Kandungan
Diet Karbohidrat Khusus pada asalnya dirancang sebagai rawatan untuk penyakit seliak tetapi kemudian diperluas untuk merawat pelbagai gangguan lain. Walaupun tidak semestinya ditujukan sebagai rawatan untuk IBS, fokusnya pada bakteria usus cenderung untuk bertanya apakah diet mungkin menjadi pilihan bagi orang yang menderita IBS. Gambaran keseluruhan diet ini dapat membantu anda membuat keputusan yang tepat mengenai apakah ia memberikan pilihan yang sesuai untuk anda.Gambaran keseluruhan
Diet Karbohidrat Khusus pada asalnya dirancang oleh Drs. Sydney dan Merrill Haas berdasarkan kerja klinikal mereka dengan pesakit yang didiagnosis menderita penyakit seliak. Diet melibatkan sekatan jenis gula dan kanji tertentu. Diet ini mendapat perhatian yang semakin meningkat dengan penerbitan Memecahkan Siklus Ganas: Kesihatan Usus Melalui Diet oleh Elaine Gottschall, B.A., M.Sc. Dalam bukunya, Gottschall menyatakan bahawa diet dapat memberi manfaat kepada orang yang mempunyai masalah kesihatan berikut:
- Penyakit Crohn
- Kolitis ulseratif
- Diverticulitis
- Penyakit seliak
- Sistik Fibrosis
- Cirit-birit kronik
Gottschall juga membincangkan faedah Diet Karbohidrat Khusus untuk kanak-kanak yang mengalami autisme, dengan memperhatikan bahawa kesukaran usus sering dikaitkan dengan diagnosis autisme. Dalam bukunya, dia menunjukkan bukti anekdot bahawa kanak-kanak yang diberi diet menunjukkan peningkatan dalam gejala tingkah laku mereka; penambahbaikan tersebut diperhatikan sebelum gejala pencernaan mereka bertambah baik.
Teori di sebalik diet adalah bahawa pembatasan karbohidrat tertentu menyelesaikan dysbiosis usus yang dianggap penyebab utama keadaan kesihatan ini. Menurut Gottschall, diperkirakan bahawa racun yang dikeluarkan oleh penapaian karbohidrat ini merosakkan sel-sel yang melapisi usus. Juga difikirkan bahawa menghilangkan karbohidrat ini dari masa ke masa mengurangkan populasi mikroba usus yang menyusahkan.
Diet
Diet Karbohidrat Spesifik melibatkan sekatan ketat terhadap banyak makanan biasa, sambil tetap menyediakan makanan harian yang seimbang dan berkhasiat. Dianjurkan agar diet diikuti dengan ketat selama satu bulan dan hanya boleh dilanjutkan jika peningkatan gejala diperhatikan setelah bulan pertama. Gottschall mendakwa bahawa banyak gangguan dapat "disembuhkan" jika diet diikuti dengan ketat selama satu tahun. Dia menyatakan bahawa diet harus dilanjutkan selama lebih kurang satu tahun setelah gejala hilang.
Buku
Melanggar Kitaran Ganas menggariskan teori di sebalik diet, membincangkan penerapannya terhadap pelbagai gangguan kesihatan dan menyediakan senarai makanan yang "dibenarkan" dan "tidak dibenarkan" pada diet. Separuh daripada buku ini dikhaskan untuk pelbagai resipi. Walaupun buku ini dapat membantu seseorang mengikuti diet, anda mungkin merasa agak tidak teratur, dengan kekurangan penyelidikan yang kuat untuk menyokong tuntutan Gottschall. Walaupun dia memberikan beberapa kajian terhad mengenai hubungan antara bakteria usus dan masalah kesihatan, dia tidak memberikan kajian mengenai keberkesanan diet itu sendiri. Sebaliknya, dia menawarkan anekdot dramatik dari ibu bapa dan orang lain mengenai bagaimana diet telah mengubah kehidupan mereka.
Adakah Diet Mempunyai Sokongan Penyelidikan?
Memandangkan keghairahan penyokong diet, kami merasa sangat mengagumkan betapa sedikit kajian, jika ada, yang dilakukan mengenai keberkesanannya. Kami tidak dapat menemui satu kajian mengenai penggunaan diet untuk IBS.
Satu Perkataan Dari Sangat Baik
Sangat sukar untuk mengabaikan laporan anekdot, tetapi juga sukar untuk menyokong diet tanpa kajian penyelidikan terkawal. Drs. Haas merupakan pelopor dalam mengenali sumbangan dysbiosis usus terhadap pelbagai masalah kesihatan, serta memperhatikan kesan diet terhadap kesihatan flora usus. Malangnya, fakta bahawa teori mereka berdasarkan pengalaman klinikal mereka daripada kajian penyelidikan yang dirancang dengan baik mungkin di sebalik kurangnya penerimaan diet oleh pengamal perubatan tradisional.
Sangat menarik bagi saya tumpang tindih teori di sebalik Diet Karbohidrat Khusus dan diet rendah FODMAP. Kontras yang ketara ialah diet rendah FODMAP berdasarkan kajian yang terperinci mengenai bagaimana karbohidrat FODMAP memburukkan lagi gejala pada orang yang mempunyai IBS. Sekiranya anda mempertimbangkan untuk mengambil pendekatan pemakanan untuk mengatasi gejala IBS anda, pilihan yang lebih baik anda mungkin adalah diet rendah FODMAP.