Manfaat Kesihatan Kunyit

Kandungan

• Manfaat Kesihatan Kunyit
• Kesan sampingan yang mungkin
• Pemilihan, Penyediaan, dan Penyimpanan
• Soalan Lazim Mengenai Kunyit

Kunyit adalah rempah biasa yang sering digunakan dalam masakan Asia dan India. Serbuk oren-kuning berwarna terang dibuat dari tanaman berbunga (Curcuma longa) yang ditanam di India, Asia, dan sebahagian Amerika Tengah.Kunyit berkait rapat dengan haliadan merupakan ramuan utama dalam serbuk kari.

Kunyit juga tersedia dalam bentuk suplemen dan telah lama digunakan dalam perubatan Ayurveda untuk merawat pelbagai jenis penyakit. Kunyit perubatan dibuat dari batang bawah tanah (rimpang) tumbuhan dan digunakan untuk sejumlah keadaan yang berkaitan dengan kesakitan, serta keletihan, masalah pernafasan, dan masalah kesihatan yang lain. Para penyelidik telah mengkaji manfaat kesihatan kunyit dengan hasil bercampur.

Juga dikenali sebagai

Rempah biasa ini berlainan nama, termasuk:

• Akar kunyit
• Saffron India

Jangan mengelirukan kunyit dengan akar kunyit Jawa (Curcuma zedoaria atau Curcuma xanthorrhiz), kerana itu adalah tumbuhan yang berbeza dengan kesan kesihatan yang berbeza.

Manfaat Kesihatan Kunyit

Kunyit mengandungi bahan kimia yang disebut curcumin. Ramai pengguna dan pengamal kesihatan alternatif percaya bahawa ramuan ini dapat merawat keradangan dan keadaan lain.

Para penyelidik telah menguji curcumin dalam keadaan klinikal untuk menyelidiki potensinya sebagai ubat kesihatan semula jadi, tetapi hasilnya tidak konsisten. Penulis kajian sering menyatakan bahawa ujian klinikal yang lebih bebas dan ketat diperlukan.

Artritis

Sebilangan besar kajian menguji kesan kunyit yang menghilangkan rasa sakit telah memberi tumpuan kepada rawatan osteoartritis dan / atau rheumatoid arthritis.

Satu tinjauan penyelidikan yang dilakukan pada tahun 2016 dan diterbitkan di Jurnal Makanan Ubat menyimpulkan bahawa terdapat bukti saintifik yang cukup untuk menyokong penggunaan ekstrak kunyit (1000 mg / hari kurkumin) dalam rawatan arthritis.Namun, penulis kajian juga menunjukkan bahawa jumlah percubaan klinikal yang termasuk dalam analisis, jumlah sampel, dan kualiti metodologi kajian tidak mencukupi untuk membuat kesimpulan yang pasti.

Tinjauan lain yang diterbitkan pada tahun 2017 menyimpulkan bahawa menggunakan ekstrak kunyit (biasanya 1000 mg / hari kurkumin) selama 8-12 minggu memberikan manfaat yang serupa dengan menggunakan ibuprofen dan rawatan standard lain pada orang yang menderita arthritis, terutama osteoartritis.

Walau bagaimanapun, laporan lain yang diterbitkan telah mempersoalkan integriti kajian kunyit dan meminta kaedah pengujian yang lebih standard. Agensi bebas seperti Institut Kesihatan Nasional masih menyatakan bahawa tuntutan yang menyokong penggunaan bantuan kunyit untuk mengurangkan keradangan tidak disokong oleh kajian yang kuat.

Kaedah semula jadi untuk melawan keradangan

Sindrom Pramenstruasi (PMS)

Curcumin dapat membantu mengurangkan keparahan gejala yang berkaitan dengan sindrom pramenstruasi (PMS), menurut kajian yang diterbitkan di Terapi Pelengkap dalam Perubatan pada tahun 2015. Gejala-gejala ini merangkumi beberapa bentuk kesakitan, seperti sakit belakang, sakit kepala, nyeri payudara, dan sakit perut.

