Manfaat Kesihatan Ceri Hitam

Kandungan

• Manfaat Kesihatan
• Kesan sampingan yang mungkin
• Dos dan Penyediaan
• Apa yang Perlu Dicari
• Soalan Lazim

Pokok musim panas, ceri hitam adalah sejenis buah batu (aka drupe) yang lahir dari bunga-bungaan Prunus serotina pokok. Walaupun terdapat beberapa jenis ceri manis ini, yang paling umum adalah Bing, yang pertama kali dikembangkan di Oregon oleh penanam perintis yang menamakannya untuk salah seorang pekerja Tionghoa.

Seperti namanya, ceri ini agak gelap - kulit merah tua mereka hampir berwarna hitam apabila matang sepenuhnya. Pigmen ini berasal dari sebatian pelindung kesihatan yang dikenali sebagai antosianin, sejenis antioksidan yang disarankan oleh penyelidikan untuk menangkis penyakit kronik tertentu, termasuk penyakit kardiovaskular dan barah tertentu.

Manfaat Kesihatan Antosianin

Ceri manis biasanya dimakan segar, tetapi juga terdapat dalam bentuk makanan tambahan, termasuk pekat dan jus. Oleh kerana kandungan antioksidan yang tinggi, suplemen dengan ceri hitam diakui dapat meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan secara keseluruhan, serta membantu melegakan kesakitan yang disebabkan oleh gout, sejenis artritis yang paling sering menyerang ibu jari kaki, dan untuk mempercepat otot pasca latihan pemulihan.

Manfaat Kesihatan

Sebilangan besar kajian mengenai faedah kesihatan ceri melibatkan ceri tart, seperti ceri Montmorency, yang seperti ceri hitam-juga mengandungi antosianin. Sememangnya, tinjauan tahun 2018 mengenai faedah kesihatan ceri pada manusia mendapati 20 kajian mengenai ceri tart dan hanya 7 pada ceri manis (dua kajian tidak ditentukan).

Kelebihan Tart Cherry dan Tart Cherry Juice

Memandangkan kepekatan bioaktif yang tinggi dalam ceri, penulis kajian mengatakan bahawa tidak menghairankan bahawa pengambilan ceri dapat meningkatkan kesihatan. Mereka menyatakan bahawa hasil kajian haiwan dan manusia yang diterbitkan menunjukkan bahawa ceri dapat mengurangkan risiko beberapa penyakit radang kronik termasuk arthritis, penyakit kardiovaskular, diabetes, dan barah. Selanjutnya, kata mereka, ada bukti bahawa makan ceri dapat meningkatkan tidur, fungsi kognitif, dan pemulihan dari rasa sakit setelah melakukan senaman yang berat.

Inilah ikhtisar mengenai faedah utama ceri hitam dari analisis:

Keradangan

Satu kajian kecil dari tahun 2013 mendapati pengurangan beberapa biomarker yang berkaitan dengan penyakit radang, termasuk penyakit jantung dan strok, serta gangguan autoimun seperti rheumatoid arthritis dan lupus, ketika 18 lelaki dan wanita menambah diet mereka dengan dua cawan ceri manis Bing untuk sebulan.

Artritis / Gout

Kajian paling awal mengenai manfaat ceri untuk kesihatan dilakukan pada tahun 1950 pada pesakit gout. Hasil dari kajian ini menunjukkan bahawa pengambilan ceri segar atau dalam tin mencegah serangan arthritis dan memulihkan kepekatan asid urik darah, penanda untuk gout, ke tahap normal pada semua 12 pesakit. Tambahan pula, empat pesakit melaporkan kebebasan pergerakan sendi pada jari dan jari kaki yang lebih besar. Penemuan ini diterbitkan selama lebih dari lima dekad sebelum kajian manusia berikutnya mengenai ceri dan kesihatan dilakukan pada tahun 2003.

Dalam kajian kecil itu, para penyelidik mendapati penurunan kadar urat, garam yang berasal dari asam urat, pada 10 wanita yang menggunakan dua cawan ceri Bing setelah puasa semalam. Apabila tubuh tidak dapat memetabolismekan asid urik dengan betul, urat dapat menumpuk di tisu badan atau mengkristal di dalam sendi, berpotensi menyebabkan gout, serta diabetes dan batu ginjal. Penurunan urat ini menyokong kesan ceri anti-gout yang terkenal, para penyelidik dalam kajian kajian menyimpulkan.

