Apa yang Perlu Dimakan Apabila Anda Mengalami Sirosis

Kandungan

• Kebaikan
• Bagaimana ia berfungsi
• Pertimbangan
• Satu Perkataan Dari Sangat Baik

Tidak jarang orang dengan sirosis menjadi kekurangan zat makanan kerana perubahan metabolisme dan masalah pencernaan mereka yang berlaku ketika hati menjadi lebih rosak.

Oleh itu, jika anda mempunyai keadaan ini, apa yang anda makan dan minum setiap hari sangat penting, terutamanya kerana komponen seperti protein, natrium, dan gula memerlukan hati anda untuk bekerja lebih keras-permintaan yang mungkin tidak dapat dipenuhi lagi.

Pelan diet sirosis harus dibuat dengan bantuan doktor dan ahli pasukan kesihatan anda yang lain, seperti ahli diet berdaftar, untuk memastikan anda mendapat makanan yang mencukupi dan mengelakkan pilihan yang boleh memperburuk keadaan anda dan memberi kesan buruk kepada kesihatan anda.

Kebaikan

Hati mempunyai lebih daripada 500 fungsi, menjadikannya salah satu organ yang paling penting. Sekiranya hati anda rosak akibat sirosis, ia tidak dapat melaksanakan salah satu tugasnya dengan berkesan: membantu badan anda mendapatkan nutrisi dari makanan yang anda makan.

Diet sirosis dapat membantu memberi nutrisi yang mencukupi, mengurangkan jumlah pekerjaan yang perlu dilakukan oleh hati anda, menggagalkan komplikasi yang berkaitan, dan mencegah kerosakan hati lebih lanjut. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa orang dengan penyakit hati yang tidak cukup nutrisi cenderung mengalami komplikasi dari sirosis, termasuk kematian.

Pemakanan yang betul menjadi perhatian penting bagi individu ini sehingga penulis artikel 2018 di Jurnal Gastroenterologi Klinikal berkata, "pengurusan sirosis diet bukanlah pendekatan yang sesuai dengan semua ukuran tetapi harus dilaksanakan lebih awal dalam algoritma rawatan untuk meningkatkan prognosis klinikal sirosis."

Malangnya, parut yang ada dari sirosis tidak dapat dibalikkan. Oleh itu, diet adalah cara utama untuk mengurus masa depan anda dengan sirosis.

Sirosis Hati dan Alkohol

Bagaimana ia berfungsi

Diet sirosis anda perlu disesuaikan berdasarkan keseluruhan kesihatan dan keperluan individu anda, tetapi ada beberapa panduan diet umum yang sering membentuk rancangan makan ini:

• Mengelakkan alkohol: Sebarang jumlah dianggap tidak selamat bagi sesiapa yang menghidap sirosis, kerana ia berpotensi menyebabkan lebih banyak kerosakan hati - bahkan kegagalan hati. Minum juga boleh menyumbang kepada kekurangan zat makanan dan masalah kesihatan yang lain.
• Mengehadkan lemak: Tubuh mencerna lemak menggunakan hempedu, cairan kuning-hijau yang dibuat di hati. Apabila hati rosak, pengeluaran dan bekalan hempedu mungkin terjejas, yang menyebabkan gejala pencernaan. Hati yang tidak berfungsi dengan baik sukar untuk memproses makanan tinggi lemak. (Lemak sihat boleh dimasukkan secara sederhana.)
• Mengelakkan daging / makanan laut mentah atau tidak dimasak: Orang dengan kerusakan hati dari sirosis telah mengganggu fungsi kekebalan tubuh, yang bermaksud bakteria dan virus yang makanan ini dapat menyebabkan jangkitan yang berpotensi serius.

Selain mengubah kandungan makanan anda, anda mungkin perlu mengubah kuantiti makanan yang anda makan. Menghidap penyakit hati boleh meningkatkan risiko kekurangan zat makanan, jadi anda mungkin perlu makan lebih banyak kalori dalam sehari untuk memenuhi peningkatan permintaan tenaga pada badan anda kerana keadaan anda.

