Kandungan
P. F. Chang's terkenal dengan layanannya kepada tetamu yang mengalami alahan makanan. Syarikat itu mengkaji dengan teliti alergen apa yang terdapat dalam bahan-bahan yang digunakannya dan umumnya lebih bersedia bekerja dengan pengunjung untuk menggantikan barang-barang untuk membuat makanan yang selamat. Untuk melakukan ini, kakitangan P. F. Chang menggunakan program komputer untuk mengesan bahan alergen - alergen Big Eight, gluten, bijan dan alergen lain yang kurang biasa.Seorang kakitangan dapat memasukkan alahan khusus anda dan komputer akan memberitahu anda apa yang anda boleh pesan dengan selamat. Rantai ini menggunakan pembekal yang sama untuk semua restorannya, jadi sesuatu yang, misalnya, bebas susu di satu restoran akan bebas susu di restoran lain.
Semua yang dinyatakan, P. F. Chang tidak sesuai untuk seseorang yang mempunyai alergi kacang tanah, alergi telur atau soya. Dalam kes kacang tanah, risiko pencemaran silang sangat besar, dan dalam hal telur dan kedelai, ada beberapa pilihan yang tersedia kerana hampir semua yang ada di dalam menu mengandungi telur dan kedelai.
Tempat Makan Bersama Alergi Makanan di P. F. Chang's
Berikut adalah contoh perkara yang mungkin anda pertimbangkan untuk memesan di P. F. Chang jika anda mempunyai alahan makanan:
- Alahan Gandum / Gluten: P. F. Chang's menawarkan menu bebas gluten yang sangat popular. Menu ini menyediakan pengganti bebas gluten untuk sebilangan pilihan menu P. F. Chang yang paling banyak dipesan, termasuk ayam pedas Chang, udang dengan sos lobster, sup telur dan nasi goreng. Oleh kerana barang-barang ini umumnya dibuat dengan kicap yang mengandung gluten dan (dalam beberapa kes) tepung di restoran Cina, P. F. Chang menyediakan pilihan makanan Cina selamat datang untuk masyarakat yang tidak toleran terhadap gluten.
- Alahan Susu: Banyak pilihan menu di P. F. Chang's mengandungi bahan susu. Pilihan anda termasuk bungkus selada ayam (kegemaran abadi), ladu Peking, ayam manis dan masam, mi jalanan Singapura, dan salmon kukus dengan halia. Sayangnya, tidak ada pencuci mulut yang bebas tenusu.
- Alahan Telur: P. F. Chang menggunakan telur dalam kebanyakan sos dan pinggannya, jadi hanya sedikit hidangan yang selamat dari alergi telur. Pengecualian tanpa telur termasuk tauhu goreng dan salmon panggang dengan halia.
- Alahan Kacang Tanah / Kacang Pokok: Ini bukan restoran untuk seseorang yang mempunyai alergi kacang yang teruk, kerana kacang tanah digunakan dalam banyak pinggan P. F. Chang dan ada risiko besar pencemaran silang. Sekiranya anda mempunyai alahan kacang, anda mungkin mempunyai nasib yang lebih baik, kerana banyak item menu rantai ini bebas kacang. Sekiranya alergi anda teruk, risiko pencemaran silang yang sama berlaku. Pastikan anda menghubungi pelayan dan pengurus untuk melihat item menu apa yang sesuai untuk anda.
- Alahan Ikan / Kerang: Seperti kacang tanah, banyak item menu di P. F. Chang mengandung kerang (kira: sos tiram), dan beberapa isi ikan. Sekiranya anda alah teruk, risiko pencemaran silang mungkin terlalu besar untuk anda. Tetapi jika anda hanya mempunyai alahan ringan, pelayan anda mungkin dapat membimbing anda ke arah pilihan yang dapat anda nikmati dengan selamat.
- Alahan Soya: Ini sangat sukar di P. F. Chang kerana begitu banyak hidangan Cina sangat bergantung pada kicap. Dalam beberapa kes, satu-satunya pilihan anda ialah salmon kukus. Walau bagaimanapun, anda harus menghubungi pelayan anda dan dengan pengurus untuk melihat apakah anda mempunyai pilihan yang lebih luas.
Langkah berjaga-jaga alergi di P. F. Chang's
P. F. Chang mengambil alahan makanan dengan sangat serius dan melakukan banyak latihan untuk kakitangannya. Ia juga menyajikan makanan alergi di pinggan khas supaya anda dapat melihat dengan segera sama ada makanan anda disiapkan dengan selamat.
Oleh itu, rantai ini memberi amaran bahawa semua alergen, gluten, dan wijen Big Eight digunakan di dapurnya di kawasan memasak dan penyediaan bersama. Oleh itu, jika alahan anda teruk, anda harus mengetahui risikonya. Hubungi pejabat korporat P. F. Chang di 866-732-4264 atau melalui halaman hubungan syarikat.