Kandungan
- Penyakit seliak
- Sensitiviti Gluten Bukan Celiac
- Intoleransi gluten
- Dermatitis Herpetiformis
- Gluten Ataxia
- Alahan Gandum
- Jadi Mana Yang Ini?
Jadi apa maksud orang apabila mereka mengatakan mereka mempunyai alergi gluten? Nah, mereka mungkin menggunakan istilah ini sebagai singkatan untuk salah satu keadaan perubatan yang diakui yang melibatkan reaksi sistem imun terhadap gluten. Berikut adalah lima syarat (ditambah satu istilah yang digunakan secara bergantian dengan yang lain) yang sesuai dengan rang undang-undang:
Penyakit seliak
Ini mungkin bentuk "alergi gluten" yang paling terkenal walaupun yang paling pasti tidak alahan. Penyakit seliak (kadang-kadang juga disebut "celiac sprue") adalah gangguan autoimun yang serius yang satu-satunya rawatan semasa adalah penghindaran makanan yang mengandung gluten seumur hidup.
Apabila anda menghidap penyakit seliak dan mengonsumsi gluten (protein yang terdapat dalam biji-bijian gandum, barli, dan rai), gluten memicu sistem imun anda untuk menyerang lapisan usus kecil anda, akhirnya memakan lapisan itu dalam proses yang dikenali sebagai atrofi vena . Keadaan ini sering menyebabkan simptom pada sistem pencernaan anda tetapi juga boleh mempengaruhi bahagian badan anda yang lain. Hampir 1% orang Amerika mempunyai penyakit seliak.
Sensitiviti Gluten Bukan Celiac
Kepekaan gluten, juga dikenali sebagai "kepekaan gluten bukan celiac," adalah anak baru di blok: apabila seseorang yang tidak menghidap penyakit seliak mengatakan bahawa dia mempunyai "alergi gluten," kemungkinan besar dia bermaksud dia mempunyai kepekaan gluten bukan celiac.
Penyakit seliak dan kepekaan gluten bukan perkara yang sama. Ilmu perubatan baru mula menyedari bahawa ada orang yang pasti jangan mempunyai penyakit seliak buat mengalami gejala buruk ketika mereka memakan makanan yang mengandungi gluten. Walau bagaimanapun, keadaan ini dapat meniru penyakit seliak, menjadikan diagnosis yang tepat menjadi satu cabaran.
Buat masa ini, tidak ada cara yang diterima untuk mendiagnosis kepekaan gluten bukan celiac (walaupun penyelidik sedang mengusahakannya). Tidak ada cara yang tepat untuk mengetahui berapa banyak orang yang mempunyai kepekaan gluten. Tetapi setelah para saintis mencari cara terbaik untuk mendiagnosis keadaan tersebut, beberapa doktor percaya bahawa jumlah orang dengan bentuk "alergi gluten" ini akan mengurangkan jumlahnya dengan bentuk penyakit seliak "alergi gluten."
Sekali lagi, seperti penyakit seliak, satu-satunya rawatan semasa untuk kepekaan gluten bukan celiac adalah untuk menghindari gluten sepenuhnya.
Intoleransi gluten
Ini adalah istilah yang digunakan secara bergantian dengan yang lain. Pada suatu ketika, orang mengatakan bahawa mereka mempunyai "intoleransi gluten" ketika mereka menguji negatif untuk penyakit seliak tetapi masih mendapati mereka tidak dapat makan makanan yang mengandung gluten. "Saya tidak toleran gluten - saya tidak boleh makan gluten!" mereka mengumumkan, dan istilah "intoleransi gluten" semakin terkenal (dan tentu saja dalam carian Google).
Dalam beberapa kes, istilah ini telah digunakan untuk bermaksud "penyakit seliak" (dan tentu saja bermaksud "alergi gluten"), yang membuat keadaan menjadi lebih membingungkan. Tetapi hari ini, para penyelidik dan pakar perubatan menggabungkan penggunaan istilah "kepekaan gluten bukan celiac" dan bukannya "intoleransi gluten" bagi orang yang tidak mempunyai penyakit seliak, tetapi yang mengalami gejala gluten. Pada akhirnya, istilah "intoleransi gluten" kemungkinan besar akan ketinggalan zaman.
Dermatitis Herpetiformis
Inilah yang dikenali sebagai "gluten ruam." Dermatitis herpetiformis adalah ruam kulit berwarna merah dan sangat gatal yang berlaku semasa anda makan gluten. Oleh kerana banyak orang mengaitkan ruam dengan alahan, tidak begitu jauh apabila orang memanggil dermatitis herpetiformis sebagai bentuk "alergi gluten," walaupun bukan alergi yang sebenarnya - seperti penyakit seliak, dermatitis herpetiformis bersifat autoimun (menunjukkan serangan anda sendiri sistem imun sebagai tindak balas terhadap pengambilan gluten).
Sekiranya anda mempunyai diagnosis dermatitis herpetiformis ditambah dengan ujian darah seliak positif, anda juga dianggap mempunyai penyakit seliak. Walau apa pun, diagnosis dermatitis herpetiformis bermaksud anda perlu mengelakkan gluten agar ruam anda tidak terkawal.
Gluten Ataxia
Gluten ataxia, keadaan autoimun, melibatkan serangan oleh sistem kekebalan tubuh anda pada otak dan sistem neurologi sebagai tindak balas terhadap pengambilan makanan yang mengandungi gluten - bahan yang cukup menakutkan. Nasib baik, ataksia gluten agak jarang berlaku (walaupun ia semakin meningkat), tetapi ia berada di bawah payung "alergi gluten" secara keseluruhan.
Orang dengan ataksia gluten perlu mengikuti diet bebas gluten untuk mengelakkan kerosakan neurologi lebih lanjut.
Alahan Gandum
Alahan gandum sebenarnya adalah alergi yang sebenarnya, tetapi sementara beberapa orang menyebutnya sebagai "alergi gluten," reaksi alergi sebenarnya melibatkan lebih banyak komponen gandum daripada hanya protein gluten. Alahan lebih kerap berlaku pada kanak-kanak berbanding orang dewasa.
Orang yang alah kepada gandum perlu mengelakkan bijirin itu, tetapi boleh biasanya makan barli dan rai, dua butir gluten yang lain.
Jadi Mana Yang Ini?
Seperti yang anda lihat, seseorang yang melaporkan bahawa dia mempunyai "alergi gluten" sebenarnya mungkin mempunyai banyak keadaan yang berbeza. Namun, ada satu faktor penyatuan dalam kelima-lima manifestasi alergi gluten ini: rawatan umumnya melibatkan mengelakkan makanan dengan gandum di dalamnya.