Sekiranya anda mempunyai penyakit hati, ketahui bahawa cadangan pengambilan protein berbeza-beza. Pengaruh protein terhadap penyakit hati agak kontroversial dan masih dikaji.

Anda perlu berjumpa doktor atau pakar diet untuk menentukan jumlah protein yang disyorkan untuk anda. Kalori dari protein akan menjadi komponen penting dalam diet yang bervariasi dan berkhasiat, dan protein adalah kunci untuk mencegah pembaziran otot.

Dalam beberapa kes, doktor anda mungkin mahu anda membuat perubahan tambahan, khusus untuk diet anda untuk membantu mengurus atau mencegah keadaan lain yang menghidap sirosis hati. (Lihat Pengubahsuaian di bawah).

Tempoh

Sekiranya anda berisiko terkena penyakit hati, doktor mungkin mahu anda mengikuti diet sirosis walaupun anda tidak merasa sakit. Seseorang pada peringkat awal penyakit hati (fasa kompensasi) biasanya tidak mengalami sebarang gejala.

Tanda-tanda penyakit hati mungkin memakan masa bertahun-tahun untuk muncul, dan mereka melakukannya hanya apabila kerosakan pada hati menjadi parah (fasa dekompensasi). Sejak mengubah cara anda makan hanya dapat membantu mencegah kerosakan hati tambahan, tetapi tidak dapat menyembuhkan apa yang sudah berlaku, anda mungkin perlu menjalani diet sirosis untuk jangka masa panjang.

Apa nak makan

Sekiranya anda mengikuti diet sirosis, terdapat beberapa makanan dan minuman yang mesti anda hindari. Namun, berbanding dengan diet lain yang digunakan untuk merawat keadaan perubatan, anda boleh memilih banyak makanan berkhasiat dan enak, termasuk produk segar, biji-bijian, dan protein nabati.

Mematuhi

• Buah-buahan dan sayur-sayuran (mentah atau dimasak tanpa mentega, minyak, atau garam)

• Telur, putih telur

• Ikan yang dimasak (salmon, tuna)

• Ayam tanpa lemak atau ayam belanda (tanpa kulit)

• Yogurt Yunani rendah lemak

• Keju krim, ricotta

• Keju keras (cheddar, mozzarella)

• Kacang dan biji (tanpa garam)

• Kacang dan kekacang kering

• Butter kacang (tanpa garam)

• Tahu

• Alternatif susu yang diperkaya (badam, soya, beras)

• Marjerin

• Oat

• Roti gandum, keropok, dan bijirin

• nasi coklat

• Minyak zaitun

• Herba segar

• Susu rendah lemak

• Bawang putih

• Halia

• Quinoa, sepupu

• Granola dan bar bijirin

• Air kelapa

• Makanan / makanan tambahan seperti yang diluluskan

Tidak Mematuhi

• Ikan dan kerang mentah atau sebahagiannya mentah (mis. Tiram, kerang)

• Makanan segera, makanan goreng

• daging merah

• Makanan dalam tin (daging, sup, sayur-sayuran)

• Makanan ringan dan makanan yang dibungkus, diproses (termasuk beku)

• Hot dog, sosej, daging makan tengah hari

• Sauerkraut, acar

• Susu butter

• Sos tomato atau pes

• Bijirin panas panas atau oatmeal

• Kerepek kentang, pretzel, kek beras, keropok, popcorn

• Pasta tepung putih, roti, dan nasi putih

• Minyak yang tinggi lemak trans atau hidrogenasi sebahagian (minyak sawit, minyak kelapa)

