Kandungan
Tembaga merupakan mineral penting yang terdapat dalam semua tisu badan.
Fungsi
Tembaga berfungsi dengan besi untuk membantu tubuh membentuk sel darah merah. Ia juga membantu menjaga saluran darah, saraf, sistem imun, dan tulang yang sihat. Tembaga juga membantu penyerapan besi.
Sumber Makanan
Tiram dan kerang-kerang lain, bijirin, kacang, kacang, kentang, dan daging organ (buah pinggang, hati) adalah sumber tembaga yang baik. Sayur berdaun gelap, buah-buahan kering seperti prun, koko, lada hitam, dan ragi juga merupakan sumber tembaga dalam diet.
Kesan sampingan
Biasanya orang mempunyai tembaga yang cukup dalam makanan yang mereka makan. Penyakit menkes (sindrom rambut keriting) adalah gangguan metabolisme tembaga yang sangat jarang berlaku sebelum lahir. Ia berlaku pada bayi lelaki.
Kekurangan tembaga boleh mengakibatkan anemia dan osteoporosis.
Dalam jumlah yang besar, tembaga beracun. Penyakit yang jarang diwarisi, penyakit Wilson, menyebabkan deposit tembaga di hati, otak, dan organ lain. Peningkatan tembaga dalam tisu ini membawa kepada hepatitis, masalah buah pinggang, gangguan otak, dan masalah lain.
Cadangan
Lembaga Makanan dan Pemakanan di Institut Perubatan mencadangkan pengambilan makanan berikut untuk tembaga:
Bayi
- 0 hingga 6 bulan: 200 mikrogram sehari (mcg / hari) *
- 7 hingga 12 bulan: 220 mcg / hari *
* AI atau Pengambilan yang mencukupi
Kanak-kanak
- 1 hingga 3 tahun: 340 mcg / hari
- 4 hingga 8 tahun: 440 mcg / hari
- 9 hingga 13 tahun: 700 mcg / hari
Remaja dan orang dewasa
- Lelaki dan perempuan berumur 14 hingga 18 tahun: 890 mcg / hari
- Lelaki dan wanita berumur 19 tahun ke atas: 900 mcg / hari
- Wanita hamil: 1,000 mcg / hari
- Perempuan yang menyusu: 1,300 mcg / hari
Cara terbaik untuk mendapatkan keperluan harian vitamin penting ialah makan makanan seimbang yang mengandungi pelbagai makanan dari pinggan panduan makanan.
Cadangan spesifik bergantung kepada umur, jantina, dan faktor lain (seperti kehamilan). Wanita yang mengandung atau menghasilkan susu ibu (menyusukan) memerlukan jumlah yang lebih tinggi. Tanya pembekal penjagaan kesihatan anda yang paling sesuai untuk anda.
Nama Alternatif
Diet - tembaga
Rujukan
Institut Perubatan, Lembaga Makanan dan Pemakanan. Pengambilan Rujukan Pemakanan untuk Vitamin A, Vitamin K, Arsenik, Boron, Kromium, Tembaga, Iodin, Besi Mangan, Molybdenium, Nikel, Silikon, Vanadium, dan Zink. Akademi Akhbar Kebangsaan. Washington, DC, 2001. PMID: 25057538 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25057538.
Mason JB. Vitamin, mineral surih, dan mikronutrien lain. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Perubatan Goldman-Cecil. Ed ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: bab 218.
Tarikh Semakan 1/7/2017
Dikemaskini oleh: Emily Wax, RD, Pusat Hospital Brooklyn, Brooklyn, NY. Juga disemak oleh David Zieve, MD, MHA, Pengarah Perubatan, Brenda Conaway, Pengarah Editorial, dan A.D.A.M. Pasukan editorial.