Adakah Coklat Baik atau Buruk untuk IBS?

Kandungan

• Manfaat Coklat untuk Kesihatan
• Kesan Coklat pada Bakteria usus
• Berapa Banyak Coklat Yang Harus Anda Makan?
• Adakah Coklat Menyebabkan Anda Menambah Berat Badan?
• Cara Menikmati Coklat dengan cara yang sihat

Pada masa lalu, kebijaksanaan yang berlaku selalu menyatakan bahawa coklat adalah perengsa GI dan oleh itu harus dielakkan oleh orang yang mempunyai IBS. Sekiranya anda suka coklat, seperti yang dilakukan oleh banyak orang, ini mungkin akan menghancurkan hati anda. Namun, mungkin semua tidak hilang. Ilmu pengetahuan baru yang memberi cahaya pada subjek ini membolehkan anda menikmati "makanan para dewa."

Manfaat Coklat untuk Kesihatan

Coklat mempunyai tradisi lama yang dianggap mempunyai kesan meningkatkan kesihatan pada tubuh. Penyelidikan moden mengenai koko, biji kering yang membentuk coklat, menunjukkan bahawa ia mempunyai kesan kardiovaskular dan neurologi positif pada tubuh. Manfaat ini diduga berasal dari sebatian flavanol dalam koko. Secara khusus, penyelidikan awal menunjukkan bahawa koko boleh:

• Menurunkan tekanan darah
• Membantu membalikkan ketahanan insulin
• Menurunkan kadar kolesterol darah
• Penurunan ingatan berkaitan usia yang perlahan

Manfaat Coklat untuk Kesihatan

Kesan Coklat pada Bakteria usus

Sekarang untuk berita baik untuk IBS! Penyelidikan terkini menunjukkan bahawa koko dapat berfungsi sebagai prebiotik-makanan yang mendorong keseimbangan bakteria usus yang sihat.

Menurut penyelidik, sangat sedikit flavanol koko yang diserap pada tahap usus kecil dan oleh itu mereka masuk ke usus besar.Setelah di sana mereka berinteraksi dengan bakteria di usus anda.

Satu kajian kecil mendapati bahawa pengambilan minuman harian yang tinggi dengan flavanol koko selama empat minggu mengakibatkan perubahan bakteria usus peserta kajian. Kedua-dua mikroba bifidobacteria dan lactobacillus meningkat - kedua-dua jenis bakteria dianggap bermanfaat untuk usus dan kesihatan keseluruhan.

Manfaat ini termasuk menghambat pertumbuhan bakteria penyebab penyakit dan mencegah bakteria penyebab penyakit daripada tumbuh di lapisan usus. Hasil kajian juga menunjukkan bahawa mikroba Clostridia, contoh bakteria penyebab penyakit berpotensi menurun.

Para penulis menyatakan bahawa kebanyakan jenis prebiotik yang lebih biasa, mis. fruktooligosakarida dan galaktooligosakarida, biasanya tidak meningkatkan tahap mikroba lactobacillus. Oleh kerana kedua-dua prebiotik keduanya dianggap tinggi dalam FODMAP, maklumat baru ini menjadikan koko sebagai pilihan prebiotik yang berpotensi bagus untuk orang yang mempunyai IBS, yang mendapati bahawa gejala mereka bertambah buruk dengan memakan jenis FODMAP tertentu ini.

Berapa Banyak Coklat Yang Harus Anda Makan?

Terdapat bidang lain di mana sains moden dapat menolong seseorang yang mempunyai IBS untuk menikmati coklat mereka tanpa bimbang bahawa ia akan menimbulkan gejala. Para penyelidik di Universiti Monash di Australia cukup bagus untuk memasukkan coklat dan serbuk koko dalam senarai makanan mereka untuk diuji kandungan FODMAP mereka. Inilah yang mereka dapati:

• Coklat gelap: Setengah auns hingga tidak lebih dari 3 auns dalam satu porsi dianggap sebagai FODMAP rendah.
• Coklat susu dan coklat putih: Hidangan setengah ons dianggap rendah-FODMAP. Pada kadar 1 ons, tahap laktosa meningkat sehingga boleh menyebabkan anda mengalami gejala jika anda tidak toleran terhadap laktosa.
• Serbuk koko: Dua hingga 4 sudu teh timbunan dianggap rendah dalam FODMAP.
• Minum Coklat (23% - 60% koko): Saiz hidangan kurang dari 3 auns dianggap rendah dalam FODMAP.

Catatan: Carob dianggap FODMAP tinggi kerana kandungan fruktanya.

Adakah Coklat Menyebabkan Anda Menambah Berat Badan?

Berikut adalah kemungkinan lapisan perak ke IBS anda. Mengehadkan pengambilan coklat anda kerana kandungan FODMAPnya dapat membantu anda untuk mengelakkan masalah makan coklat yang terlalu banyak. Sebilangan besar produk coklat yang sedia untuk dibeli mempunyai kadar gula dan lemak yang tinggi, dan oleh itu memakan produk tersebut dapat menyumbang kepada kenaikan berat badan.

Dan tentu saja, kelebihan berat badan akan meningkatkan risiko diabetes, penyakit jantung, dan penyakit Alzheimer. Oleh itu, memakan produk coklat berkalori tinggi akan menafikan sebarang potensi faedah yang mungkin anda perolehi dari flavanol dari koko itu sendiri.

Cara Menikmati Coklat dengan cara yang sihat

Inilah yang perlu anda ketahui: semakin tinggi peratusan koko dalam produk coklat, secara amnya lebih sihat bagi anda.Ini kerana anda mendapat lebih banyak koko yang sihat, dengan kurang gula dan lemak yang tidak sihat. Semakin gelap coklat, semakin tinggi peratusan koko dalam produk.

Anda mungkin perlu meningkatkan tahap koko secara beransur-ansur. Mulakan dengan coklat gelap yang dinilai sebagai 70% koko dan kemudian lakukan sehingga 85%. Anda akan mendapati bahawa semasa anda beralih dari coklat susu ke coklat gelap yang lebih tinggi, rasanya menjadi kurang manis dan sedikit lebih pahit.

Percaya atau tidak, ini adalah perkara yang baik! Lebih sukar untuk makan terlalu banyak sesuatu yang sedikit pahit. Oleh itu, dengan coklat yang lebih gelap, anda mungkin merasa puas dengan hanya makan sebahagian kecil. Jadi, ya, anda juga boleh mendapatkan coklat anda dan merasa seronok juga.

Cara lain yang sihat untuk mengonsumsi coklat adalah dengan menambahkan kakao mentah ke dalam smoothie. Kakao mentah memberikan anda semua faedah penuh biji koko tanpa kekurangan yang berasal dari gula dan lemak susu tambahan yang terdapat dalam coklat. Kakao mentah boleh menjadikan rasa smoothie anda merosot dan enak.

Hadkan hidangan anda kepada dua hingga empat sudu teh yang disyorkan oleh penyelidik Monash, dan nikmati.

Fakta Pemakanan Coklat

• Berkongsi
• Balikkan
• E-mel