• Campuran roti, salutan, dan pemadat

• Produk tenusu penuh lemak

• Roti, biskut, penkek, dan campuran baik yang dibakar

• Pastri, kek, biskut, muffin, donat

• Amerika, Parmesan, Swiss, biru, feta, keju kotej, kepingan keju atau spread

• Campuran puding, kastard, atau frosting

• Garam meja, garam laut, perasa campuran

• Ubi kecap, kicap, salsa, kuah salad, sos stik

• Batu kiub, kaldu, kuah, dan stok

• Teh, kopi, dan minuman ringan berkafein

• Alkohol

Buah-buahan dan sayur-sayuran: Pilih hasil segar jika boleh, kerana jenis kalengan biasanya mengandungi natrium dan gula. Masukkan buah ke bijirin atau gandum untuk pemakanan tambahan, serat, dan sedikit rasa manis semula jadi. Buah kaya serat seperti epal menjadikan makanan ringan yang sihat dan memuaskan sendiri.

Tenusu: Produk tenusu penuh lemak mungkin terlalu sukar untuk dicerna oleh badan anda. Ikuti yogurt Yunani rendah lemak, sebahagian kecil keju keras natrium rendah, dan alternatif susu bebas susu seperti almond atau soya.

Makanan pencuci mulut yang kaya dengan susu seperti puding, kastard, dan ais krim semestinya terhad. Anda mungkin harus menghindarinya sepenuhnya dari diet sirosis jika anda menghadapi masalah besar memproses lemak dan gula.

Bijirin: Pilih roti gandum, pasta, beras perang, dan bijirin daripada roti yang dibuat dengan tepung putih halus. Bar granola dan granola mungkin disetujui untuk makanan ringan cepat asalkan rendah gula dan natrium.

Protein: Daging merah tidak disetujui untuk diet sirosis, juga jenis daging atau sosis makan tengah hari yang diproses. Hidangan kecil ayam tanpa kulit, beberapa jenis ikan segar (seperti salmon), dan telur atau putih telur mungkin sesuai.

Sebilangan besar peruntukan protein anda harus berasal dari sumber nabati seperti kacang kering dan kekacang, bahagian kecil kacang masin atau mentega kacang, dan tauhu.

Pencuci mulut: Campuran kek, cookie, brownie, biskut, pancake, dan wafel boleh mengandungi gula dan garam yang tinggi, jadi lebih baik mengelakkannya. Secara umum, anda ingin mengelakkan pastri, donat, dan muffin, melainkan anda boleh membuat versi rendah lemak, rendah gula, dan rendah garam anda sendiri.

Minuman: Anda tidak boleh minum alkohol jika anda menghidap sirosis hati, tetapi anda mempunyai banyak pilihan lain. Air adalah pilihan paling menghidratkan, tetapi jika anda menjalani diet rendah natrium, anda mesti memeriksa label pada botol air kerana ada yang mengandungi natrium. Susu dan jus hanya boleh diminum jika dipasteurisasi.

Walaupun beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa kopi (tetapi bukan minuman yang mengandung kafein lain) dapat memberi manfaat bagi orang yang menderita penyakit hati akibat penggunaan alkohol, kebanyakan profesional perubatan menasihatkan bahawa pesakit dengan sirosis menghindari minuman berkafein, termasuk kopi, teh, dan minuman ringan.

Hubungan Antara Penyakit Kopi dan Hati

Masa yang Disyorkan

Penyakit hati boleh menyebabkan kekurangan zat makanan, dalam hal ini doktor mungkin mahu anda makan lebih banyak kalori. Sekiranya anda tidak merasa makan makanan yang lebih besar untuk meningkatkan pengambilan kalori, cubalah makan makanan kecil dan makanan ringan yang kerap sepanjang hari .

Sebilangan orang dengan penyakit hati mendapati mereka bangun pada waktu malam. Mereka mungkin terjaga untuk jangka masa panjang dan akhirnya tidur siang pada waktu siang. Sekiranya anda terjaga di tengah malam, penyelidikan menunjukkan bahawa makan makanan ringan pada lewat malam (terutama makanan yang telah dirumuskan khas untuk tujuan ini) dapat membantu orang yang menghidap sirosis.

