Adakah Gabungan Gandum dan Tenusu Menyebabkan Autisme?

Kandungan

• Adakah Gluten dan Kasein Menyebabkan Autisme?
• Adakah Teori Autisme Opiat Menahan Air?
• Mengapa GFCF Seakan Berfungsi?

Bolehkah gluten atau kasein (gandum atau tenusu) sebenarnya menyebabkan autisme? Buku dan laman web yang banyak mengesyorkan agar orang yang menderita autisme menghilangkan gandum dan tenusu dari diet mereka. Sebilangan ahli terapi, ibu bapa, doktor, dan penulis bersumpah bahawa mereka mengenali anak yang, akibat diet ini, telah "pulih" sepenuhnya dari autisme, dan anak itu tidak lagi memenuhi syarat untuk label spektrum autisme. Walau bagaimanapun, doktor dan penyelidik arus perdana cenderung ragu terhadap tuntutan "penyembuhan" akibat perubahan diet.

Mungkinkah gandum dan tenusu sebenarnya menjadi penyebab sekurang-kurangnya beberapa kes autisme?

Adakah Gluten dan Kasein Menyebabkan Autisme?

Teori yang popular mengikuti logik ini:

• Gluten gandum dan kasein mengandungi protein yang terurai menjadi molekul yang menyerupai ubat seperti candu.
• Kanak-kanak dengan autisme telah merosakkan sistem pencernaan, termasuk "usus bocor." Sindrom bocor usus adalah diagnosis yang agak kontroversial; pada hakikatnya, ini bermaksud bahawa usus seseorang boleh telap, memungkinkan molekul yang terlalu besar (seperti protein) keluar dari usus. Oleh itu, daripada hanya mengeluarkan molekul seperti candu besar ini, kanak-kanak autistik menyerap molekul ke dalam aliran darah mereka.
• Molekul bergerak ke otak, di mana mereka mendorong keadaan yang serupa dengan keadaan "tinggi" yang disebabkan oleh ubat.
• Apabila gandum dan kasein dikeluarkan dari makanan, anak tidak lagi mengalami tinggi, dan tingkah laku dan kemampuannya meningkat secara radikal.

Hasil teori ini menyatakan bahawa apabila diet pilihan kanak-kanak kebanyakannya adalah makanan yang mengandungi gandum dan tenusu (pizza, keropok, susu, ais krim, yogurt, sandwic, ringkasnya, apa yang sering kita fikirkan sebagai "makanan kanak-kanak"), itu membuktikan bahawa kanak-kanak itu ketagihan molekul seperti candu dan akan mendapat manfaat daripada diet GFCF.

Adakah Teori Autisme Opiat Menahan Air?

Tidak mudah untuk mengesan bukti bagi setiap elemen teori candu. Walau bagaimanapun, inilah maklumat yang dapat saya peroleh sejauh ini:

• Gandum dan tenusu sebenarnya terbahagi kepada peptida yang sebenarnya kelihatan seperti ubat-ubatan seperti candu. Ini dipanggil gluteomorphines dan casomorphins.
• Sebilangan kanak-kanak autisme (walaupun tidak semestinya semuanya) mempunyai masalah gastrousus. Subkumpulan kanak-kanak ini mempunyai usus yang bocor.
• Beberapa kajian menunjukkan bahawa peptida tersebut didapati dalam jumlah yang sangat tinggi dalam air kencing kanak-kanak autis, tetapi kajian tersebut hanya melibatkan kanak-kanak dengan masalah gastrointestinal yang ada. Kajian yang merangkumi kumpulan kanak-kanak autis yang lebih luas tidak menunjukkan peningkatan tahap peptida dalam air kencing.
• Terdapat kajian yang menunjukkan bahawa otak tikus yang disuntik dengan casomorphins diaktifkan di kawasan yang terkena autisme (walaupun masih ada persoalan besar mengenai kawasan otak mana yang benar-benar dipengaruhi oleh autisme, yang membuat saya mempersoalkan hasil kajian tersebut) .
• Saya tidak menemui bukti untuk menunjukkan bahawa gluteomorfin dan casomorphines sebenarnya menyebabkan tingkah laku seperti autistik. Beberapa kajian telah melihat kesan Naltrexone (tidak disetujui di A.S.) - ubat yang menyekat kesan gluteomporphines dan casomorphines pada otak. Para penyelidik mendapati bahawa terdapat sedikit sokongan untuk idea bahawa Naltrexone berkesan dalam merawat gejala autisme.
• Banyak kajian menunjukkan bahawa diet GFCF berkesan dalam merawat gejala autisme, walaupun beberapa kajian yang sama dipercayai menunjukkan sebaliknya.

Untuk mengesahkan penyelidikan saya sendiri, saya mendaftar dengan Dr. Cynthia Molloy, M.D., Penolong Profesor Pediatrik di Pusat Perubatan Pusat Epidemiologi dan Biostatistik Cincinnati Hospital Kanak-kanak. Inilah jawapannya:

• Protein makanan secara munasabah boleh memberi kesan pada masalah GI, tetapi walaupun itu belum ditunjukkan dengan jelas. Tidak ada bukti empirik untuk menyokong hubungan penyebab antara protein dan autisme ini. Adalah dugaan untuk membuat kesimpulan bahawa seorang kanak-kanak mengalami kesan candu dari makanan kerana dia sangat menginginkannya.

Dengan mempertimbangkan semua bukti ini, menurut pendapat saya bahawa teori autisme opiat menahan sedikit air, walaupun diet GFCF sendiri mungkin menjanjikan.

Mengapa GFCF Seakan Berfungsi?

Diet GFCF sukar dan mahal untuk diberikan. Mereka memerlukan banyak dedikasi dan pengetahuan, dan kebanyakan profesional mencadangkan agar diet dilaksanakan sekurang-kurangnya tiga bulan. Mengingat semua ini, ada kemungkinan bahawa ibu bapa yang sangat ingin melihat peningkatan dapat melaporkan peningkatan yang mungkin atau mungkin sebenarnya tidak ada. Di samping itu, banyak kanak-kanak memperoleh kemahiran baru selama tiga bulan, dengan atau tanpa diet khas.

Tetapi ada lebih banyak lagi cerita yang hanya berfikir angan-angan. Alergi terhadap gluten dan kasein tidak jarang berlaku, dan alahan tersebut sering muncul dalam cirit-birit, sembelit, kembung dan gejala lain. Kira-kira 19 hingga 20 peratus kanak-kanak autistik nampaknya mempunyai masalah gastrousus.

Sekiranya masalah ini disebabkan oleh gluten dan / atau kasein, maka masalah ini tentu akan bertambah baik dengan diet. Dengan menghilangkan sumber ketidakselesaan dan kegelisahan yang berterusan, ibu bapa mungkin akan membuka pintu kepada tingkah laku yang lebih baik, fokus yang lebih baik, dan bahkan mengurangkan kegelisahan.