Baru-baru ini, dalam satu kajian pada tahun 2012 dengan 633 pesakit gout, pengambilan ceri segar atau ekstrak ceri dalam tempoh dua hari dikaitkan dengan risiko serangan gout sebanyak 35 peratus lebih rendah berbanding dengan pengambilan ceri. subkelompok dikelompokkan berdasarkan jenis kelamin, status kegemukan, pengambilan purin (bahan semula jadi yang terdapat dalam beberapa makanan yang boleh menyebabkan penumpukan asid urik), penggunaan alkohol, diuretik, dan ubat antigout.

Dalam merumuskan bukti bahawa ceri manis dapat membantu mencegah penyakit gout, para penyelidik mengatakan bahawa, walaupun terdapat hasil yang tidak konsisten dari hasil kajian manusia yang berlainan, namun hasil kajian bersama-sama penemuan menyokong kesimpulan bahawa pengambilan ceri dapat mengurangkan kejadian serangan artritis. Walau bagaimanapun, ujian jangka panjang, rawak, buta dua kali ganda dan kawalan plasebo diperlukan untuk mengesahkan kesannya.

Pemulihan Otot

Kesakitan otot, kesakitan, dan kehilangan kekuatan yang disebabkan oleh latihan dikurangkan dengan ketara oleh pengambilan ceri dalam lapan daripada sembilan kajian. Walau bagaimanapun, semua kajian ini dilakukan dengan produk ceri tart-bukan ceri manis-dari yang setara dengan 50 hingga 270 ceri sehari. Oleh kerana ceri hitam mengandungi sebatian aktif yang sama dengan ceri tart, ia dianggap boleh menghasilkan faedah yang serupa, tetapi pada masa ini tidak ada penyelidikan untuk menyokong tuntutan tersebut.

Diabetes

Secara keseluruhan, hasil kajian kultur manusia, haiwan, dan sel menunjukkan bahawa pengambilan ceri dapat meningkatkan cara tubuh menyerap dan mengatur gula darah, kata para penyelidik. Namun, mereka meminta kajian masa depan untuk mengesahkan sama ada penemuan ini membawa kepada pengurangan risiko diabetes.

Kolesterol tinggi

Walaupun pengambilan ceri manis atau pekat ceri tart oleh orang dewasa yang sihat tidak mengubah kepekatan lipid darah dalam satu kajian yang dinyatakan dalam tinjauan, satu lagi kajian mengenai orang yang berlebihan berat badan dan gemuk dengan kolesterol tinggi yang mengambil jus ceri tart menunjukkan peningkatan. Ini mendorong para penyelidik untuk membuat spekulasi bahawa profil lipid peserta kajian-bukannya jenis ceri-yang menyumbang kepada hasil yang berbeza antara kedua-dua kajian tersebut. Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengesahkan sama ada ini benar atau tidak.

Tekanan darah tinggi

Dalam kajian kecil terhadap 13 orang dewasa muda dan tua, tekanan darah sistolik (SBP, nombor teratas) dan tekanan darah diastolik (DBP, nombor bawah) diturunkan dengan ketara dalam masa dua jam dari satu dos 300 mililiter (satu dan satu seperempat cawan) jus ceri Bing. Kajian lain, di mana subjek tua mengambil 200 mililiter (sekitar cawan) sehari jus ceri Bing, menunjukkan manfaat kepada SBP tetapi tidak DBP. Begitu juga, dalam kajian lain dengan orang dewasa yang sihat, dua cawan ceri Bing yang dimakan setiap hari selama sebulan secara signifikan menurunkan kepekatan vasokonstriktor yang kuat, walaupun penurunan SBP tidak mencapai kepentingan. Intinya, kata penyelidik, adalah bahawa kajian lebih lanjut diperlukan.

Tidur, Mood, dan Peningkatan Kognitif

Kedua-dua kualiti dan kuantiti tidur ditingkatkan dengan penggunaan ceri manis dan juga ceri tart, kata penulis artikel ulasan. Kesan pada tidur dapat dikesan dalam tiga hari setelah memakan ceri manis (25 ceri sehari) dan dalam waktu lima hari memakan ceri tart (240 mililiter jus ceri tart atau sekitar 100 ceri tart sehari). Kajian menggunakan ceri manis juga melaporkan penurunan kortisol, penanda tekanan, dan kegelisahan, serta mood yang meningkat.

