Kandungan
Laktase adalah enzim pencernaan yang terlibat dalam pemecahan laktosa, gula yang terdapat dalam susu dan produk tenusu lain. Laktase, dihasilkan di lapisan usus kecil, membelah laktosa menjadi molekul gula yang lebih kecil (dikenali sebagai glukosa dan galaktosa) sehingga dapat dicerna. Walau bagaimanapun, sebilangan orang tidak dapat menghasilkan laktase yang mencukupi sendiri, menyebabkan keadaan yang dikenali sebagai intoleransi laktosa.Orang dengan intoleransi laktosa dapat mengalami pelbagai gejala gastrointestinal setiap kali mereka memakan tenusu, termasuk kekejangan perut, cirit-birit, dan gas. Mengambil suplemen laktase boleh mengurangkan atau mencegah banyak gejala ini.
Manfaat Kesihatan
Menurut kajian 2019 yang diterbitkanJurnal Pemakanan Klinikal Amerika, sekitar 70 peratus populasi dunia kekurangan laktase, dengan prevalensi tertinggi adalah di kalangan orang keturunan Asia Timur, Afrika Barat, Arab, Yahudi, Yunani, atau Itali. Kita sekarang memahami bahawa penurunan secara beransur-ansur dalam kemampuan kita untuk menghasilkan laktase setelah awal kanak-kanak adalah sifat manusia yang sangat biasa. Nasib baik, majoriti orang dengan kekurangan laktase tidak pernah mengalami gejala intoleransi laktosa.
Kadang-kadang, intoleransi laktosa dapat terjadi semasa kelahiran, suatu keadaan yang disebut sebagai kekurangan laktase kongenital (CLD).
Dengan mengambil suplemen laktase, anda bukan sahaja dapat mengatasi gejala intoleransi laktosa tetapi memenuhi keperluan kalsium diet anda. Melakukannya dapat membantu membina dan mengekalkan tulang yang sihat sambil mengurangkan risiko kehilangan tulang dan osteoporosis.
Sebenarnya, menurut kajian 2019 di jurnal ituNutrien, intoleransi laktosa adalah faktor risiko yang jauh lebih besar untuk mengurangkan kepadatan tulang dan patah kerapuhan daripada penurunan pengambilan susu atau penghindaran tenusu.
3 Cara Semula jadi untuk Mencegah Kehilangan TulangIntoleransi laktosa
Walaupun terdapat kelebihan makanan tambahan laktase, masih ada kekurangan penyelidikan yang membuktikan kesannya. Walaupun para saintis bersetuju bahawa makanan tambahan itu selamat, tidak selalu ada kesepakatan mengenai seberapa baik ia berfungsi.
Menurut kajian 2010 di Kajian Eropah untuk Sains Perubatan dan Farmakologi, suplemen laktase menunjukkan kelebihan yang jelas dalam mengurangkan intoleransi laktosa berbanding dengan probiotik Lactobacillus reuteri.
Kajian 10 hari yang melibatkan 60 orang dewasa menunjukkan bahawa suplemen laktase tunggal, diambil 15 minit sebelum makan, lebih baik dapat menormalkan metabolisme laktosa (seperti yang diukur dengan ujian nafas laktosa) daripada 10 hari L. reuteri. Tambahan pula, suplemen laktosa lebih baik dapat mengurangkan gejala gastrousus utama, terutamanya gas.
Walaupun terdapat penemuan positif, kajian tahun 2014 di BioMed Research International melaporkan kebolehubahan yang ketara dalam tindak balas terhadap suplemen laktase. Dari 96 orang dewasa yang diberi suplemen laktosa, hanya 21.88% yang menunjukkan normalisasi sepenuhnya menggunakan ujian nafas laktase, sementara 17.71% sepenuhnya tidak responsif.
Ini menunjukkan bahawa faktor lain boleh menyumbang kepada ketidakmampuan untuk memetabolisme laktosa atau, secara bergantian, bahawa jenis laktase lain mungkin diperlukan untuk memetabolisme laktosa pada orang tertentu.
5 Ubat Semula jadi untuk Toleransi LaktosaKesan sampingan yang mungkin
Makanan tambahan laktase dianggap selamat dan boleh diterima dengan baik tanpa kesan sampingan yang diketahui.
Walau bagaimanapun, penghidap diabetes perlu menggunakan suplemen laktase dengan berhati-hati. Setelah dimakan, laktase dipecah menjadi gula sederhana yang dapat meningkatkan kadar glukosa darah anda. Walaupun ini tidak menyebabkan masalah yang signifikan, penting untuk memeriksa gula darah anda 20 hingga 30 minit setelah mengambil dos untuk memastikannya.
Kadang-kadang, suplemen laktase diketahui mencetuskan reaksi alergi. Dalam satu kes yang dilaporkan, seorang wanita yang menangani makanan tambahan laktase untuk anak-anaknya tetapi tidak pernah membawa mereka sendiri mengalami alergi yang teruk dan seluruh badan yang dikenali sebagai anafilaksis.
Hubungi 911 atau pergi ke bilik kecemasan terdekat jika anda mengalami gatal-gatal, ruam, sesak nafas, berdehit, pening, pening, degupan jantung yang cepat, atau pembengkakan muka, lidah, atau tekak setelah mengambil suplemen laktase.