Untuk kajian ini, 70 wanita dengan PMS dibahagikan kepada dua kumpulan. Satu kumpulan menerima dua kapsul kurkumin setiap hari selama tujuh hari sebelum haid dan selama tiga hari selepas haid selama tiga kitaran berturut-turut, sementara kumpulan yang lain menerima plasebo untuk jangka masa yang sama. Menjelang akhir kajian, mereka yang diberi sebatian kunyit menunjukkan penurunan yang lebih besar dalam keparahan gejala PMS.

Cara Meringankan Gejala PMS Secara Semula Jadi

Sakit Gigi

Dalam kajian yang diterbitkan di Jurnal Pemulihan Lisan pada tahun 2018, saintis mendapati bahawa kurkumin dapat membantu menghilangkan rasa sakit yang berkaitan dengan penghapusan geraham ketiga yang terkena pasca pembedahan (juga disebut gigi bijak).

Kajian ini melibatkan 90 peserta, masing-masing menerima kurkumin atau asid mefenamat (ubat anti-radang nonsteroid) setelah menjalani pembedahan. Apabila kedua-dua kumpulan itu dibandingkan, mereka yang diberi kurkumin didapati mengalami kesakitan yang jauh lebih sedikit daripada yang dirawat dengan asid mefenamat.

Tendonitis

Curcumin menunjukkan janji dalam rawatan tendonitis, keadaan yang menyakitkan yang ditandai dengan keradangan atau kerengsaan tendon menurut kajian yang diterbitkan di Jurnal Kimia Biologi pada tahun 2011.

Penyelidik meneliti kesan curcumin pada sel tendon manusia. Hasil kajian menunjukkan bahawa kurkumin dapat menahan rasa sakit dengan mencegah pengaktifan molekul keradangan tertentu.

Walau bagaimanapun, kajian ini dibatasi oleh fakta bahawa kajian itu dilakukan pada manusia sel, bukan badan manusia. Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengesahkan faedah ini.

Dua Ubat Semula jadi untuk Tendonitis

Orang juga menggunakan kunyit untuk pelbagai keadaan lain. Terdapat bukti terhad untuk menyokong penggunaan kunyit untuk:

• Hayfever
• Kemurungan
• Iritasi kulit
• Kolesterol tinggi
• Kerosakan sinaran pada kulit
• Ulser perut

Penyelidikan yang sedang dijalankan sedang mengkaji kegunaan kunyit lain yang popular. Belum ada bukti yang mencukupi untuk menyokong penggunaan kunyit untuk keadaan lain, termasuk:

• Penyakit Alzheimer
• Kanser kolorektal
• Diabetes
• Asma
• Penyakit Crohn
• Penyakit gusi
• Psoriasis
• Tekanan
• Batuk kering
• Jerawat
• Lebam
• Cirit-birit
• Fibromyalgia
• Sakit kepala
• Hepatitis
• Jaundis
• Masalah hati dan pundi hempedu
• Kurap

Kesan sampingan yang mungkin

Walaupun kunyit umumnya dianggap selamat, ada beberapa kebimbangan bahawa dos kunyit yang tinggi atau menggunakan kunyit selama lebih dari 12 bulan boleh mencetuskan masalah gastrointestinal, seperti mual, pening, dan cirit-birit. Terdapat satu laporan mengenai seseorang yang mengambil kunyit dalam jumlah yang sangat tinggi (lebih dari 1500 mg dua kali sehari) yang mengalami irama jantung yang tidak normal yang berbahaya.

Tambahan pula, penggunaan kunyit dapat memperburuk masalah pundi hempedu, pembekuan darah yang perlahan, dan / atau menyebabkan kadar gula darah rendah pada orang yang menghidap diabetes.