Sekiranya jadual tidur anda terganggu, pastikan anda merancang makanan semasa anda terjaga, sama ada pada waktu siang atau malam. Usahakan tidak memakan masa lebih lama daripada beberapa jam tanpa makan atau makanan ringan.

Petua Memasak

Cuba panggang atau rebus sayuran dan sediakannya tanpa minyak atau mentega.

Sekiranya anda mengurangkan pengambilan natrium sebagai sebahagian daripada diet sirosis, cuba gunakan ramuan dan rempah segar untuk memasak dan perasa makanan dan bukannya garam meja. Sekiranya anda biasa menambahkan garam pada makanan anda dan sukar untuk memecahkan kebiasaannya, doktor anda mungkin membenarkan anda menggunakan pengganti garam.

Semasa memasak daging, mulakan dengan memilih potongan tanpa lemak. Unggas tanpa kulit adalah pilihan yang lebih sihat daripada daging merah.

Anda mungkin dibenarkan makan sebahagian kecil daging lembu bergantung pada cara penyediaannya. Sebagai contoh, memanggang daging daripada menggoreng dengan minyak atau mentega mengurangkan kandungan lemak dan menghalangnya menjadi terlalu berminyak untuk diet sirosis.

Selain mengelakkan penyediaan daging dan makanan laut mentah atau sebahagiannya dimasak, amalkan amalan pengendalian makanan dan keselamatan yang betul untuk mengurangkan lagi risiko jangkitan makanan.

Pengubahsuaian

Anda mungkin perlu menyesuaikan diet anda jika anda mengalami komplikasi daripada sirosis, seperti asites, hipoglikemia, dan ensefalopati. Sekiranya anda mengalami satu atau lebih keadaan ini, doktor mungkin mengesyorkan anda membuat perubahan tambahan pada diet anda, termasuk mengehadkan garam , gula, dan protein.

Ascites

Asites adalah pengumpulan sejumlah besar cecair di perut. Doktor biasanya memerlukan diet tanpa garam yang ketat untuk orang yang mengalami sirosis dengan asites, kerana diet tinggi natrium dapat memperburuk keadaan.

Pengambilan natrium yang disyorkan setiap hari untuk penderita asites adalah 88 milimol per liter (mmol) sehari. Diet khas Amerika mengandungi 200 hingga 300 mmol sodium setiap hari.

Barangan makanan yang dibungkus dalam dan senang seringkali tinggi sodium atau mengandungi garam tambahan. Sekiranya anda tidak memeriksa label pemakanan secara rutin, anda mungkin tidak menyedari berapa banyak natrium yang anda makan.

Semasa anda membeli-belah di pasar raya, aturan praktis yang baik adalah memusatkan perhatian kepada apa yang boleh anda beli sepanjang perimeter produk segar, daging tanpa lemak, dan susu rendah lemak-yang merupakan pilihan rendah natrium. Elakkan makanan ringan, bijirin, dan soda yang terdapat di lorong tengah.

Encephalopathy

Semasa badan mencerna protein, ia menghasilkan produk sampingan yang disebut ammonia. Apabila hati berfungsi dengan baik, ini akan dibersihkan tanpa masalah. Tetapi hati yang rosak tidak dapat menangani jumlah protein yang normal, apalagi tambahan.

Semakin banyak protein yang dicerna, semakin banyak amonia dapat menumpuk. Pada tahap tinggi, ia menjadi toksik bagi otak dan dapat mengingatkan masalah ingatan, gejala seperti demensia, dan komplikasi serius yang disebut encephalopathy.

Sekiranya anda menghidap sirosis, fokuslah untuk memasukkan sumber protein berasaskan tumbuhan dalam makanan anda dan bukannya daging. Doktor anda mungkin memberi anda had spesifik berapa banyak protein yang anda dapat setiap kali makan atau sehari.

