Asid lemak trans

Posted on
Pengarang: John Stephens
Tarikh Penciptaan: 24 Januari 2021
Tarikh Kemas Kini: 26 November 2024
Anonim
肥胖真相—不怪脂肪!吃饱才方便减肥
Video.: 肥胖真相—不怪脂肪!吃饱才方便减肥

Kandungan



Gambaran keseluruhan

Asid trans fatty adalah lemak yang dikeluarkan semasa proses yang dipanggil penghidrogenan, yang bertujuan untuk menstabilkan minyak tak tepu untuk mencegahnya menjadi tengik dan menjadikannya pepejal pada suhu bilik. Mereka mungkin sangat berbahaya untuk kesihatan jantung dan boleh menyebabkan risiko kanser tertentu. Lemak terhidrogenasi digunakan dalam kayu marjerin, makanan segera, barangan bakar komersil (donat, kue, keropok), dan makanan goreng.

Tarikh Semula 8/2/2011

Dikemaskini oleh: Neil K. Kaneshiro, MD, MHA, Penolong Klinik Profesor Pediatrik, Sekolah Perubatan Universiti Washington. Juga disemak oleh David Zieve, MD, MHA, Pengarah Perubatan, A.D.A.M., Inc.