Kandungan
Cecair pekat adalah penyesuaian makanan perubatan yang menebal konsistensi cecair untuk mengelakkan tersedak. Cecair pekat disarankan untuk individu yang mengalami kesukaran menelan (disfagia) dan menjauhkan makanan atau cecair dari memasuki saluran udara mereka. Anda mungkin memerlukan cecair pekat untuk disfagia jika anda mempunyai keadaan neurologi seperti strok, kelemahan otot atau saraf esofagus, atau dari penyumbatan (penyumbatan) di tekak.Jenis-Jenis
- Cairan kelikatan tipis atau rendah seperti air biasa menimbulkan risiko tersedak dan aspirasi kepada individu yang mengalami disfagia. Untuk mengelakkan aspirasi pada orang yang berisiko, bahan tambahan dapat meningkatkan kelikatan (ketebalan) cecair. Selain air, contoh cecair nipis termasuk soda, kopi, jus, dan sup sup. Contoh cecair yang lebih tebal secara semula jadi (kelikatan yang lebih tinggi) adalah susu dadih. Jumlah cecair yang harus menebal biasanya ditentukan oleh keparahan disfagia.
- Cecair mirip nektar atau pekat ringan mempunyai konsistensi yang masih akan mengeluarkan sudu. Walau bagaimanapun, cecair mempunyai konsistensi yang cukup sehingga filem ringan akan tetap berada di permukaan sudu.
- Cecair madu atau pekat sederhana tidak akan mengalir bebas dari sudu. Sebaliknya, cecair seperti madu akan menetes dari hujung sudu.
- Cecair setebal sudu atau sangat pekat tidak akan meneteskan sudu lagi. Cecair tebal sudu lebih padat dan akan tetap berada di atas sudu apabila sudu dihujung. Ini lebih seperti konsistensi puding.
Jenis Pemekat Terdapat
Kini terdapat pelbagai produk penebalan yang tersedia secara komersial. Anda boleh membeli minuman pra-pekat atau produk pemekat yang anda campurkan sendiri. Pemekat terdapat dalam jenis berasaskan pati dan berasaskan permen karet; masing-masing mempunyai kelebihan dan kekurangan yang tersendiri. Walaupun terdapat beberapa kontroversi mengenai penghidratan yang dipengaruhi oleh penggunaan pemekat atau tidak, kajian pada tikus dan manusia telah menunjukkan bahawa terdapat penyerapan cecair 95% dengan penggunaan pemekat komersial. Mencari pertolongan dari ahli patologi bahasa pertuturan atau pakar pemakanan mengenai cara menebal cecair dengan betul boleh membantu.
Pemekat berasaskan pati lebih mudah dicampurkan; namun, ia sebaiknya dimakan sebaik sahaja dicampurkan. Semakin lama pemekat berasaskan pati duduk, semakin kuat konsistensinya. Sekiranya cecair itu disejukkan, cecair itu mungkin menjadi terlalu pekat. Produk komersial merangkumi:
- Menebal
- Tebal
Pemekat berasaskan gusi memerlukan lebih banyak penjagaan untuk dicampur kerana mereka cenderung menggumpal lebih banyak dan mesti dicampur dengan baik untuk mengelakkan ketebalan cecair yang tidak konsisten. Sekiranya cecair tidak dicampur dengan betul, anda boleh meningkatkan risiko tersedak daripada mengurangkannya secara tidak sengaja. Satu kelebihan pemekat berasaskan gusi ialah apabila dicampurkan, konsistensinya tetap stabil dan dapat disejukkan. Produk komersial merangkumi:
- Cukup tebal
- AquaCareH2O
- Thik & Jelas
Bagaimana Mengetahui Sekiranya Anda Memerlukan Cairan Menebal
Sekiranya doktor anda mempunyai kebimbangan bahawa anda mengalami disfagia, dia mungkin akan mengesyorkan agar anda dinilai oleh ahli patologi bahasa pertuturan. Dia akan dapat melakukan ujian yang diperlukan untuk menentukan sama ada anda berisiko tersedu dan tersedak. Ahli patologi bahasa pertuturan sering melakukan penilaian di mana mereka akan mengemukakan soalan kepada anda, melihat struktur wajah dan mulut anda dan memerhatikan anda makan. Sekiranya ujian lebih lanjut diperlukan, kajian barium swallow (MBS) yang diubah suai atau penilaian endoskopi serat optik menelan (FEES) boleh dipesan. Berdasarkan hasil ujian ini, doktor anda mungkin mengesyorkan cecair pekat.