Manfaat Kesihatan Ragi Pembancuh

Kandungan

• Manfaat Kesihatan
• Kesan sampingan yang mungkin
• Dos dan Penyediaan
• Apa yang Perlu Dicari
• Soalan Lain

Ragi Brewer adalah sejenis ragi yang dicipta sebagai produk sampingan pembuatan bir. Ini biasanya digunakan dalam pengobatan alternatif untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan diyakini dapat merawat sejumlah kondisi kesehatan, termasuk pilek, selesema, cirit-birit, dan diabetes.

Ragi Brewer adalah sel-sel kulat kering dan dinyahaktifkan yang dikenali sebagaiSaccharomyces cerevisiae. Ini adalah sumber kaya vitamin, protein, dan mineral kompleks B, termasuk bentuk kromium yang aktif secara biologi yang dikenali sebagai faktor toleransi glukosa (GTF). Ini menjadikan ragi bir sebagai suplemen pemakanan "semula jadi" yang berguna.

Juga dikenali sebagai

• Ragi roti
• Fermentat yis kering
• Ragi ubat

Ragi bir tidak boleh dikelirukan dengan ragi bir yang digunakan untuk membuat bir atau ragi kering aktif yang digunakan untuk membakar. Tidak seperti jenis ragi aktif ini, sel-sel dalam ragi bir tidak hidup dan tidak dapat diaktifkan semula.

Saccharomyces cerevisiae juga tidak boleh dikelirukan dengan Saccharomyces boulardii, sejenis ragi yang biasanya digunakan sebagai probiotik.

Manfaat Kesihatan

Bukti yang menyokong manfaat kesihatan ragi bir umumnya kurang. Walaupun begitu, pengamal alternatif percaya nutrien dalam ragi bir dapat membantu merawat masalah pencernaan (seperti cirit-birit dan kolitis), keadaan pernafasan (termasuk selesema, selesema, dan demam jerami), dan gangguan kronik seperti diabetes dan kolesterol tinggi.

Berikut adalah beberapa perkara yang dinyatakan oleh penyelidikan semasa.

Cirit-birit berjangkit

Walaupun digunakan sebagai ubat anti-diare, tidak ada banyak bukti bahawa ragi bir benar-benar dapat membantu. Satu pengecualian dianggap penggunaannya dalam merawat cirit-birit yang disebabkan oleh bakteria Clostridium difficile (juga dikenali sebagai C. difficile).

Walau bagaimanapun, penyelidikan yang lebih baru menyimpulkan bahawa hanya S. bouldardii, varian hampir dari ragi bir, berkesan terhadap jangkitan C. difficile.

3 Cara Merawat Cirit-birit Tanpa Dadah

Sindrom Usus Kerengsaan

Ragi Brewer mungkin berguna dalam merawat sindrom iritasi usus (IBS), gangguan pencernaan yang dicirikan oleh sakit perut, gas, cirit-birit, dan sembelit.

Menurut kajian kajian tahun 2017 di Jurnal Dunia Gastroenterologi, orang yang mempunyai IBS memberikan ragi bir 51% lebih cenderung mengalami sekurang-kurangnya 50% pengurangan gejala IBS berbanding dengan plasebo.

Kesimpulannya, bagaimanapun, dibatasi oleh ukuran kecil kajian yang dikaji. Pada akhirnya, hanya dua percubaan yang memenuhi kriteria penyertaan untuk sejumlah 579 peserta.

Jangkitan Saluran Pernafasan Atas

Ragi bir dipercayai oleh beberapa orang untuk merawat selesema, selesema, dan jangkitan saluran pernafasan atas yang lain. Walaupun mekanisme tindakan yang tepat masih belum dapat dijelaskan, para penyokong mendakwa bahawa ragi bir meningkatkan tindak balas imun dengan cara yang membantu tubuh "merawat dirinya sendiri." Terdapat beberapa bukti mengenai perkara ini, walaupun lemah.

Kajian 2012 dari Utah melaporkan bahawa wanita menyediakan suplemen ragi bir setiap hari yang disebut Wellmune mempunyai 60% lebih sedikit jangkitan saluran pernafasan atas selepas 12 minggu daripada wanita yang menyediakan plasebo.

