianggap jarang berlaku di Amerika Syarikat di luar kumpulan berisiko tinggi tertentu. Menurut kajian dari Harvard Medical School, kekurangan fosfor paling sering dilihat pada:
- orang dengan penyakit paru obstruktif kronik (mempengaruhi 21.5 peratus)
- alkoholik kronik (sehingga 30.4 peratus)
- orang di unit rawatan intensif (sehingga 33.9 peratus)
- orang yang terlibat dalam trauma besar, seperti luka bakar yang teruk (75 peratus)
- orang dengan sepsis (sehingga 80 peratus)
Fosfor rendah juga dapat mempengaruhi orang dengan penyakit tertentu atau keadaan perubatan, termasuk penyakit Cushing, hipotiroidisme, penyakit paratiroid, kekurangan vitamin D, dan kekurangan zat makanan. Hipofosfatemia juga mungkin disebabkan oleh penggunaan diuretik yang berlebihan (pil air) atau ubat penurun fosfat yang digunakan semasa dialisis buah pinggang.
Di luar pencegahan atau rawatan kekurangan fosforus, suplemen fosfat dapat memberikan manfaat kesihatan tertentu, terutama pada orang dewasa yang lebih tua dan orang yang terdedah kepada jangkitan saluran kencing (ISK). Ia juga dipercayai dapat meningkatkan prestasi dan kekuatan atletik, walaupun terdapat sedikit bukti klinikal untuk menyokong tuntutan ini.
Osteoporosis
Sekitar 85 peratus fosforus dalam tubuh manusia disimpan dalam tulang. Selebihnya bebas beredar di aliran darah untuk memudahkan fungsi biologi lain.
Fosforus berfungsi dengan kalsium untuk membantu membina tulang dan gigi yang sihat. Mineral ini ditukarkan dalam badan menjadi garam kalsium fosfat yang mengeras dan menguatkan tulang.
Fosforus juga mengatur berapa banyak kalsium dalam badan dan berapa banyak yang dikeluarkan dalam air kencing. Melakukannya mencegah kalsium berlebihan daripada disimpan di saluran darah, yang dapat meningkatkan risiko aterosklerosis (pengerasan arteri).
Pada masa lalu, terdapat kebimbangan bahawa mengambil terlalu banyak fosfat dapat membuang keseimbangan ini, menarik kalsium dari tulang dan meningkatkan risiko osteoporosis (kehilangan mineral tulang). Kajian tahun 2015 yang diterbitkan di Jurnal Pemakanan membuktikan ini tidak berlaku.
Menurut penyelidikan semasa, dos tinggi fosfat meningkatkan kepadatan jisim tulang (BMD) dan kandungan jisim tulang (BMC) sambil mengurangkan risiko osteoporosis pada orang dewasa dengan pengambilan kalsium yang mencukupi.
Selain itu, peningkatan pengambilan fosfat tidak dikaitkan dengan ketoksikan. Sebilangan besar fosfat dalam darah dikeluarkan dalam air kencing atau najis.
Jangkitan Saluran Kencing
Makanan tambahan fosfat kadang-kadang digunakan untuk menjadikan air kencing lebih berasid. Telah lama dianggap bahawa melakukannya dapat membantu merawat jangkitan saluran kencing tertentu atau mencegah pembentukan batu ginjal. Walau bagaimanapun, kajian terbaru menunjukkan bahawa ini tidak berlaku.
Menurut kajian 2015 di Jurnal Kimia Biokimia, air kencing dengan pH tinggi (bererti kurang berasid) memberikan kesan antimikrob yang lebih kuat berbanding dengan air kencing dengan pH rendah / keasidan tinggi.
Walau bagaimanapun, UTI lebih sering terjadi pada wanita dengan hiperkalsemia (kalsium tinggi) kerana peningkatan kalsium urin mendorong pertumbuhan bakteria. Makanan tambahan fosfat dapat membantu membalikkan risiko ini dengan mengikat kalsium yang beredar bebas dan membersihkannya di dalam najis.