Penyakit Hati dan Ensefalopati Hepatik

Hipoglikemia

Hipoglikemia, atau gula darah rendah, adalah masalah lain apabila anda menghidap sirosis. Apabila hati anda sihat, ia akan menyimpan tenaga daripada karbohidrat kompleks yang anda makan dalam bentuk yang mudah diakses yang disebut glikogen.

Sekiranya anda menghidap sirosis, hati anda tidak dapat menyimpan cukup tenaga dalam bentuk kimia ini. Akibatnya, orang dengan penyakit hati mungkin mengalami episod gula darah rendah.

Penyelidikan telah menunjukkan bahawa makan makanan berserat tinggi dengan indeks glisemik rendah dapat membantu menguruskan hipoglikemia pada orang dengan sirosis.

Gambaran Keseluruhan Hipoglikemia

Pertimbangan

Oleh kerana sangat penting untuk mengikuti diet sirosis anda, ingatlah perkara berikut untuk membuat diri anda berjaya.

Pemakanan Umum

Oleh kerana anda mempunyai pilihan buah-buahan segar dan sayuran, biji-bijian, dan sumber protein berasaskan tumbuhan, diet sirosis dapat menjadi makanan yang berkhasiat.

Walau bagaimanapun, sebilangan orang yang mempunyai penyakit hati mengalami gejala gastrointestinal seperti loya dan kehilangan selera makan yang menyukarkan mereka untuk makan cukup untuk tetap mendapat makanan yang betul. Dalam kes sedemikian, doktor mungkin meminta anda mengambil vitamin atau makanan tambahan.

Keselamatan

Berhati-hatilah dengan makanan tambahan atau multivitamin yang mengandungi banyak vitamin A, yang boleh menjadi toksik bagi hati. Anda juga ingin berjumpa dengan doktor anda sebelum memulakan suplemen yang mengandungi zat besi, yang sukar untuk diproses oleh hati dos tinggi.

Dapatkan suplemen herba atau makanan yang diiklankan untuk "menyokong kesihatan hati" dengan berhati-hati. Walaupun produk ini mungkin tidak berbahaya sendiri, produk ini dapat berinteraksi dengan ubat-ubatan yang telah ditetapkan, akibatnya boleh menjadi serius.

Makanan tambahan ini juga boleh memberi kesan sampingan sendiri, termasuk menyebabkan gejala pencernaan atau membuatnya lebih teruk. Bercakap dengan doktor anda sebelum mencuba salah satu produk ini.

Kelenturan

Lemak, gula, dan garam menghasilkan makanan cepat dan apa yang dianggap oleh orang banyak sebagai makanan "menyenangkan ramai". Dengan demikian, mereka sering menjadi makanan utama yang anda dapatkan ketika menjamu selera, menjadikan menu sukar dinavigasi ketika menjalani diet sirosis. Malah apa yang kelihatan seperti makanan yang sesuai mungkin lebih banyak daripada yang anda fikirkan, memandangkan ukuran bahagiannya.

Menyediakan makanan anda di rumah kemungkinan terbaik.

Mengawasi bahan tersembunyi juga penting di kedai runcit. Semasa anda berbelanja, ingat bahawa produk yang berlabel "rendah natrium" mungkin rendah garam, tetapi sering kali mempunyai banyak gula tambahan. Sekiranya anda juga mengurangkan pengambilan gula semasa diet sirosis, pilihan ini mungkin tidak sesuai.

Had pemakanan

Sekiranya anda mempunyai keperluan dan pilihan diet yang lain, doktor anda, juga ahli diet atau pakar pemakanan berdaftar, boleh membantu anda menyesuaikan rancangan diet sirosis agar sesuai dengan keperluan anda.

Contohnya, jika anda menghidap penyakit seliak dan tidak mempunyai gandum atau gluten, anda boleh memilih roti, pasta, dan keropok bebas gluten. Alternatif pasta yang dibuat dari kacang dan kekacang boleh berkhasiat tetapi mungkin terlalu tinggi protein untuk diet sirosis.