Terdapat juga beberapa bukti bahawa suplemen berasaskan ragi minuman boleh mengurangkan keparahan jangkitan saluran pernafasan atas pada mereka yang sudah sakit.

Diabetes

Faktor toleransi glukosa (GTC) yang terdapat dalam ragi bir terbukti dapat meningkatkan tindak balas insulin. Ia mungkin berlaku dengan mengikat insulin dan meningkatkan penyerapannya dalam saluran darah. Tindakan ini mungkin sangat bermanfaat bagi orang yang mempunyai daya tahan insulin.

Kajian 2013 di Jurnal Antarabangsa Perubatan Pencegahan melaporkan bahawa orang dewasa dengan diabetes jenis 2 yang diberi 1.800 miligram yis bir setiap hari mengalami penurunan 9% glukosa darah puasa mereka setelah 12 minggu. Sebaliknya, peserta yang diberi plasebo mengalami peningkatan 7% dalam kadar glukosa darah mereka.

Satu kajian pada tahun 2013 dari Iran menunjukkan bahawa dos ragi bir yang sama (1.800 miligram sehari) meningkatkan tekanan darah pada orang dengan diabetes jenis 2, mengurangkan tekanan sistolik (atas) dengan purata 4.1 mmHg dan tekanan diastolik (bawah) sebanyak 5.7 mmHg.

Ubat Semula jadi untuk Prediabetes

Kesan sampingan yang mungkin

Ragi bir umumnya dianggap selamat untuk penggunaan jangka pendek. Pada sesetengah orang, ragi bir boleh menyebabkan sakit kepala, sakit perut, dan gas. Ragi bir mungkin perlu dielakkan oleh kumpulan tertentu. Antara pertimbangan:

• Ragi bir tidak boleh digunakan pada orang yang mengalami alergi ragi.
• Ragi bir harus dihindari pada orang yang menggunakan ubat diabetes kerana boleh menyebabkan penurunan gula darah yang tidak normal (hipoglikemia).
• Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa ragi bir boleh memperburuk penyakit radang usus sehingga mungkin harus dielakkan oleh orang yang menderita kolitis ulseratif dan penyakit Crohn.
• Ragi bir boleh menyebabkan bahaya kepada orang dengan sistem kekebalan tubuh yang terganggu (termasuk penerima transplantasi organ dan orang dengan HIV lanjut) dengan mencetuskan jangkitan kulat oportunistik.

Walaupun ragi pembuat bir boleh menimbulkan risiko hipotesis kepada wanita dengan jangkitan yis berulang, risikonya dianggap rendah. Dengan itu, anda mungkin ingin mengelakkan ragi bir jika anda mempunyai jangkitan yis aktif.

Makanan yang Harus Dielakkan Sekiranya Anda Mempunyai Jangkitan Ragi

Oleh kerana kurangnya kajian keselamatan, ragi bir tidak boleh digunakan pada kanak-kanak atau orang yang sedang hamil atau menyusui.

Interaksi dadah

Ragi bir boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu. Yang utama adalah perencat monoamine oksidase (MAOI) yang digunakan untuk merawat kemurungan. Ini termasuk:

• Marplan (isocarboxazid)
• Nardil (fenelzin)
• Emsam (selegiline)
• Parnate (tranylcypromine)

MAOI berfungsi dengan mencegah tubuh memecah tiramina, bahan yang terdapat dalam jumlah besar dalam ragi bir. Sekiranya diambil bersama, MAOI dapat mencegah tubuh memecah kelebihan tiramina seperti biasa. Peningkatan yang berlebihan dapat menyebabkan kenaikan tekanan darah yang berbahaya, yang dikenal sebagai krisis hipertensi.

Krisis hipertensi juga mungkin berlaku jika anda mengambil ragi bir dengan narkotik Demerol (meperidine) yang digunakan untuk merawat kesakitan sederhana hingga teruk.

Ragi bir juga berpotensi berinteraksi dengan ubat antijamur seperti Diflucan (fluconazole) Lamisil (terbinafine), dan Sporanox (itraconazole) digunakan untuk merawat jangkitan kulat.

