Manfaat Kesihatan Nattokinase

Kandungan

• Manfaat Kesihatan
• Kesan sampingan yang mungkin
• Dos dan Penyediaan
• Apa yang Perlu Dicari
• Cara Membuat Natto

Nattokinase adalah enzim yang diekstrak dari natto, makanan Jepun yang terbuat dari kacang soya yang diperam. Natto adalah hidangan sarapan pagi yang popular di Jepun yang terkenal dengan bau keju yang kuat dan konsisten yang melekit. Ia dihasilkan dengan menambahkan bakteria Bacillus subtilis natto hingga kedelai rebus dan biarkan hingga diperam.

Satu-satunya sumber nattokinase adalah dari natto dan hanya boleh dihasilkan melalui proses penapaian khusus ini. Enzim yang diekstrak dibuat dalam bentuk kapsul dan tablet, walaupun boleh didapati dalam bentuk serbuk di Jepun.

Natto telah lama digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat penyakit kardiovaskular; nattokinase dipercayai mempunyai sifat yang sama. Walaupun secara amnya dianggap selamat dan boleh diterima, nattokinase boleh menyebabkan kesan sampingan dan berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu.

Manfaat Kesihatan

Dalam perubatan alternatif, nattokinase diyakini bermanfaat bagi penderita penyakit jantung dan vaskular, sebagian dengan memecahkan pembekuan darah yang dapat menghambat peredaran darah. Antara syarat-syarat yang disebut untuk mencegah atau merawat nattokinase adalah:

• Angina
• Aterosklerosis
• Trombosis urat dalam (DVT)
• Buasir
• Hipertensi (tekanan darah tinggi)
• Infark miokard (serangan jantung)
• Penyakit arteri periferal (PAD)
• Pukulan
• Urat varikos

Sehingga kini, terdapat beberapa kajian yang sangat menyokong tuntutan ini. Ini tidak bermaksud bahawa penyelidikan yang menjanjikan tidak ada; kebanyakan kajian adalah kecil dan tidak dirancang dengan baik. Berikut adalah beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan.

Trombosis Vena Dalam

Trombosis urat dalam (DVT) adalah istilah perubatan yang digunakan untuk menggambarkan pembekuan darah pada urat dalam, biasanya kaki. Ia cenderung memberi kesan kepada orang tua yang gemuk dan mengalami masalah peredaran darah.

Kajian 2015 yang diterbitkan di Laporan Ilmiah melaporkan bahawa satu dos nattokinase 100 miligram (diambil) secara oral, dapat memecah fibrin (protein yang terlibat dalam pembekuan darah) dengan lebih berkesan daripada plasebo. Ia juga bertindak sebagai antikoagulan kuat (pengencer darah), mengurangkan kepekatan protein pembekuan darah yang dikenali sebagai Faktor VIII.

Penyelidikan menunjukkan bahawa suplemen nattokinase dapat memberikan perlindungan terhadap DVT dengan mencegah pembentukan gumpalan.

Walaupun hasilnya menjanjikan, kesimpulannya dibatasi oleh ukuran kajian yang kecil. Lebih-lebih lagi, para peserta yang direkrut untuk penyelidikan (12 lelaki muda yang sihat) adalah antara yang paling jarang menghidap DVT. Penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk melihat apakah hasil yang sama dapat ditiru pada kumpulan berisiko tinggi.

Cara Mencegah Trombosis Vena Dalam

Aterosklerosis

Atherosclerosis, juga disebut sebagai "pengerasan arteri," disebabkan oleh penumpukan plak lemak di dinding arteri.

Kajian pada tahun 2018 dari China, yang melibatkan 76 orang dewasa dengan aterosklerosis, melaporkan bahawa peserta yang diberi nattokinase 150 mg setiap hari selama 26 minggu mengalami penurunan plak arteri sebanyak 36.6% berbanding hanya 11.5% pada mereka yang diberi dos simvastatin 20 mg . Selain itu, nattokinase meningkatkan tahap kolesterol HDL "baik" di mana simvastatin tidak.

Di sisi lain, simvastatin jauh lebih berkesan dalam mengurangkan jumlah kolesterol, trigliserida, dan kolesterol LDL "buruk", pengurangannya sangat penting untuk pencegahan penyakit kardiovaskular.

Seperti yang bertentangan dengan penemuan ini, mereka mengetengahkan betapa sedikit saintis memahami mekanisme tindakan nattokinase. Penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk mengenal pasti bagaimana nattokinase berfungsi dan implikasinya dalam mencegah serangan jantung, strok, dan keadaan lain yang berkaitan dengan aterosklerosis.

Petua untuk Mencegah Aterosklerosis

Pukulan

Penyakit kardiovaskular dan kesihatan otak berkait rapat. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terdapat cadangan bahawa nattokinase mungkin mempunyai sifat neuroprotektif yang dapat menghentikan perkembangan penyakit pada orang dengan strok iskemia.

Kajian 2015 dalam jurnal Pukulan melaporkan bahawa nattokinase, yang diberikan melalui suntikan, dapat meningkatkan aliran darah ke otak setelah strok. Dengan menyuntik tikus makmal dengan tiga dos nattokinase sebelum strok yang diinduksi, para saintis mendapati bahawa kapal yang lebih kecil di otak tetap tidak tersekat, membatasi penyebaran kerosakan tisu.

Keupayaan untuk memecah fibrin (disebut sebagai fibrinolisis) menjadikan nattokinase calon yang sesuai untuk penyelidikan - tidak hanya berkenaan dengan strok tetapi untuk keadaan lain yang dipengaruhi oleh gangguan fibrinolisis, termasuk penyakit Alzheimer.

