Kandungan
Anda sering mendengar ungkapan "diet Mediterranean" ketika doktor membincangkan mengenai pemakanan yang sihat untuk jantung. Dan dengan alasan yang baik: Keistimewaannya - lemak sihat dan makanan tumbuhan - telah terbukti sangat bermanfaat untuk kesihatan jantung. Tetapi ada banyak pilihan antarabangsa lain di luar sana yang berkongsi prinsip pemakanan ini.
Menggabungkan jenis makanan yang anda makan dapat menjadikan diet anda lebih menarik dan membantu anda bertahan lebih lama dan lebih mudah pada prinsip-prinsip yang mengubah hidup ini, kata ahli diet berdaftar Johns Hopkins, Kathleen Johnson, M.A., R.D., L.D.N.
Cubalah beberapa pilihan enak dan enak berikut yang ditawarkan oleh masakan etnik kegemaran.
Orang Mexico
Bahan masakan Mexico adalah tortilla. Mulakan dengan memilih tortilla jagung organik di atas gandum untuk lebih banyak mineral dan serat. Ini juga merupakan pilihan bijak bagi banyak orang yang ingin mengurangkan pengambilan lemak dan natrium mereka, kata Johnson.
Pilih hidangan ikan, ayam atau sayur-sayuran. Kacang hitam adalah sumber protein yang hebat - pilihnya daripada kacang goreng.
Untuk topper, cubalah sedikit guacamole. Alpukat adalah lemak yang menyihatkan hati, dan ketumbar (rempah biasa dalam hidangan guacamole dan Mexico) mengejutkan penuh dengan antioksidan, kata Johnson.
Orang India
Banyaknya pilihan vegetarian memudahkan pengunjung yang berhati-hati untuk keluar mencari makanan India. Rempah pemanasan yang mereka ada, seperti kunyit dan garam masala, juga anti-radang, yang sangat baik untuk jantung.
Antara hidangan India yang dicadangkan oleh Johnson:
- lentil dal - lentil adalah sumber protein yang baik
- chickpea vindaloo
- chana masala (diperbuat daripada kacang buncis) dan bhindi (okra)
- rajma - ia mempunyai biji buah dalam kuah pekat
- tentu saja kari - selain kari dengan rempah klasik, seperti kunyit, anda boleh menemui banyak pilihan vegetarian yang dibuat dengan santan
Orang Jepun
Hidangan ikan - ciri makanan Jepun - merupakan sumber asid lemak omega-3 yang penting untuk jantung anda. Tetapi ketahuilah bahawa makanan Jepun boleh mempunyai banyak sos. "Sebaiknya minta saus di sebelah jika boleh," saran Johnson. Pilih juga beras perang lebih putih untuk serat yang lebih sihat untuk jantung.
Ethiopia / Maghribi / Afrika Utara
Yang mempunyai kesamaan dari masakan ini adalah banyak tagin sayur, sejenis rebusan yang dinamai sempena periuk tanah di mana ia dimasak. "Restoran Ethiopia adalah tempat yang bagus untuk membawa anak-anak kerana mereka dapat makan dengan tangan mereka," kata Johnson. Daripada perkakas, makanannya dimakan dengan roti rata yang terbuat dari tepung teff, yang dianggap dapat membantu pengurusan gula darah.