Begitu juga, batu ginjal yang terdiri daripada kalsium fosfat cenderung berkembang apabila pH air kencing melebihi 7.2 (bermaksud ia beralkali). Dengan menurunkan pH (dan meningkatkan keasidan), fosfat dapat mencegah batu karang pada individu yang berisiko tinggi.
Walaupun ini tidak benar dengan semua batu. Batu ginjal yang terdiri daripada kalsium oksalat berkembang apabila pH air kencing kurang dari 6.0 (bermaksud ia berasid). Meningkatkan keasidan dengan fosfat hanya dapat mendorong, dan bukannya menghalang, pertumbuhannya.
Kesan sampingan yang mungkin
Makanan tambahan fosfat dianggap selamat jika diambil seperti yang ditetapkan. Dosis tinggi boleh menyebabkan sakit kepala, mual, pening, cirit-birit, dan muntah.
Alergi terhadap fosfat jarang berlaku, tetapi masih penting untuk menghubungi doktor atau mendapatkan rawatan kecemasan jika anda mengalami ruam, gatal-gatal, sesak nafas, degupan jantung yang cepat, atau pembengkakan muka, tekak, atau lidah setelah mengambil suplemen fosfat. Ini boleh menjadi tanda-tanda reaksi yang mungkin mengancam nyawa dan seluruh badan yang dikenali sebagai anafilaksis.
Pengambilan fosfat yang berlebihan boleh mengganggu kemampuan tubuh menggunakan zat besi, kalsium, magnesium, dan zink. Oleh kerana itu, fosfat jarang diambil sendiri tetapi sebagai sebahagian daripada suplemen multivitamin / mineral.
Kontraindikasi
Orang yang menghidap penyakit buah pinggang kronik mungkin perlu mengelakkan suplemen fosfat. Oleh kerana ginjal kurang dapat membersihkan fosfat dari tubuh, mineral tersebut mungkin terkumpul dan menyebabkan hiperfosfatemia (tahap fosforus yang terlalu tinggi). Gejala mungkin termasuk ruam, gatal, kekejangan otot, kekejangan, sakit tulang atau sendi, atau mati rasa dan kesemutan di sekitar mulut.
Fosforus yang berlebihan juga boleh mempengaruhi keasidan air kencing dan membawa kepada pelepasan batu ginjal yang sebelumnya tidak didiagnosis.
Di luar disfungsi buah pinggang yang teruk, hiperfosfatemia sangat jarang berlaku. ia lebih banyak dikaitkan dengan kegagalan membersihkan fosforus dari badan daripada penggunaan suplemen fosfat.
Interaksi dadah
Fosfat mungkin berinteraksi dengan beberapa ubat farmasi dan ubat bebas. Ubat-ubatan tertentu boleh menyebabkan penurunan kadar fosforus dalam darah, termasuk:
- Inhibitor enzim penukar angiotensin (ACE) seperti Lotensin (benazepril), Capoten (captopril), atau Vasotec (enalapril)
- antasid mengandungi aluminium, kalsium, atau magnesium
- antikonvulsan seperti phenobarbital atau Tegretol (carbamazepine)
- ubat penurun kolesterol seperti Questran (cholestyramine) atau Colestid (colestipol)
- diuretik seperti Hydrodiuril (hydrochlorothiazide) atau Lasix (furosemide)
- insulin
Ubat lain boleh menyebabkan kadar fosforus meningkat secara berlebihan, termasuk:
- kortikosteroid seperti prednisone atau Medrol (methylprednisolone)
- makanan tambahan kalium
- diuretik hemat kalium seperti Aldactone (spironolactone) dan Dyrenium (triamterene)
Sekiranya anda dirawat dengan ubat-ubatan tersebut, anda tidak boleh mengambil suplemen fosfat tanpa terlebih dahulu bercakap dengan doktor anda. Dalam beberapa kes, memisahkan dos ubat dengan dua hingga empat jam akan membantu mengatasi interaksi. Pada yang lain, penyesuaian dos atau penggantian ubat mungkin diperlukan.
Dos dan Penyediaan
Makanan tambahan fosfat boleh didapati dalam bentuk tablet atau kapsul dengan pelbagai jenama. Fosfat juga termasuk dalam banyak suplemen multivitamin / mineral serta makanan tambahan yang diformulasikan khas untuk kesihatan tulang. Dos cenderung antara 50 miligram (mg) hingga 100 mg.