Sekiranya anda sudah mengikuti a diet berasaskan tumbuhan, anda tidak perlu mengurangkan pengambilan daging merah atau bimbang untuk mengelakkan jenis kerang tertentu. Walau bagaimanapun, anda mungkin perlu menyesuaikan pengambilan protein jika anda biasanya makan dengan banyak kacang dan biji atau tahu.

Sokongan dan Komuniti

Doktor anda dan ahli pasukan penjagaan kesihatan anda yang lain akan dapat menjawab sebahagian besar soalan anda dan memberikan garis panduan untuk diet sirosis anda. Namun, kadang-kadang anda mungkin merasa ingin bercakap dengan seseorang yang telah melalui apa yang anda lalui dan dapat memberikan sokongan, perspektif dan sumber daya emosi.

Tanyakan kepada doktor anda jika terdapat kumpulan sokongan untuk pesakit dengan penyakit hati di komuniti anda. Anda juga boleh mencari papan kenyataan, hashtag media sosial, atau blog dalam talian di mana pesakit boleh berkongsi cerita dan pengalaman mereka.

Sokongan dari keluarga dan rakan anda secara praktikal dan emosi penting jika anda menghidap penyakit hati tahap lanjut. Anda mungkin perlu meminta pertolongan dengan persiapan dan perancangan makanan jika anda merasa tidak sihat dan mengalami kesukaran untuk mengikuti diet sirosis anda.

Kos

Hasil segar sangat berpatutan apabila anda membelinya pada musim. Sekiranya anda mempunyai ruang dan minat, anda boleh menanam sendiri buah-buahan dan sayur-sayuran di rumah. Sekiranya anda tidak mempunyai masa atau ibu jari hijau untuk taman halaman belakang, banyak ramuan segar boleh ditanam di dalam atau di kotak tingkap.

Kacang kering sangat berpatutan, terutamanya apabila anda membelinya secara pukal. Mereka akan berada di dalam pantri anda dengan baik, yang bermaksud anda akan selalu siap sedia untuk menyiapkan makanan cepat protein.

Walaupun barang dalam tin mungkin terlalu masin untuk diet sirosis, mereka adalah satu lagi pilihan mudah yang boleh dibeli dengan harga murah dan disimpan dalam jangka masa yang lama. Beberapa jenis buah dan sayuran dalam tin mungkin disetujui sekiranya anda mengeringkan dan membilasnya.

Pasta gandum penuh adalah murah, disimpan dengan baik, dan merupakan karbohidrat serba boleh untuk merancang makanan.

Sekiranya doktor anda mahu anda mengambil makanan tambahan pemakanan atau menambahkan minuman seperti Pastikan makanan anda, ketahui bahawa ini boleh mahal. Sekiranya anda mempunyai insurans kesihatan, tanyakan kepada doktor anda jika suplemen ini boleh diresepkan untuk anda. Sekiranya demikian, semua atau sebahagian daripada kos pemakanan tambahan tertentu mungkin dilindungi.

Satu Perkataan Dari Sangat Baik

Sekiranya anda menghidap sirosis, makan dengan cukup dapat menjadi sesuatu yang sukar. Anda mungkin perlu makan lebih kurang makanan tertentu untuk memastikan tubuh anda mendapat tenaga yang diperlukannya.

Penting juga untuk anda memperhatikan diet anda supaya anda dapat mengelakkan lebih banyak kerosakan pada hati anda. Sebagai contoh, anda perlu mengelakkan minum alkohol, makanan tinggi lemak, dan kerang mentah atau sebahagiannya dimasak.

Walaupun mengubah cara anda makan tidak dapat memperbaiki hati yang sudah berpenyakit, ia dapat meningkatkan kualiti hidup anda dan membantu mencegah komplikasi.