Bagi meningkatkan fungsi mental, para penyelidik menyatakan bahawa walaupun hanya sebilangan kecil kajian yang diterbitkan yang menguji kesan ceri pada fungsi kognitif, beberapa kajian-termasuk enam dari tujuh kajian intervensi manusia dan 17 dari 19 kajian epidemiologi-yang menilai kesannya makanan kaya antosianin lain pada fungsi kognitif melaporkan faedah yang signifikan.

Kesan sampingan yang mungkin

Seperti banyak makanan tambahan, kesan sampingan jus ceri hitam dan pekat tidak difahami dengan baik. Mengonsumsi jus ceri dalam jumlah besar boleh menyebabkan pencernaan dan cirit-birit, dan kalori dan gula mungkin menjadi masalah bagi sesetengah orang.

Juga, ceri mengandungi sorbitol, yang dapat memperburuk gejala pada orang dengan keadaan seperti sindrom iritasi usus, pertumbuhan bakteria usus kecil, atau penyerapan fruktosa.

Sekiranya anda hamil, menyusui, mengambil sebarang ubat, berjumpa dengan doktor anda sebelum menggunakannya.

Oleh kerana kurangnya penyelidikan yang menyokong, suplemen ceri hitam tidak dapat disarankan sebagai rawatan standard utama untuk masalah kesihatan. Penting untuk diperhatikan bahawa menggunakan ceri hitam sebagai pengganti rawatan standard bagi keadaan kronik boleh mengakibatkan akibat kesihatan yang serius. Sekiranya anda akan mengambil suplemen ceri hitam, berbincanglah dengan doktor anda terlebih dahulu.

Dos dan Penyediaan

Tidak ada bukti klinikal untuk menentukan dos ceri hitam. Penting untuk diperhatikan bahawa banyak kajian yang mencadangkan faedah kesihatan penggunaan ceri menggunakan jumlah yang mungkin dianggap sebagai dos yang tinggi-misalnya, ceri tinggi serat dan makan dua cawan sehari boleh menyebabkan masalah G / I.

Makanan tambahan pekat ceri hitam tersedia untuk pembelian dalam talian, begitu juga di kedai runcit dan kedai makanan semula jadi. Pekat ceri hitam mengandungi lebih sedikit air daripada jus ceri hitam. Untuk menghasilkan pekatan, pengeluar menggunakan proses penyaringan dan pengekstrakan yang khusus. Produk yang dihasilkan mengandungi kepekatan sebatian pemakanan yang lebih besar daripada jus ceri hitam.

Anda juga dapat meningkatkan pengambilan antosianin dengan memasukkan sayur-sayuran, biji-bijian, akar, dan ubi berwarna merah hingga keunguan dalam diet anda, seperti ceri hitam, beri, kubis merah, kentang ungu, dan anggur merah.

Apa yang Perlu Dicari

Para penyelidik dalam kajian tinjauan menyatakan bahawa pengembangan produk ceri yang stabil dan standard yang mengekalkan komposisi nutrien ceri segar sangat diperlukan untuk menilai secara tepat kesan kesihatan dari penggunaan ceri, menunjukkan bahawa semua produk ceri mungkin tidak dapat memenuhi apa yang mereka janjikan.

Seperti suplemen lain, selalu pilih salah satu daripada pengeluar terkenal. Sekiranya anda memutuskan untuk memberikan jus ceri hitam atau menumpukan perhatian, cari jenama yang diuji dan diluluskan oleh badan perakuan yang diiktiraf seperti A.S Pharmacopeia (USP), NSF International, atau ConsumerLab. Melakukannya dapat memastikan kualiti dan keselamatan setinggi mungkin.

Soalan Lazim

Bagaimana perbandingan ceri hitam dengan ceri tart?

Ceri manis dan tart kaya dengan sebatian tumbuhan pelindung yang dikenali sebagai polifenol. Anthocyanins adalah salah satu jenis polifenol. Penyelidikan menunjukkan bahawa ceri tart mengandungi kepekatan total sebatian fenolik yang lebih tinggi sementara ceri manis mengandungi lebih banyak antosianin. Namun, tidak ada bukti yang nyata bahawa perbezaannya sangat ketara. Kedua-dua jenis ceri ini tinggi antosianin berbanding makanan lain. Mungkin kita mendengar lebih banyak mengenai manfaat kesihatan ceri tart kerana cara mereka dipasarkan. Pentadbiran Makanan dan Dadah A.S. (FDA) telah menghantar surat amaran kepada petani dan pengeluar ceri kerana meletakkan ceri tart di laman web mereka sebagai makanan perubatan yang mungkin dapat membantu penyakit gout, artritis, dan diabetes.