Kandungan
- Risiko Kesihatan Gula Berlebihan
- Ketahui Nama Gula
- 4 Makanan Dengan Gula Tersembunyi
- Cadangan Snek Sihat: Campurkan Jejak Do-It-Yourself
Adakah anda melewatkan biskut, kek atau makanan manis lain untuk mengurangkan pengambilan gula anda? Beri diri anda A untuk usaha, tetapi anda mungkin masih makan lebih banyak gula daripada yang anda sedar. Rata-rata orang Amerika makan 22 sudu gula tambahan setiap hari, menurut Persatuan Jantung Amerika. Anda mungkin tidak menambahkan gula sebanyak itu pada makanan, jadi bolehkah anda makan begitu banyak? Baiklah, kata Erin Gager, R.D., L.D.N., pakar diet di The Johns Hopkins Hospital, kerana gula terdapat dalam makanan yang jauh lebih banyak daripada yang anda fikirkan.
Risiko Kesihatan Gula Berlebihan
Gula tambahan ini mungkin menambah pinggang anda dan juga membahayakan jantung anda. Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan gula berlebihan boleh dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan untuk membatasi penggunaan gula tambahan hingga 25 gram (kira-kira enam sudu teh) sehari untuk wanita dan 36 gram (sembilan sudu teh) sehari untuk lelaki. Mengetahui di mana gula dapat disembunyikan dapat membantu anda memenuhi tujuan ini dan mengalahkan gula tambahan dalam permainan persembunyiannya.
Ketahui Nama Gula
Label fakta pemakanan diperlukan untuk memberitahu anda berapa banyak gula dalam makanan. Walau bagaimanapun, label tidak memisahkan jumlah secara semula jadi berlaku gula dari tambah gula, Gager menerangkan. Gula terdapat secara semula jadi dalam banyak makanan berkhasiat, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran. Tetapi, anda harus lebih arif dengan mencari makanan yang mengandungi tambah gula.Terdapat lebih daripada 60 nama untuk gula tambahan.
Untuk mengenal pasti gula tambahan, lihat senarai ramuan. Beberapa petunjuk utama bahawa ramuan adalah gula tambahan termasuk:
- ia mempunyai sirap (contoh: sirap jagung, sirap beras)
- perkataan berakhir dengan "ose" (contoh: fruktosa, sukrosa, maltosa, dekstrosa)
- "Gula" ada pada nama (contoh: gula mentah, gula tebu, gula merah, gula gula-gula)
Contoh gula tambahan termasuk nektar buah, jus pekat, madu, agave dan molase.
4 Makanan Dengan Gula Tersembunyi
Sebilangan besar orang dapat mengenal pasti pencuci mulut dan gula-gula sebagai gula tambahan, tetapi bagaimana dengan sumber yang kurang jelas? Beberapa makanan yang dianggap orang "sihat" sebenarnya mempunyai banyak gula tambahan di dalamnya, seperti:
Sarapan cereal
Hanya kerana mengatakan "bijirin penuh" atau "diperkaya dengan vitamin dan mineral" tidak bermakna tidak ada gula.
Petua kesihatan: Cuba pilih bijirin dengan 10-12 gram atau kurang gula setiap hidangan. Bar granola dan granola boleh menjadi sumber gula tambahan, jadi periksa labelnya.
Yogurt
Sekiranya anda suka yogurt berperisa, lihat label fakta pemakanan. Anda mungkin terkejut dengan jumlah gula yang anda makan.
Petua kesihatan: Cuba perhatikan dan bereksperimen dengan yogurt lain yang kurang bergula. Anda boleh mendapatkan yogurt biasa dan menambah buah anda sendiri!
Perasa
Kadang-kadang makanan anda hanya memerlukan sedikit tambahan, tetapi perlu diingat bahawa mungkin memakan kos pengambilan gula anda. Saus tomat, saus barbeku, sos hoisin, saus teriyaki, kuah salad dan menikmati semuanya telah menambah gula yang naik.
Minuman
Satu kajian yang dijalankan di Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health dan Johns Hopkins University School of Medicine mendapati bahawa minum minuman berkarbonat dengan gula yang tinggi dikaitkan dengan risiko penyakit arteri koronari yang lebih tinggi pada orang dewasa tanpa sejarah penyakit kardiovaskular, barah atau diabetes.
Petua kesihatan: Berhati-hati dan baca label fakta pemakanan semasa memilih minuman berkarbonat, susu berperisa dan minuman sukan.
Pastikan anda berbincang dengan doktor atau ahli diet jika anda membuat perubahan pada diet anda.
Cadangan Snek Sihat: Campurkan Jejak Do-It-Yourself
Cubalah resipi campuran jejak ini untuk merawat sihat dan sedap.
Bahan-bahan
1 cawan bijirin gandum
1/4 cawan buah kering: kismis, blueberry, cranberry, aprikot cincang, plum, atau pic, atau campuran
Kacang mete 1/4 cawan (1 ons)
Petunjuk
Campurkan bahan, bahagikan kepada dua porsi, dan simpan dalam beg plastik bersaiz sandwic. Setiap hidangan mengandungi kira-kira 192 kalori, 5 g protein, 9 g lemak, 28 g karbohidrat, 3 g serat, dan 115 mg natrium.
Artikel ini ditulis oleh Erin Gager, R.D., L.D.N., pakar diet di The Johns Hopkins Hospital.