Menurut Lembaga Pemakanan Makanan Institut Perubatan, pengambilan makanan (RDI) fosforus yang disyorkan dari semua sumber berbeza mengikut usia dan status kehamilan, seperti berikut:
- kanak-kanak sifar hingga enam bulan: 100 miligram sehari (mg / hari)
- kanak-kanak tujuh hingga 12 bulan: 275 mg / hari
- kanak-kanak satu hingga tiga tahun: 460 mg / hari
- kanak-kanak empat hingga lapan tahun: 500 mg / hari
- remaja dan remaja sembilan hingga 18 tahun: 1,250 mg / hari
- dewasa lebih dari 18: 700 mg / hari
- wanita hamil atau menyusui 18 tahun ke bawah: 1.250 mg / hari
- wanita hamil atau menyusu lebih dari 18: 700 mg / hari
Dos melebihi 3.000 hingga 3.500 mg / hari secara amnya dianggap berlebihan dan boleh menjejaskan keseimbangan mineral makro dan mineral dalam darah anda.
Fosfat suntikan kadang-kadang digunakan untuk merawat hipofosfatemia yang teruk. Suntikan secara amnya ditunjukkan apabila tahap fosforus darah turun di bawah .4 milimol seliter (mmol / L). Julat normal ialah .87 hingga 1.52 mmol / L.
Suntikan fosfat hanya diberikan di tempat penjagaan kesihatan di bawah arahan pakar yang berkelayakan.
Apa yang Perlu Dicari
Makanan tambahan sebahagian besarnya tidak diatur di Amerika Syarikat dan tidak menjalani ujian dan penyelidikan yang ketat seperti ubat farmasi. Oleh itu, kualiti boleh berubah-kadang-kadang ketara.
Untuk memastikan kualiti dan keselamatan, hanya beli makanan tambahan yang telah diserahkan secara sukarela untuk diuji oleh badan perakuan bebas seperti Amerika Syarikat Pharmacopeia (USP), ConsumerLab, dari NSF International.
Makanan tambahan fosfat terdedah kepada panas, kelembapan, dan sinaran ultraviolet (UV) yang melampau. Adalah lebih baik menyimpan makanan tambahan di dalam bekas tahan cahaya asli mereka di dalam bilik yang sejuk dan kering. Tidak pernah menggunakan makanan tambahan atau makanan tambahan yang telah habis atau berubah warna, tidak kira tarikh "penggunaan".
Soalan Lain
Adakah saya memerlukan suplemen fosfat?
Kebanyakan orang mendapat semua fosfor yang mereka perlukan dari diet. Kecuali jika anda mempunyai keadaan perubatan yang memerlukan suplemen, seperti alkoholisme atau penyakit paru-paru obstruktif kronik (COPD), anda akan lebih baik makan makanan yang sihat dan seimbang yang kaya dengan nutrien makro dan surih.
Makanan yang sangat kaya dengan fosforus termasuk:
- Biji labu atau labu: 676 mg setiap 1/4 cawan
- Keju kotej: 358 mg setiap hidangan 1 cawan
- Bunga Matahari melihat: 343 mg setiap 1/4 cawan
- Sardin dalam minyak dalam tin: 363 mg setiap hidangan 2.5-ons
- Keju keras: 302 mg setiap hidangan 1.5 ons
- Susu: 272 setiap hidangan 1 cawan
- Lentil (dimasak): 264 mg setiap hidangan 3/4 cawan
- Salmon kalengan: 247 mg setiap hidangan 2.5-ons
- Yogurt: 247 mg setiap hidangan 3/4 cawan
- Babi: 221 mg setiap hidangan 2.5-ons
- Tahu: 204 mg setiap hidangan 3/4 cawan
- Daging lembu: 180 mg setiap hidangan 2.5 ons
- Ayam: 163 mg setiap hidangan 2.5-ons
- Telur: 157 mg setiap dua telur
- Tuna kalengan dalam air: 104 mg setiap hidangan 2.5 ons