Sekiranya anda menggunakan ubat, terutamanya yang melambatkan pembekuan darah, berbincanglah dengan penyedia perkhidmatan kesihatan anda sebelum mengambil kunyit. Sekiranya anda mempunyai keadaan kesihatan yang kronik atau jika anda ingin menjalani pembedahan, penting juga untuk berbincang dengan penyedia penjagaan kesihatan anda sebelum menggunakan suplemen kunyit.

Sekiranya anda hamil atau menyusu, berbincanglah dengan profesional perubatan sebelum penggunaan kunyit.

Terakhir, mungkin alergi terhadap rempah, termasuk kunyit. American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology menjelaskan bahawa anda mungkin mengalami gejala ringan seperti ruam kulit, gatal-gatal di mulut, atau batuk setelah memakan rempah-rempah tertentu. Reaksi yang lebih kuat jarang berlaku, tetapi mungkin.

Pemilihan, Penyediaan, dan Penyimpanan

Kunyit banyak terdapat dalam bentuk rempah dan sebagai makanan tambahan. Untuk meningkatkan pengambilan kunyit anda tanpa perlu membeli makanan tambahan, cuba tambahkan serbuk kari ke kentang goreng, sup, dan hidangan sayur-sayuran anda. Anda juga boleh mengambil kunyit dalam bentuk teh.

Simpan kunyit (atau campuran rempah seperti kari) di dalam bekas kedap udara dari panas dan cahaya. Pakar tidak menasihatkan menyimpan rempah di dalam peti sejuk, kerana ia perlu dibawa ke suhu bilik sebelum digunakan. Rempah kering anda akan kehilangan rasa dari masa ke masa, tetapi jika anda menyimpannya di tempat gelap yang sejuk, mereka harus tetap segar selama dua hingga tiga tahun.

Semasa membeli kunyit untuk kegunaan perubatan atau faedah kesihatan, anda akan menemuinya dalam bentuk kapsul, tablet, atau ekstrak. Apabila membelinya sebagai borang tambahan, penting untuk membaca label dengan teliti. Banyak makanan tambahan mengandungi lebih daripada satu ramuan. Bahan tambahan ini mungkin atau mungkin tidak dinyatakan pada label. Contohnya, kunyit sering digabungkan dengan lada hitam untuk membantu penyerapan.

Penting untuk diingat bahawa suplemen makanan sebahagian besarnya tidak diatur oleh FDA. Namun, tidak sah memasarkan produk suplemen makanan sebagai rawatan atau penawar penyakit tertentu, atau untuk meringankan gejala penyakit.

Apabila memilih makanan tambahan seperti kunyit, lebih baik mencari produk yang telah diperakui oleh ConsumerLabs, The U.S. Pharmacopeial Convention, atau NSF International. Organisasi-organisasi ini tidak menjamin bahawa produk selamat atau berkesan, tetapi mereka memberikan tahap pengujian tertentu untuk kualiti.

Soalan Lazim Mengenai Kunyit

Adakah menggunakan kunyit sebagai rempah memberikan manfaat yang sama dengan mengambil kunyit sebagai makanan tambahan?

Sekiranya anda menggunakan kunyit untuk memasak, tidak mungkin anda memakannya dalam jumlah yang dikaji oleh penyelidik. Banyak kajian yang menyiasat manfaat kesihatan kunyit telah menggunakan ekstrak-yang lebih kuat.

Menurut beberapa laporan, kunyit segar atau tanah mengandungi kira-kira 200 miligram kurkumin setiap sudu teh. Banyak kajian yang menyelidiki kurkumin menggunakan 500 hingga 1.000 miligram kurkumin setiap hari.

Berapa banyak kurkumin dalam serbuk kari?

Kari adalah campuran rempah dan ada variasi yang berbeza. Satu campuran mungkin mengandungi jumlah kunyit yang berbeza dari yang lain. Jumlah kurkumin dalam kari cenderung minimum. Satu kajian yang menyelidiki kepekatan curcumin campuran rempah kari mendapati bahawa ia berbeza dengan banyak tetapi tahapnya relatif rendah berbanding dengan serbuk kunyit yang dijual sebagai makanan tambahan.