Kandungan
- Apa itu Vitamin D?
- Vitamin D dan Sistem Imun
- Kajian mengenai Vitamin D untuk Mencegah Jangkitan Pernafasan
- Sumber Vitamin D
Ada apa dengan vitamin D yang sesuai dengan hasil kajian yang mengagumkan? Bolehkah vitamin D benar-benar membantu mencegah selesema?
Apa itu Vitamin D?
Vitamin D adalah vitamin larut lemak yang boleh didapati hanya dalam beberapa sumber makanan. Ia juga dapat disintesis (dibuat) di dalam tubuh manusia akibat terkena sinar ultraviolet (UV) di bawah sinar matahari. Vitamin larut lemak adalah vitamin yang dapat dilarutkan dalam lemak dan minyak, diserap bersama dengan lemak dalam makanan, dan disimpan dalam tisu lemak di dalam badan.
Gambaran Keseluruhan Vitamin D
Fungsi Vitamin D
Fungsi utama vitamin D adalah untuk meningkatkan penyerapan kalsium, yang diperlukan untuk tulang yang sihat. Ini adalah salah satu sebab Vitamin D ditambahkan pada produk susu: memastikan bahawa kalsium dalam susu mudah diserap oleh tubuh, yang meningkatkan kesihatan pertumbuhan tulang.
Suplemen vitamin D dalam produk susu A.S. bermula sebagai usaha untuk mencegah riket (penyakit kanak-kanak yang melibatkan tulang lembut dan memutarbelit, yang sering mengakibatkan kaki busuk, daripada kekurangan vitamin D). Vitamin D juga membantu melindungi daripada osteoporosis pada orang tua.
Vitamin D juga digunakan oleh badan untuk:
- Menggalakkan pertumbuhan sel
- Menggalakkan fungsi neuromuskular (saraf dan otot)
- Mengurangkan keradangan
- Mempengaruhi fungsi imun
Vitamin D dan Sistem Imun
Sistem kekebalan tubuh melindungi tubuh daripada organisma asing seperti bakteria, virus, dan parasit. Sistem kekebalan tubuh tidak hanya membunuh penyerang asing, tetapi juga mengembangkan kemampuan pelindung (memperoleh imuniti) untuk mencegah jangkitan di masa depan.
Vitamin D terbukti mempunyai banyak kesan pada sel-sel imun, meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan jangkitan dan mengurangkan keradangan. Vitamin D juga didapati mengatur tindak balas imun yang diperoleh (juga disebut tindak balas imun adaptif). Kekurangan vitamin D dikaitkan dengan peningkatan kerentanan terhadap jangkitan.
Penggunaan Sejarah
Pada masa lalu, vitamin D secara tidak sengaja digunakan untuk mengobati jangkitan, seperti tuberkulosis, sebelum antibiotik tersedia. Pesakit batuk kering dihantar ke pusat rawatan jangka panjang yang disebut sanitariums. Mereka dirawat dengan sinar matahari, yang dianggap membunuh tuberkulosis, padahal sinar matahari menghasilkan vitamin D di dalam tubuh. Vitamin D, tidak cahaya matahari, kini dianggap sebagai faktor penyebab tindak balas positif yang disedari oleh pesakit tuberkulosis dari pendedahan cahaya matahari.
Rawatan umum yang lain untuk tuberkulosis adalah minyak hati ikan kod, yang kaya dengan vitamin D. Minyak hati ikan kod telah digunakan selama bertahun-tahun sebagai langkah pencegahan untuk melindungi dari jangkitan.
Kajian mengenai Vitamin D untuk Mencegah Jangkitan Pernafasan
Kajian sistematik terhadap 25 kajian terkawal yang diterbitkan di BMJ mendapati bahawa suplemen vitamin D "mengurangkan risiko jangkitan pernafasan akut di antara semua peserta," menurut penulis kajian. Kajian itu juga mendapati bahawa mereka yang mempunyai tahap vitamin D rendah, dan yang mengambil suplemen vitamin D3 setiap hari atau mingguan (lebih tepatnya daripada satu dos besar), menyedari tahap faedah tertinggi untuk mencegah jangkitan pernafasan akut.
Jenis jangkitan yang dianggap sebagai jangkitan pernafasan akut termasuk:
- Selsema biasa
- Jangkitan telinga
- Bronkitis
- Tonsillitis
- Pneumonia
Coronavirus (COVID-19) dan Vitamin D
Hasil positif dari kajian mengenai vitamin D dan sistem kekebalan tubuh menyebabkan banyak orang bertanya-tanya apakah vitamin D dapat mencegah jangkitan COVID-19. Tetapi, menurut Harvard School of Public Health, tidak ada bukti yang cukup untuk membentuk hubungan langsung antara pencegahan COVID-19 dan vitamin D.