Bolehkah Antioksidan dalam Makanan Mencegah Strok?

Kesan sampingan yang mungkin

Sebagai turunan nattō, makanan yang dimakan selama berabad-abad di Jepun, nattokinase dianggap selamat, walaupun ada sedikit data mengenai kesan jangka panjangnya. Itu tidak bermaksud bahawa itu tanpa kebimbangan.

Kerana nattokinase dapat mempengaruhi peredaran darah dan kimia, ia harus digunakan dengan hati-hati pada kelompok tertentu, yaitu:

• Orang yang mengalami gangguan pendarahan, seperti hemofilia, di mana nattokinase boleh memburukkan lagi gejala
• Orang yang mengambil pengencer darah, termasuk warfarin, di mana nattokinase boleh menyebabkan pendarahan dan lebam mudah
• Orang yang mempunyai tekanan darah rendah, juga dikenal sebagai hipotensi, di mana nattokinase boleh menyebabkan pening, sakit kepala, pening, dan pingsan
• Orang yang menggunakan ubat antihipertensi, seperti perencat ACE dan penyekat saluran kalsium, di mana nattokinase dapat meningkatkan kesan ubat, memicu hipotensi

Nattokinase juga harus dihentikan tidak kurang dari dua minggu sebelum operasi yang dijadualkan untuk mengurangkan risiko pendarahan berlebihan.

Kerana kekurangan kajian, nattokinase tidak boleh digunakan pada anak-anak atau semasa kehamilan atau menyusui.

Dos dan Penyediaan

Nattokinase dijumpai hampir secara eksklusif di Amerika Syarikat dalam bentuk kapsul atau tablet. Dos sering dijelaskan dalam unit fibrin (FU), dengan 2,000 FU diterjemahkan menjadi kira-kira 100 miligram dan 3,000 FU diterjemahkan menjadi 150 miligram.

Tidak ada garis panduan universal untuk penggunaan nattokinase yang sesuai. Dosis hingga 3,000 FU telah digunakan dengan selamat sehingga 26 minggu, walaupun kebanyakan pengeluar mengesyorkan tidak lebih dari 2.000 FU sehari.

Sebagai tambahan kepada makanan tambahan, anda juga boleh mendapatkan nattokinase dengan menambahkan natto pada makanan anda. Terdapat pengeluar kecil di Amerika Syarikat yang menghantar natto segar terus ke pengguna dan kedai makanan kesihatan. Anda juga boleh membuat sendiri dengan membeli Bacillus subtilis natto spora dalam talian.

Natto menawarkan kelebihan berbanding suplemen nattokinase kerana kaya dengan bakteria probiotik yang bermanfaat untuk kesihatan usus.

Natto juga tinggi serat dan memberikan lebih dari 20% pengambilan zat besi, magnesium, kalsium, vitamin C, dan kalium harian yang disyorkan.

Kelemahannya, hidangan natto satu cawan mempunyai sekitar 371 kalori. Itu tidak terlalu tinggi tetapi menyumbang hampir seperlima dari diet 2.000 kalori. Sekiranya anda memilih untuk makan natto, kandungan kalori harus diambil kira dalam penggunaan harian anda.

Apa yang Perlu Dicari

Kerana makanan tambahan tidak diatur dengan ketat di Amerika Syarikat, kualitinya boleh berbeza dari satu jenama ke jenama yang lain.

Untuk memastikan kualiti dan keselamatan, pilih jenama yang telah diuji oleh badan perakuan bebas seperti U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab, atau NSF International. Pensijilan tidak bermaksud bahawa produk itu berkesan tetapi hanya mengandungi bahan dan jumlah yang tertera pada label produk.

Sekiranya membeli Bacillus subtilis natto spora, pilih yang 100% organik dan dijual melalui peruncit pihak ketiga yang boleh dipercayai. Anda juga harus memeriksa itu Bacillus subtilis atau Bacillus subtilis natto dicetak pada label produk untuk memastikan anda mendapat produk yang tidak diubah suai.

Cara Membuat Natto

Natto telah dimakan selama berabad-abad di Jepun, tetapi hanya pada awal abad ke-20 Bacillus subtilis digunakan sebagai agen penapaian.

Untuk membuat natto di rumah, anda perlu memastikan bahawa semua perkakas, mangkuk, dan peralatan anda disterilkan dengan betul dengan mencelupkannya ke dalam periuk air mendidih. Proses membuat natto segar melibatkan 10 langkah:

1. Basuh dan rendam satu paun kacang soya kering selama 24 jam.
2. Rebus atau kukus kacang selama tiga hingga enam jam hingga lembut.
3. Tiriskan dan pindahkan kacang soya ke dalam mangkuk yang disterilkan.
4. Campurkan satu sudu teh Bacillus subtilis serbuk dengan dua sudu air disterilkan
5. Tuangkan campuran spora ke atas kacang dan kacau.
6. Pindahkan kacang ke piring yang disterilkan, menyebarkannya tidak lebih tebal dari satu inci.
7. Letakkan sepotong kain tipis di atas pinggan dan selamatkan dengan tali getah.
8. Letakkan pinggan di dalam oven dengan lampu oven menyala tetapi suhunya mati. Suhu hendaklah dijaga antara 100^o dan 115^o F.
9. Biarkan kacang soya dalam ketuhar 22 hingga 24 jam, sesekali memeriksa suhu.
10. Keluarkan pinggan dari oven, dan letakkan di dalam peti sejuk semalaman dengan kain lap yang masih tinggal. Kacau sebelum makan.

Natto boleh disimpan sehingga satu minggu di dalam peti sejuk dan sehingga dua bulan di dalam peti sejuk.

• Berkongsi
• Balikkan
• E-mel
• Teks