Kandungan
- Apa Perbezaan Antara Penyakit Seliak dan Alergi Gandum?
- Siapa yang Menghidap Alergi Gandum?
- Mendiagnosis dan Mengubati Alergi Gandum
Alergi gandum juga boleh menyebabkan kekejangan, mual, dan muntah. Gejala muncul dengan cepat - dalam beberapa minit atau (paling banyak) beberapa jam pengambilan gandum - dan boleh mengancam nyawa dalam kes terburuk.
Ini juga keadaan yang sama sekali berbeza dari penyakit seliak atau kepekaan gluten bukan celiac. Beberapa penjelasan adalah teratur.
Apa Perbezaan Antara Penyakit Seliak dan Alergi Gandum?
Terdapat beberapa bentuk protein dalam gandum yang boleh menyebabkan gejala alergi, termasuk gluten, protein yang bertanggungjawab untuk reaksi penyakit seliak dan kepekaan gluten.
Tetapi alergi gandum tidak sama dengan kepekaan seliak atau gluten: keadaan semuanya melibatkan komponen sistem imun anda yang berasingan dan pelbagai jenis reaksi (walaupun dalam beberapa kes, gejalanya mungkin serupa).
Secara teknikal, alergi gandum adalah alergi sejati, sementara penyakit seliak adalah penyakit autoimun. Orang yang mempunyai alergi gandum sejati biasanya boleh memakan bijirin barli dan rai, sementara orang yang mempunyai kepekaan seliak atau gluten mesti menghindari biji-bijian bersama dengan gandum.
Siapa yang Menghidap Alergi Gandum?
Tidak jelas berapa banyak orang yang menderita alergi gandum, tetapi keadaannya lebih biasa pada kanak-kanak berbanding orang dewasa: kanak-kanak sering mengalami alergi ketika mereka semakin tua.
Terdapat juga bentuk alergi gandum yang mengancam nyawa yang jarang berlaku yang berlaku apabila orang yang rentan mengambil gandum dan kemudian bersenam; gejala anafilaksis yang disebabkan oleh senaman ini termasuk nadi yang cepat, lemah, kesukaran bernafas dan merasa seolah-olah tekak anda menutup, mual dan muntah. Akhirnya, "asma tukang roti," bentuk alergi gandum yang menimpa orang yang bekerja di kedai roti, atau yang pernah mengalami pendedahan penyedutan berulang terhadap gandum atau tepung, boleh menyebabkan gejala pernafasan yang meniru asma biasa.
Semua bentuk alahan gandum ini dianggap melibatkan imunoglobulin E, atau IgE, bentuk antibodi dalam sistem imun anda. Sebilangan besar orang yang mempunyai alahan mempunyai tahap IgE yang tinggi, walaupun keadaan lain boleh menyebabkan peningkatan IgE. Doktor anda boleh menguji tahap IgE dengan ujian darah sederhana.
Mendiagnosis dan Mengubati Alergi Gandum
Untuk mendiagnosis alergi gandum, doktor biasanya menggunakan ujian yang disebut "tusukan kulit", di mana doktor anda akan menusuk kulit anda dengan jarum kecil yang mengandungi sejumlah kecil protein gandum. Sekiranya anda mengalami lebam merah pada kulit anda di mana ia dicucuk dalam masa 15 minit, anda mungkin alah kepada gandum. Doktor anda juga boleh memerintahkan ujian darah IgE atau darah lain untuk membantu mendiagnosis alergi gandum, atau mungkin meminta anda menyimpan senarai terperinci makanan yang anda makan, bersama dengan catatan gejala anda, untuk membantu diagnosis.
Rawatan alergi gandum biasanya melibatkan menjauhi makanan yang merangkumi gandum. Walau bagaimanapun, doktor anda mungkin menetapkan ubat antihistamin untuk membantu anda menguruskan gejala semasa anda terdedah. Di samping itu, jika alergi anda teruk, atau jika boleh mengakibatkan simptom yang boleh mengancam nyawa, doktor anda boleh mengesyorkan agar anda membawa epinefrin suntikan dalam bentuk Epi-Pen untuk merawat diri anda sebaik sahaja terdedah.
Gandum dianggap sebagai salah satu daripada lapan alergen makanan teratas di AS, oleh itu syarikat mesti, oleh itu, syarikat mendedahkan ketika mereka memasukkan bahan yang mengandung gandum dalam produk makanan. Oleh kerana banyak (tetapi tidak semua) makanan bebas gluten juga bebas gandum, orang yang mempunyai alergi gandum mendapat manfaat daripada letupan produk makanan bebas gluten dalam beberapa tahun kebelakangan ini.
Ketahui lebih lanjut:
- Lima Jenis Alergi Gluten
- Definisi Alergi Gluten
- Sembilan Tanda Anda Mungkin Mengalami Alergi Gluten