Laporan Harvard menambah bahawa pengambilan dos tambahan sebanyak 1,000 hingga 2,000 IU setiap hari vitamin D adalah optimum. Ini sangat sesuai bagi mereka yang mempunyai alasan untuk mempercayai bahawa mereka mempunyai kadar vitamin D yang rendah (seperti orang berkulit gelap yang tidak mendapat faedah optimum dari pendedahan cahaya matahari dan mereka yang tinggal di iklim Utara, atau yang sebaliknya tidak mendapat pendedahan cahaya matahari yang mencukupi).
Sumber Vitamin D
Makanan
Makanan yang kaya dengan vitamin D termasuk:
- Daging dari ikan berlemak (seperti salmon dan makarel)
- Minyak hati ikan (seperti minyak hati ikan kod)
Makanan dengan sedikit vitamin D termasuk:
- Hati daging lembu
- Keju
- Kuning telur
- Sebilangan cendawan (vitamin D2)
Makanan yang diperkaya memberikan sebahagian besar vitamin D dalam diet Amerika. Ini termasuk:
- Susu
- Bijirin sarapan pagi
- Sebilangan jenama jus oren, yogurt, dan marjerin
- Beberapa produk susu berasaskan tumbuhan (seperti susu badam, kedelai, atau oat)
matahari
Tidak selalu mudah mendapatkan semua vitamin D yang diperlukan dari makanan, tetapi tubuh (pada manusia dan haiwan) mampu membuat vitamin D ketika kulit terkena cahaya matahari.
Apabila sinar ultraviolet B (UVB) dari cahaya matahari menembusi kulit, ia memicu sintesis vitamin D3 di dalam badan. Sinar UVB mengubah protein di kulit yang disebut 7-DHC menjadi vitamin D3.
Beberapa pakar mencadangkan bahawa kira-kira lima hingga 30 minit paparan sinar matahari (antara pukul 10:00 pagi dan 3:00 malam) sekurang-kurangnya dua kali seminggu cukup untuk membawa kepada sintesis vitamin D yang mencukupi dalam tubuh.
Sebilangan besar orang mendapat sekurang-kurangnya sebahagian daripada bekalan vitamin D mereka dari pendedahan cahaya matahari. Tetapi ada faktor yang mempengaruhi penyerapan cahaya matahari dan, seterusnya, penukaran sinar sinar ultraviolet menjadi vitamin D. Faktor-faktor ini termasuk:
- Musim
- Masa hari
- Jumlah penutup awan
- Tahap asap persekitaran
- Kepekatan melanin kulit (orang berkulit gelap menerima penembusan cahaya ultraviolet lebih sedikit daripada orang berkulit terang)
- Penggunaan pelindung matahari (yang menyekat penyerapan sinar UV)
Sebilangan vitamin D yang dihasilkan oleh kulit selama bulan-bulan cuaca panas disimpan di dalam tisu hati dan lemak untuk digunakan kemudian. Dengan cara ini, bahkan di iklim musim dingin utara, orang dapat menggunakan vitamin D yang tersimpan daripada bergantung sepenuhnya pada sumber makanan. Mereka yang mempunyai pendedahan cahaya matahari yang terhad harus memastikan makan makanan kaya vitamin-D atau mengambil makanan tambahan vitamin D.
Bolehkah Pendedahan Matahari yang Tidak Dilindungi Baik untuk Anda?Makanan Tambahan
Terdapat dua jenis suplemen vitamin D yang tersedia untuk pembelian: ini adalah vitamin D2 (ergocalciferol) dan vitamin D3 (cholecalciferol). Vitamin D2 berasal dari sumber tumbuhan (seperti cendawan), sementara vitamin D3 berasal dari sumber haiwan. Cahaya matahari merangsang sintesis D3 dan juga terdapat dalam sumber haiwan (seperti ikan berlemak).
Oleh kerana vitamin D2 lebih murah untuk dihasilkan, kebanyakan makanan yang diperkaya dengan vitamin D diperkaya dengan D2, jadi pastikan untuk memeriksa label. Susu yang diperkaya adalah pengecualian dari peraturan ini: diperkaya dengan vitamin D3.
Walaupun beberapa pakar memperdebatkan jenis suplemen vitamin D mana yang lebih berkesan untuk meningkatkan kadar vitamin D dalam tubuh manusia, ada bukti bahawa D3 mungkin lebih baik. Analisis meta 2012 percubaan terkawal secara rawak yang membandingkan suplemen D2 dan D3 mendapati bahawa D3 menyebabkan peningkatan kadar vitamin dalam darah, dan kesan ini bertahan lebih lama daripada dengan D2.
- Berkongsi
- Balikkan
- E-mel
- Teks