Kandungan
- Alahan Benih Jarang
- Ini Mungkin Bukan Benih Sendiri
- Hubungan silang dengan kacang adalah kebimbangan
- Satu Perkataan dari Verywell
Jawapan mudahnya ialah anda mungkin dapat memakan biji ini kerana tidak satu pun dari mereka adalah kacang pokok. Masing-masing berasal dari keluarga tanaman yang tidak berkait rapat dengan pokok penghasil kacang. Oleh itu, mereka tidak semestinya mengandungi protein alergenik yang sama dengan kacang pokok.
Sebenarnya, sebilangan biji ini biasanya digunakan dalam masakan sebagai pengganti kacang pokok dan kacang untuk orang yang mengikuti diet tanpa kacang. Mereka benar-benar memberikan nilai pemakanan yang signifikan dan rasa yang serupa.
Dengan itu, alahan benih benar meningkat dan mereka boleh menyebabkan reaksi serius, termasuk anafilaksis. Walaupun benih ini tidak berkaitan dengan kacang pokok, anda mungkin alergi terhadap biji itu sendiri.
Ahli alahan anda adalah sumber terbaik untuk memberi nasihat mengenai apakah biji benih adalah bahagian yang sesuai dalam diet anda, terutamanya jika anda mempunyai alahan makanan yang lain.
Alahan Benih Jarang
Ada kemungkinan alergi terhadap biji tertentu selain mempunyai alahan kacang pokok. Sebilangan biji, seperti bijan, cenderung menimbulkan masalah daripada yang lain. Dianggarkan hanya 0.1 peratus populasi global yang mempunyai alahan biji bijan.
Alergi biji bijan adalah antara alahan yang lebih biasa di negara-negara seperti Israel dan Australia di mana pengambilan makanan yang mengandungi bijan seperti pes tahini adalah tinggi. Ia juga dianggap sebagai salah satu daripada 10 alergen utama oleh Badan Pemeriksa Makanan Kanada.
Di A.S., alergi bijan mempengaruhi sekitar satu daripada setiap 1,000 orang, menjadikannya kurang biasa daripada alahan lain. Walau bagaimanapun, alergi bijan boleh menjadi teruk dan dalam beberapa kes, ia boleh menyebabkan anafilaksis.
Biji popi juga boleh menyebabkan reaksi alergi yang berpotensi teruk. Perkara ini berlaku terutamanya jika anda alah kepada kacang pokok (terutamanya hazelnut) atau debunga. Alergi biji poppy lebih jarang daripada alahan biji wijen. Walau bagaimanapun, tidak ada anggaran yang boleh dipercayai mengenai berapa banyak orang yang memilikinya.
Terdapat beberapa laporan mengenai alergi terhadap biji bunga matahari, termasuk reaksi anafilaksis terhadap biji tersebut. Walau bagaimanapun, seperti alergi biji poppy, alergi biji bunga matahari nampaknya jarang berlaku.
Akhirnya, mungkin alergi terhadap biji labu, tetapi sangat jarang berlaku.
Ini Mungkin Bukan Benih Sendiri
Dalam satu kajian yang melihat reaksi alergi terhadap biji yang dilaporkan dari tahun 1930 hingga 2016, para penyelidik menyatakan bahawa beberapa reaksi mungkin bukan disebabkan oleh benih itu sendiri.
Dalam beberapa kes, ahli alahan menetapkan bahawa acuan atau debunga pada biji benih sebenarnya bertanggungjawab. Mereka yang terkena menghirup cetakan dari biji yang tercemar, dan didapati sebilangan biji bunga matahari masih mengandung serbuk sari dari bunga.
Hubungan silang dengan kacang adalah kebimbangan
Walaupun seseorang yang alah kepada kacang pokok atau kacang mungkin dapat memakan biji tanpa masalah, anda perlu menyedari potensi pencemaran silang dalam pemprosesan.
Sebagai contoh, beberapa syarikat yang membuat mentega biji bunga matahari juga membuat mentega kacang atau mentega kacang. Produk berasaskan biji alternatif mereka tidak akan menjadi pilihan yang baik bagi sesiapa yang mempunyai alahan kacang pokok atau alahan kacang. Sentiasa hubungi syarikat untuk memeriksa peralatan bersama atau kemudahan bersama.
Satu Perkataan dari Verywell
Para penyelidik yang mengkaji laporan alahan benih selama beberapa dekad menyedari bahawa reaksi alahan terhadap biji ini meningkat. Biji bijan menjadi perhatian khusus. Mereka juga memperhatikan bahawa benih semakin banyak digunakan dalam berbagai makanan dan bahawa sebagai masakan antarabangsa yang secara tradisional meliputi penyebaran biji, kita mungkin melihat peningkatan dalam kes yang dilaporkan.
Penyelidikan lebih lanjut diperlukan mengenai perkara ini. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai sejarah alahan, lebih baik anda membincangkan biji dan minyak biji ini dengan pakar alahan atau doktor anda. Penting juga untuk diingat bahawa reaksi alergi terhadap biji boleh menjadi teruk, jadi perlu berhati-hati.