Kandungan
FODMAP adalah karbohidrat yang terdapat dalam makanan biasa yang dikaitkan dengan menyumbang kepada gejala pada orang yang menghidap IBS. Diet rendah FODMAP mempunyai penyelidikan yang kuat untuk keberkesanannya dalam mengurangkan gejala IBS ketika pesakit IBS menyekat makanan yang tinggi FODMAP dari diet mereka.Lima Jenis FODMAP
1. Fruktans:Fruktan terdapat terutamanya dalam gandum, banyak sayur-sayuran, (terutama bawang putih dan bawang), dan makanan tambahan FOS dan inulin. Fruktan tidak dapat dicerna dan dengan itu tersedia untuk ditindaklanjuti oleh bakteria usus. Hasil fermentasi memberikan beberapa manfaat kesihatan tetapi boleh menyumbang kepada gejala yang tidak diingini pada seseorang yang menghidap IBS.
2. Fruktosa: Fruktosa adalah gula yang terdapat dalam banyak buah, madu, dan sirap jagung fruktosa tinggi. Malabsorpsi fruktosa hanya menjadi masalah bagi sebilangan pesakit IBS.
3. GOS: GOS bermaksud galactooligosaccharides, yang kadang-kadang dipanggil galactans. GOS boleh didapati dalam kekacang, termasuk kacang, kacang buncis, dan lentil. Seperti fruktan, GOS tidak dapat dicerna dan dengan itu mempunyai kesan yang sama pada tubuh dan pesakit IBS.
4. Laktosa: Laktosa adalah gula yang terdapat dalam susu dan produk tenusu lain. Tidak semua pesakit IBS tidak toleran terhadap laktosa. Makanan juga berbeza-beza dalam kandungan laktosa, dan oleh itu, beberapa makanan yang mengandung laktosa dibenarkan pada diet rendah FODMAP.
5. Poliol: Poliol adalah alkohol gula dengan nama saintifik yang biasanya berakhir dengan "- ol." Mereka dijumpai secara semula jadi dalam beberapa buah, seperti beri hitam, dan sayur-sayuran, seperti kembang kol dan cendawan, dan sering digunakan sebagai pemanis buatan. Para penyelidik dari Universiti Monash menguraikan klasifikasi poliol menjadi manitol dan sorbitol. (Nota: tidak semua perkara yang berakhir dengan "-ol" adalah poliol.)
Orang yang mempunyai IBS tidak semuanya reaktif terhadap setiap jenis FODMAP. Oleh itu, bahagian penting dalam diet adalah pengenalan semula setiap jenis FODMAP ini setelah fasa penghapusan. Setiap jenis dimasukkan kembali ke dalam diet secara sistematik untuk menilai toleransi. Keupayaan untuk menentukan jenis FODMAP mana yang menyusahkan membolehkan individu makan pelbagai jenis makanan yang boleh ditoleransi. Adalah optimum untuk melalui tahap penghapusan dan cabaran diet di bawah jagaan profesional diet yang berkelayakan.
Aplikasi Diet Monash University Low-FODMAP adalah sumber yang sangat baik untuk mengenal pasti kandungan FODMAP khusus makanan biasa.