Kandungan
- Apa itu penyakit lembu gila?
- Apakah varian Penyakit Creutzfeldt-Jakob (vCJD)?
- Apakah risiko semasa memperoleh vCJD daripada memakan daging lembu dan produk daging lembu yang dihasilkan dari lembu di Eropah?
Penyakit lembu gila, atau ensefalopati spongiform sapi (BSE), adalah penyakit yang pertama kali dijumpai pada lembu. Ia berkaitan dengan penyakit pada manusia yang disebut varian penyakit Creutzfeldt-Jakob (vCJD). Kedua-dua gangguan tersebut adalah penyakit otak yang fatal yang disebabkan oleh prion. Prion adalah zarah protein yang kekurangan DNA (asid nukleik). Ia dipercayai menjadi penyebab pelbagai penyakit berjangkit pada sistem saraf. Memakan produk lembu yang dijangkiti, termasuk daging lembu, boleh menyebabkan manusia menghidap penyakit lembu gila.
Apa itu penyakit lembu gila?
Penyakit sapi gila adalah gangguan neurologi lembu yang progresif akibat jangkitan oleh prion. Ia kelihatan disebabkan oleh makanan ternakan yang tercemar yang mengandungi agen prion. Sebilangan besar penyakit lembu gila telah berlaku pada lembu di United Kingdom (UK), beberapa kes ditemui pada lembu di A.S. antara tahun 2003 dan 2006. Peraturan makanan kemudian diperketat.
Sebagai tambahan kepada kes-kes lembu gila yang dilaporkan di UK (78% daripada semua kes dilaporkan di sana) dan AS, kes juga telah dilaporkan di negara-negara lain, termasuk Perancis, Sepanyol, Belanda, Portugal, Ireland, Itali, Jepun, Arab Saudi, dan Kanada. Langkah-langkah kawalan kesihatan awam telah dilaksanakan di banyak negara untuk mencegah jaringan yang berpotensi dijangkiti memasuki rantai makanan manusia. Langkah-langkah pencegahan ini nampaknya berkesan. Sebagai contoh, Kanada percaya langkah pencegahannya akan menghilangkan penyakit dari populasi lembu pada tahun 2017.
Apakah varian Penyakit Creutzfeldt-Jakob (vCJD)?
Penyakit Creutzfeldt-Jakob (CJD) adalah penyakit otak yang jarang berlaku. Ia menyebabkan demensia yang cepat dan progresif (kemerosotan fungsi mental), serta gangguan neuromuskular yang berkaitan. Penyakit ini, yang dalam beberapa cara menyerupai penyakit sapi gila, secara tradisional telah mempengaruhi lelaki dan wanita berusia antara 50 dan 75 tahun. Walau bagaimanapun, bentuk varian ini mempengaruhi orang muda (usia permulaan adalah 28) dan telah melihat ciri-ciri yang tidak tipikal jika dibandingkan dengan CJD. Kira-kira 230 orang dengan vCJD telah dikenal pasti sejak tahun 1996. Sebilangan besar dari UK dan negara-negara lain di Eropah. Ia jarang berlaku di A.S., dengan hanya 4 kes yang dilaporkan sejak tahun 1996.
Apakah risiko semasa memperoleh vCJD daripada memakan daging lembu dan produk daging lembu yang dihasilkan dari lembu di Eropah?
Pada masa ini risiko ini nampaknya sangat kecil, mungkin kurang dari 1 kes setiap 10 bilion porsi - jika risikonya ada sama sekali. Pelancong ke Eropah yang prihatin untuk mengurangkan risiko pendedahan boleh mengelakkan produk daging lembu dan daging lembu sama sekali, atau boleh memilih produk daging lembu atau daging lembu, seperti daging lembu yang padat, berbanding daging lembu dan sosis. Kepingan daging lembu yang padat cenderung terkontaminasi dengan tisu yang boleh menyembunyikan agen lembu gila. Susu dan produk susu tidak dipercayai menyebarkan ejen lembu gila. Anda tidak boleh mendapatkan vCJD atau CJD dengan hubungan langsung dengan orang yang menghidap penyakit ini. Tiga kes yang diperoleh semasa pemindahan darah dari penderma yang dijangkiti telah dilaporkan di UK. Sebilangan besar penyakit Creutzfeldt-Jakob pada manusia bukan vCJD dan tidak berkaitan dengan pengambilan daging lembu tetapi juga mungkin disebabkan oleh protein prion