Sekiranya tidak dirawat, anafilaksis boleh menyebabkan kejutan, koma, kegagalan pernafasan atau jantung, dan kematian.
Makanan tambahan laktase tidak boleh digunakan oleh wanita yang hamil atau menyusu kerana tidak ada maklumat yang cukup untuk memastikan keselamatan mereka. Juga tidak diketahui apakah suplemen laktase boleh berinteraksi dengan ubat atau suplemen lain.
Dos dan Penyediaan
Makanan tambahan laktase biasanya dijual sebagai kapsul, tablet kunyah, atau serbuk. Dos standard adalah 6,000 hingga 9,000 unit antarabangsa (IU) diambil sejurus sebelum makan yang mengandungi susu. Yang lain mendapati bahawa menambahkan 2,000 IU serbuk laktase kepada dua cawan (500 mililiter) susu dapat membantu mengatasi gejala.
Sekiranya anda menggunakan susu berlebihan atau makan dalam jangka masa yang panjang (seperti berkelah atau jamuan makan), anda mungkin perlu "menambah" dengan dos tambahan dengan kenaikan 2,000-IU.
Sebagai peraturan umum, mulakan dengan dos yang rendah dan tingkatkan secara beransur-ansur sehingga anda mencapai kawalan yang diinginkan. Walaupun anda tidak boleh mengambil terlalu banyak dos laktase, pengambilan jumlah yang lebih kecil dapat menjimatkan wang anda dan memberi kesan yang lebih sedikit pada gula darah anda.
Makanan tambahan laktase boleh disimpan dengan selamat pada suhu sederhana di dalam bekas tertutup rapat. Jangan sekali-kali menggunakan makanan tambahan selepas tarikh luput.
Apa yang Perlu Dicari
Terdapat banyak untuk pembelian dalam talian, makanan tambahan laktase terdapat di banyak kedai makanan semula jadi, kedai ubat, dan kedai yang mengkhususkan diri dalam makanan tambahan. Anda tidak memerlukan preskripsi untuk membeli makanan tambahan laktase.
Makanan tambahan tidak diatur dengan ketat oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah A.S. (FDA). Untuk memastikan kualiti dan keselamatan, cari jenama yang telah disahkan oleh pihak berkuasa bebas, pihak ketiga, seperti A.S. Pharmacopeia (USP), NSF International, atau ConsumerLab.
Sebilangan besar suplemen laktase dibuat dari sebatian yang disebut beta-galactosidase yang berasal dari penapaian kulat Aspergillus niger atau Aspergillus oryzae. Beta-galactosidase sering dimasukkan dalam suplemen enzim pencernaan spektrum luas, termasuk produk mesra vegan seperti VeganZyme.
Soalan Lain
Saya mengambil makanan tambahan laktase, tetapi nampaknya tidak membantu. Kenapa?
Sekiranya anda masih mengalami gejala gastrousus setelah mengambil suplemen laktase, anda mungkin mengambilnya dengan tidak betul. Sebagai peraturan, selalu pastikan mengambil suplemen laktase sebelum gigitan susu pertama. Sekiranya makan lebih lama dari 20 hingga 30 minit, ambil dos 2,000-mg lagi untuk memanjangkan manfaat perlindungan. Atau, anda mungkin perlu mengelakkan laktosa sama sekali.
Lebih-lebih lagi, hanya kerana anda mengambil suplemen laktase tidak bermakna anda mengonsumsi tenusu dengan ditinggalkan. Sekiranya anda tidak bertoleransi laktosa, penting untuk mengawal pengambilan anda, membuang krim, keju, atau susu tambahan jika boleh (atau, sekurang-kurangnya, mengurangkan jumlahnya).
Anda juga mungkin ingin mempertimbangkan sama ada anda sebenarnya tidak toleran terhadap laktosa. Orang akan sering mendiagnosis diri mereka atau anak-anak mereka sebagai tidak toleran laktosa apabila mereka sebenarnya mempunyai alergi terhadap susu.
Sekiranya anda tidak dapat mengawal gejala anda dengan suplemen laktase, tanyakan kepada doktor anda untuk merujuk kepada ahli gastroenterologi atau ahli alergi untuk siasatan lanjut.
Cara Beritahu Bila Anda Memerlukan Ahli GastroenterologiApakah sumber kalsium lain selain susu?
Walaupun produk tenusu adalah sumber kalsium utama, ada kemungkinan mendapatkan kalsium yang mencukupi tanpa mereka. Sekiranya suplemen laktase tidak dapat mengawal gejala intoleransi laktosa anda, anda boleh memenuhi elaun pemakanan yang disyorkan (RDA) kalsium-1,000 miligram (mg) sehari untuk wanita berumur 18 hingga 50 tahun dan lelaki 18 hingga 70-tahun dengan sumber makanan ini:
- Kale: 100 mg setiap cawan
- Bok choy: 74 mg setiap cawan
- Roti gandum utuh: 30 mg setiap keping
- Brokoli: 21 mg setiap 1/2 cawan
Makanan tambahan kalsium setiap hari juga dapat membantu memenuhi keperluan anda, terutamanya jika anda seorang wanita berusia lebih dari 50 tahun.
Makanan Tambahan Kalsium Terbaik untuk Beli dan Elakkan