Kandungan
Walaupun terdapat banyak jenis makanan sihat yang dapat dimasukkan dalam diet untuk menurunkan kolesterol dan trigliserida, ada beberapa makanan yang harus Anda gunakan dengan hati-hati, jika tidak sepenuhnya, dari diet penurun lipid. Bukan hanya beberapa jenis makanan yang mempengaruhi kolesterol dan trigliserida anda, tetapi juga boleh mempengaruhi keadaan perubatan lain yang memberi kesan negatif kepada kesihatan jantung anda, seperti diabetes dan tekanan darah tinggi. Dengan memperhatikan makanan yang anda sertakan dalam makanan, anda memastikan bahawa anda menjaga tahap lipid dan jantung anda sihat. Makanan berikut boleh mempengaruhi profil lipid anda dan harus digunakan dengan berhati-hati dalam diet anda.Makanan Tinggi Lemak Tepu
Kajian menunjukkan bahawa pengambilan makanan yang tinggi lemak tepu dapat meningkatkan kolesterol LDL anda. Walau bagaimanapun, beberapa kajian menyatakan bahawa walaupun makanan tinggi lemak jenuh dapat meningkatkan kadar LDL anda, jenis LDL yang meningkat adalah besar dan apung - sejenis LDL yang nampaknya tidak meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular anda. Walau bagaimanapun, makanan ini juga lebih tinggi kalori - yang boleh menyebabkan anda menambah berat badan jika anda selalu mengambil makanan ini. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan bahawa lemak tepu mengandungi kurang dari 7% daripada pengambilan kalori harian anda. Makanan ini biasanya tinggi lemak jenuh:
- Daging yang diproses
- Produk tenusu
- Minyak masak tertentu
- Daging haiwan
Terdapat banyak makanan pra-bungkus - seperti makanan ringan dan makanan - yang mungkin juga tinggi lemak tepu. Dalam beberapa kes, makanan kegemaran anda yang rendah lemak juga boleh didapati. Dalam kes ini, anda harus memeriksa label pemakanan untuk mengesahkan jumlah lemak tepu setiap hidangan.
Makanan Lemak Trans
Lemak trans adalah bentuk lemak yang terdapat dalam beberapa makanan. Kerana lemak ini dapat menurunkan HDL, meningkatkan LDL, dan mempromosikan keradangan, disarankan agar anda mengehadkan makanan yang mengandung lemak trans dalam diet sihat jantung anda. Beberapa makanan berikut cenderung memasukkan lemak trans ke dalam makanan anda:
- Makanan goreng
- Beberapa makanan segera
- Pastri, kek, dan pai
- Beberapa makanan ringan
- Krimer bukan tenusu
FDA telah menyatakan bahawa lemak trans "umumnya tidak dikenali sebagai selamat", jadi pengeluar menghentikan penggunaan lemak ini dalam penyediaan makanan mereka. Kerana makanan ini berpotensi untuk menambahkan lemak tepu dan kalori pada makanan anda juga, makanan ini harus dibatasi - jika tidak dielakkan - dalam rancangan makan menurunkan lemak anda.
Makanan Dengan Gula Halus
Makanan yang tinggi kandungan gula halus juga harus dielakkan jika anda memerhatikan tahap lipid anda. Mengonsumsi makanan yang tinggi gula halus boleh menjejaskan tahap HDL dan trigliserida anda. Beberapa kajian juga menemui kaitan antara memakan makanan yang tinggi gula halus dan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular. Oleh kerana itu, Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan tidak lebih dari 6 sudu teh gula dalam makanan harus dimakan setiap hari oleh wanita, dan 9 sudu teh setiap hari untuk lelaki.
Beberapa makanan yang lebih jelas yang tinggi gula halus termasuk gula-gula, pastri, cola, cookie, dan kek. Walau bagaimanapun, gula halus boleh disembunyikan dalam beberapa makanan yang kelihatan lebih sihat, termasuk:
- Jus buah
- Roti
- Yogurt
- Makanan ringan
- Sos - termasuk tomato dan sos epal
- Pakaian salad
Gula halus juga boleh disembunyikan dalam beberapa makanan dan makanan pra-bungkus, menyumbang lebih banyak gula dan kalori untuk pengambilan harian anda. Nasib baik, ada beberapa cara untuk menjadikan makanan ini lebih sihat dan kurang gula. Sebagai contoh, anda boleh menukar roti putih karbohidrat yang lebih tinggi untuk roti gandum. Daripada membeli jus buah manis dari rak, anda membuat jus buah anda sendiri menggunakan buah asli, tanpa gula tambahan. Ini juga akan meningkatkan pengambilan serat anda, sejenis karbohidrat yang dapat membantu menurunkan kolesterol LDL anda.
Label pemakanan, yang terdapat di belakang banyak bungkusan makanan, boleh menjadi sekutu terbaik anda ketika mencari makanan untuk membatasi makanan sihat anda. Kandungan lemak jenuh dan lemak trans terletak di bawah label Lemak Total Lemak pemakanan, sedangkan kandungan gula terdapat di bawah Karbohidrat Total.