Kandungan
Penyakit seliak yang tidak dirawat boleh menyebabkan kekurangan zat makanan - walaupun anda telah makan makanan yang seimbang dan sihat. Itu kerana anda mungkin tidak menyerap banyak nutrien dalam makanan yang anda makan.Pekerjaan sebenar menyerap nutrien dari makanan dilakukan oleh lapisan usus kecil anda - khususnya oleh usus usus, yang merupakan tentakel kecil seperti rambut pada lapisan usus kecil.
Apabila seseorang yang mempunyai penyakit seliak memakan makanan yang mengandung gluten, tubuh bertindak balas dengan menyerang vili usus. Akhirnya, tentakel kecil itu dapat diratakan sepenuhnya, sehingga mereka tidak dapat melakukan tugas menyerap nutrien.
Tidak kira seberapa baik anda makan - jika villi anda dimusnahkan oleh penyakit seliak yang tidak dirawat, anda pasti akan kekurangan zat makanan, dan ini membuat anda berisiko mengalami anemia, penurunan berat badan, osteoporosis, dan kemandulan. Di samping itu, kanak-kanak dengan penyakit seliak yang tidak dirawat sering mengalami perawakan pendek yang disebabkan oleh kekurangan zat makanan.
Kekurangan biasa yang membawa kepada kekurangan zat makanan
Pesakit penyakit seliak yang tidak dirawat mungkin kekurangan nutrien khusus ini:
Besi
Anemia kekurangan zat besi sering terjadi pada orang dengan penyakit seliak yang tidak dirawat, dan pada kenyataannya, banyak doktor secara rutin menguji seliak ketika seorang pesakit menderita anemia yang tidak dapat dijelaskan, kekurangan sel darah merah yang diperlukan untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh. Gejala anemia merangkumi keletihan, kelemahan, sesak nafas, pening, pucat pucat, kerap merasa sejuk, nadi cepat dan berdebar-debar.
Vitamin D, Kalsium, dan Magnesium
Tusus kecil juga menyerap vitamin D, yang sangat penting untuk pertumbuhan tulang. Kekurangan vitamin D sering terjadi pada penderita celiac, dan nutrien diperlukan untuk menyerap kalsium dan magnesium nutrien yang membina tulang.
Orang dewasa dengan penyakit seliak yang tidak dirawat boleh kehilangan jisim tulang dan bahkan mengalami osteoporosis kerana badan mereka tidak dapat menyerap nutrien ini, walaupun mereka cukup memakannya. Sementara itu, kanak-kanak mungkin tidak mendapat jisim tulang yang betul. Makanan tambahan tidak membantu kerana badan tidak dapat menyerapnya.
Folat
Folat, vitamin B, diserap di bahagian terakhir usus kecil, kawasan yang sering rosak akibat penyakit seliak. Folat membantu menghasilkan sel baru dan sangat penting dalam kehamilan dan awal kanak-kanak.
Kekurangan boleh menyebabkan anemia kekurangan folat (yang berbeza dengan anemia kekurangan zat besi), bersama dengan kecacatan kelahiran yang serius seperti Spina Bifida dan anencephaly.
Vitamin B12
Bahagian terakhir usus kecil juga menyerap vitamin B12, dan pesakit penyakit seliak yang tidak dirawat sering mengalami kekurangan vitamin ini dan juga folat.
Kekurangan vitamin B12 menyebabkan cirit-birit dan / atau sembelit, keletihan, dan kehilangan selera makan, dan boleh menyebabkan gejala neurologi yang lebih serius, seperti kekeliruan, kemurungan, kehilangan keseimbangan dan kerosakan saraf di tangan dan kaki.
Asid lemak
Pesakit penyakit seliak yang tidak dirawat sering mengeluarkan lemak di dalam najisnya kerana usus kecil mereka tidak dapat menyerapnya. Ini membawa kepada kekurangan asid lemak omega-6 dan omega-3 seperti asid linoleik dan linolenik, yang mengawal keradangan dan pembekuan darah dan boleh menyumbang kepada pencegahan penyakit jantung.
Otak mengandungi kepekatan tinggi dari beberapa asid lemak penting. Orang yang mempunyai tahap rendah berisiko mengalami keletihan, ingatan yang lemah, dan perubahan mood. Penyelidik perubatan juga telah melaporkan kes kekurangan vitamin A, vitamin E, dan vitamin K pada pesakit penyakit seliak. Semua vitamin ini larut dalam lemak.
Selepas Memulakan Diet Bebas Gluten
Sebaik sahaja anda mula makan bebas gluten, tahap semua nutrien ini akan mulai kembali normal, membetulkan kekurangan zat makanan anda. Sebagai contoh, banyak pesakit penyakit seliak membalikkan anemia kekurangan zat besi mereka setelah kira-kira satu tahun menjalani diet ketika vili usus mereka pulih, dan jisim tulang mula pulih dalam jangka masa yang sama.
Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, anda mungkin ingin berunding dengan doktor anda mengenai pengambilan makanan tambahan untuk meningkatkan kadar nutrien anda dengan lebih cepat. Ujian perubatan untuk tahap nutrien tertentu dapat membantu menentukan kekurangan dan memberi panduan untuk suplemen.
Walau bagaimanapun, doktor memberi amaran bahawa anda tidak boleh mengambil makanan tambahan untuk membetulkan kekurangan zat makanan yang disebabkan oleh penyakit seliak tanpa bimbingan doktor, kerana mungkin mengambil terlalu banyak nutrien tertentu, yang berpotensi menjadikan keadaan lebih buruk, tidak lebih baik.