Kandungan
- Kegunaan
- Kebaikan
- Intoleransi laktosa
- Ketumpatan Tulang
- Cirit-birit Berkaitan Antibiotik
- Kolesterol tinggi
- Kesan sampingan yang mungkin
- Di mana untuk mencarinya
- Satu Perkataan Dari Sangat Baik
Kefir mempunyai konsistensi yang lebih tipis daripada yogurt dan biasanya dijual sebagai minuman. Sebilangan besar produk kefir terasa tajam dan berserabut, disebabkan oleh aktiviti probiotik yang lebih besar.
Kegunaan
Probiotik biasanya terdapat di usus anda sebagai sebahagian daripada flora usus anda, campuran kompleks lebih dari 400 spesies bakteria dan mikroorganisma "baik" dan "buruk". Penyokong mendakwa bahawa mereka dapat membantu meningkatkan imuniti dan meningkatkan kesihatan pencernaan.
Selain itu, kefir disebut sebagai ubat untuk beberapa keadaan kesihatan yang biasa, termasuk:
- Jerawat
- Alahan
- Sindrom keletihan kronik
- Sembelit
- Kemurungan
- Diabetes
- Ekzema
- Tekanan darah tinggi
- Kolesterol tinggi
- Insomnia
- Sindrom usus mudah marah (IBS)
Kebaikan
Walaupun sebilangan kajian menunjukkan bahawa probiotik dapat memberikan manfaat kesihatan tertentu, penyelidikan mengenai kesan kesihatan kefir tertentu agak terbatas. Namun, ada beberapa bukti awal bahawa kefir dapat membantu meningkatkan imuniti, mengurangkan keradangan dan melawan jangkitan bakteria.
Intoleransi laktosa
Kefir dapat membantu beberapa individu mengatasi intoleransi laktosa, mencadangkan satu kajian kecil yang diterbitkan di Jurnal Persatuan Dietetik Amerika pada tahun 2003. Untuk kajian ini, 15 orang dewasa yang sihat dengan intoleransi laktosa diberi makan makanan yang mengandungi susu dan juga kefir atau yogurt. Hasil kajian menunjukkan bahawa bakteria dalam kefir membantu memecah sebahagian besar laktosa yang ada, sehingga meningkatkan pencernaan dan toleransi laktosa. Di samping itu, kedua-dua kefir dan yogurt dapat mengurangkan sakit perut dan cirit-birit di kalangan peserta.
Ketumpatan Tulang
Kefir menunjukkan janji sebagai cara semula jadi untuk meningkatkan kepadatan mineral tulang anda, kerana ia mengandungi kalsium dan Vitamin K2, yang membantu penyerapan dan metabolisme kalsium, yang diperlukan untuk kesihatan tulang. Satu kajian enam bulan yang membandingkan kesan kefir yang ditambah dengan kalsium bikarbonat dengan kalsium bikarbonat sahaja pada orang yang menderita osteoporosis mendapati bahawa rawatan kefir dikaitkan dengan peningkatan kepadatan mineral tulang pinggul.
Cirit-birit Berkaitan Antibiotik
Walaupun kefir sering disyorkan untuk kesan sampingan tertentu yang berkaitan dengan penggunaan antibiotik, kajian tahun 2009 dari Arkib Pediatrik dan Perubatan Remaja menunjukkan bahawa kefir mungkin gagal melawan cirit-birit yang berkaitan dengan antibiotik. Dalam ujian ke atas 125 kanak-kanak yang menggunakan antibiotik, para penyelidik mendapati bahawa kefir tidak lebih berkesan daripada plasebo dalam mencegah cirit-birit yang berkaitan dengan antibiotik.
Kolesterol tinggi
Banyak penyokong menunjukkan bahawa kefir dapat melindungi kesihatan jantung dengan menjaga kolesterol anda dalam keadaan terkawal. Satu kajian kecil yang diterbitkan dalam BMC Pelengkap dan Perubatan Alternatif, bagaimanapun, mendapati bahawa penggunaan kefir tidak menurunkan kadar lipid plasma. Untuk kajian ini, peserta lelaki menggunakan kefir atau produk susu yang tidak diperam (dengan kandungan lemak, kolesterol, dan kalori yang serupa). Baik minuman menurunkan kadar kolesterol total, kolesterol HDL, kolesterol LDL, atau trigliserida.
Kesan sampingan yang mungkin
Walaupun minuman kefir umumnya dianggap selamat ketika dikonsumsi secara sederhana, ia boleh menyebabkan kesan sampingan tertentu (seperti sembelit, gas, dan kekejangan usus).
Menurut kajian yang diterbitkan di Jurnal American College of Nutrition, kefir adalah makanan GI rendah hingga sederhana (indeks glisemik), namun, indeks insulinemia tinggi (menyebabkan pelepasan insulin yang lebih besar) dan mempunyai indeks kenyang yang tidak jauh berbeza dengan roti putih.
Seperti produk fermentasi lain, terdapat sebilangan kecil alkohol yang berlaku secara semula jadi di kefir.
Penting untuk diperhatikan bahawa kefir tidak boleh digunakan untuk merawat keadaan kesihatan diri sendiri dan / atau mengelakkan rawatan standard.
Di mana untuk mencarinya
Banyak tersedia di kedai makanan semula jadi, kefir kini dijual di banyak kedai runcit.
Satu Perkataan Dari Sangat Baik
Walaupun minum kefir dapat meningkatkan pengambilan probiotik anda dan menyediakan kalsium, protein, dan mineral dan vitamin lain, kita tidak boleh yakin sama ada ia dapat merawat keadaan kesihatan kerana kurangnya kajian yang besar dan terkawal pada orang ( jenis penyelidikan yang anda ingin lihat untuk meletakkan stok penuh dalam rawatan).
Walaupun begitu, jika anda biasanya makan yogurt, anda mungkin menikmati rasa lembut dan berkrim kefir. Pastikan anda memeriksa label dan memilih produk yang mempunyai gula tambahan minimum.
- Berkongsi
- Balikkan
- E-mel
- Teks