Dos dan Penyediaan

Ragi Brewer boleh didapati dalam bentuk tablet dan serbuk. Tablet biasanya terdapat dalam dos antara 250 miligram (mg) hingga 1,000 miligram. Tidak ada panduan yang ditetapkan mengenai cara menggunakan ragi bir dengan selamat atau berkesan.

Serbuk ragi bir biasanya dicampurkan dengan air atau minuman lain. Sebilangan besar pengeluar mengesyorkan 1 hingga 2 sudu setiap hari sebagai makanan tambahan. Kerana ragi bir mempunyai rasa pahit yang disukai sesetengah orang, ia sering membantu mencampurkannya ke dalam smoothie atau jus.

Sebagai aturan praktis, mulakan dengan dos ragi bir yang lebih kecil dan naik secara beransur-ansur selama beberapa hari atau minggu seperti yang boleh diterima. Jangan melebihi dos yang disyorkan pada label produk.

Apa yang Perlu Dicari

Tidak semua produk ragi bir dibuat sama. Ini terutama berlaku untuk ragi bir serbuk yang boleh berbeza dari satu jenama ke jenama yang lain. Walaupun serbuk dapat lebih murah daripada tablet, pastikan untuk membandingkan kedai untuk mencari jenama dengan kandungan nutrien tertinggi.

Cuba pilih produk yis bir 100% tanpa pengisi, tambahan, pemanis, atau gula. Periksa untuk mengetahui apakah bungkusan itu menyenaraikan maklumat pemakanan lengkap, termasuk nilai harian (DV) vitamin, mineral, protein, serat, dan lemak. (Ramai tidak.)

Ragi Brewer mudah didapati dalam talian dan boleh dibeli di banyak kedai makanan kesihatan, kedai ubat, dan kedai yang mengkhususkan diri dalam makanan tambahan.

Soalan Lain

Adakah ragi bir sama dengan ragi pemakanan?

Ragi Brewer berasal dari Saccharomyces cerevisiae sebagai produk sampingan pembuatan bir. Sel ragi dituai, dipasteurisasi, dan dinyahaktifkan sebagai sebahagian daripada proses pembuatan.

Ragi pemakanan juga Saccharomyces cerevisiae tetapi bukan produk sampingan pembuatan bir. Sebaliknya, ia ditanam secara khusus pada medium seperti jagung, beras, atau jenis bijirin lain.

Walaupun pada dasarnya adalah hal yang sama, ragi bir mempunyai rasa pahit sementara ragi pemakanan mempunyai rasa yang agak berkhasiat dan cheesy (serta tekstur flakier). Oleh kerana itu, vegetarian dan vegan akan sering menaburkannya ke pasta seperti keju parmesan atau memusingkannya ke dalam krim atau sos keju.

Bagaimana anda boleh memberitahu ragi bir dari ragi bir?

Walaupun ragi bir tersedia di kedai ubat dan kedai makanan kesihatan, ragi bir terdapat hampir secara eksklusif di perniagaan borong atau runcit yang melayani industri pembuatan bir.

Dengan itu, ragi bir sering dilabelkan sebagai "ragi pembuatan bir." Tidak seperti ragi bir, masih aktif dan boleh mekar (tumbuh) untuk memberi bir rasa rasanya dan karbonasi yang enak. Hal yang sama berlaku untuk istilah "ragi roti," yang digunakan oleh beberapa orang untuk menggambarkan ragi bir dan yang lain berlaku untuk ragi kering aktif yang digunakan untuk membuat ragi.

Kerana berpotensi menimbulkan kekeliruan, simpan ragi bir dengan vitamin dan ubat harian anda dan bukannya di kabinet pantri atau rempah.

Sekiranya diminum, ragi bir atau ragi kering aktif boleh menyebabkan gangguan gastrointestinal kerana sel-sel ragi mula membiak, mekar, dan menghasilkan karbon dioksida. Sekiranya anda makan salah satu daripada ini secara tidak sengaja, segera hubungi doktor anda.