Kandungan
Kunyit adalah rempah kuning terang yang sering dijumpai dalam campuran rempah kari. Akarnya, yang berkaitan dengan halia, terkenal dalam masakan India, Thai dan Maghribi, dan juga telah lama digunakan dalam perubatan tradisional Cina dan Ayurveda.Manfaat Kesihatan
Kunyit mengandung sebatian yang disebut curcumin, yang menurut penyelidikan menunjukkan dapat memberikan beberapa manfaat kesihatan yang dapat membantu meringankan gejala fibromyalgia dan sindrom keletihan kronik. Namun, hingga kini, belum ada kajian yang memeriksanya secara khusus untuk keadaan ini.
Walaupun kita mempunyai beberapa kajian mengenai kunyit / kurkumin, lebih banyak kajian perlu dilakukan untuk mengetahui apa yang dapat dilakukannya untuk kita. Rempah tersebut dipercayai sebagai:
- Antioksidan
- Anti-radang
- Anti-virus
- Bantuan pencernaan
- Antiseptik topikal
Ia digunakan sebagai rawatan untuk pelbagai penyakit, termasuk:
- Artritis
- Kanser, untuk mencegah penyebaran tumor
- Disfungsi kognitif
- Ekzema
- Fungsi pundi hempedu
- Pedih ulu hati
- Kolesterol tinggi
- Sindrom usus yang merengsa
- Batu karang
- Melegakan kesakitan
- Melindungi dari penyakit Alzheimer, bila dipasangkan dengan vitamin D
- Melindungi daripada kerosakan hati
- Mengurangkan risiko barah payudara pada wanita menopaus menggunakan terapi penggantian hormon
- Mengurangkan risiko diabetes jenis-2
Dos
Menurut laporan Jawatankuasa Bersama Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu, Organisasi Kesihatan Sedunia untuk Bahan Tambahan Makanan, dan Laporan Otoriti Keselamatan Makanan Eropah, Pengambilan Harian (ADI) kurkumin yang dibenarkan adalah 0–3 mg per kg berat badan. Dos optimum untuk kegunaan tertentu belum dapat ditentukan oleh penyelidikan.
Kunyit / Curcumin dalam Makanan Anda
Menambah kurkumin ke dalam makanan anda, melalui kunyit, cukup mudah. Walau bagaimanapun, mungkin sukar untuk mendapatkan dos terapi melalui diet sahaja.
Di India, di mana kunyit digunakan dalam banyak makanan tradisional, pengambilan makanan rata-rata di antara 1-2 gram sehari.
Kesan sampingan
Kajian menunjukkan bahawa kunyit / kurkumin boleh menyebabkan beberapa kesan sampingan, termasuk:
- Sakit perut
- Pedih ulu hati
- Loya
- Cirit-birit
- Peningkatan risiko pendarahan
- Peningkatan risiko batu karang pada orang yang terdedah kepada mereka
Keselamatan kunyit belum ditentukan untuk kanak-kanak.
Berhati-hatilah apabila memakan kunyit selama kehamilan, kerana belum cukup kajian yang dilakukan untuk menentukan keselamatannya.
Bila-bila masa anda mempertimbangkan suplemen baru, anda harus membincangkannya dengan doktor dan farmasi anda untuk memastikan anda tidak membuat interaksi berbahaya atau masalah lain.