6 Langkah Membina Salad Kolesterol Rendah yang Berzat

Kandungan

• Cuba Sayuran Berbeza
• Muatkan Veggies
• Tambah Buah untuk Lebih Rasa
• Buangkan Kacang dan Benih
• Lewati Bacon
• Langkau Kedai Salad Lemak Penuh, Dibeli,

Salad untuk makan tengah hari sepertinya pilihan mesra kolesterol yang sempurna - tetapi menambahkan topping dan pakaian yang salah pada sayur-sayuran anda boleh membatalkan faedah kesihatan. Banyak salad restoran dan makanan, walaupun kelihatan sihat, dipenuhi dengan lemak bermasalah, makanan goreng, daging berlemak, dan bom kolesterol lain, jadi sangat penting untuk menjadi selektif ketika memesan dari menu. Lebih mudah untuk mengelakkan lemak jenuh dan trans, menambah topeng serat tinggi, dan memilih bahan penurun kolesterol di rumah, tentu saja, tetapi itu tidak bermakna anda tidak dapat menikmati makanan di luar.

Gunakan garis panduan ini untuk membina salad kolesterol yang berkhasiat dan berkhasiat, sama ada anda menikmati makanan di dapur atau makan di luar.

Cuba Sayuran Berbeza

Setiap jenis sayur-sayuran akan bermanfaat untuk kolesterol dan kesihatan anda secara keseluruhan, jadi ketika memilih asas salad anda, itu adalah pilihan peribadi anda. Sekiranya anda ingin rasa hijau yang lebih ringan, cubalah romaine, hijau daun, atau gunung es. Sekiranya anda suka sedikit gigitan, cuba gunakan daun bayam segar, arugula liar, radicchio, atau daun musim bunga sebagai gantinya. Anda juga boleh melakukan kombinasi pilihan ini. Semakin banyak pilihan sayur-sayuran anda, semakin banyak kepelbagaian nutrien yang anda dapat dari sayur-sayuran, yang selalu menjadi kebaikan.

Muatkan Veggies

Hijau hanyalah puncak gunung es (pun dimaksudkan) ketika menyusun salad rendah kolesterol. Daripada memuatkan topping yang tidak sihat seperti bit bacon dan keju, isi serat dengan memasukkan pelbagai sayur-sayuran dengan rasa dan tekstur yang berbeza. Segala-galanya dari saderi dan timun cincang hingga wortel, lobak, atau kubis cincang hingga segar, berkrim floket alpukat hingga brokoli yang dimasak atau mentah dapat mengumpulkan salad anda dan membuat anda kenyang lebih lama, jadi anda cenderung untuk mendapatkan makanan ringan yang tidak sihat sejam selepas makan.

Tambah Buah untuk Lebih Rasa

Buah adalah senjata rahsia yang hebat untuk menghidupkan salad yang membosankan, dan pasangan tertentu sangat baik bersama. Contohnya, arugula dan raspberi; timun dan tembikai (dan pudina, jika anda merasa mewah); bayam dan pir. Mereka memberikan rasa manis untuk salad anda, sering berfungsi sebagai kontras yang menyegarkan dengan ramuan lain yang lebih sedap atau pahit. Jeruk nipis dan limau segar juga bagus untuk pembalut salad dan mereka membungkus rasa (lebih banyak mengenai pemakaian salad rendah kolesterol di bawah).

Buangkan Kacang dan Benih

Daripada menggunakan crouton tradisional yang sering penuh dengan karbohidrat halus, tambahkan sebilangan kecil kacang dan biji yang sihat untuk salad anda untuk beberapa kepingan yang memuaskan. Kacang-kacangan seperti badam dan walnut terdiri dari lemak tak jenuh, yang dapat menjaga kadar kolesterol anda. Tinjauan kajian yang diterbitkan olehJurnal Pemakanan Klinikal Amerikapada tahun 2018 mendapati bahawa orang yang menambah diet mereka dengan walnut, yang kaya dengan asid lemak tak jenuh ganda, mengalami penurunan jumlah kolesterol dan kepekatan kolesterol LDL yang ketara. Benih seperti bunga matahari, biji rami, wijen, dan labu juga mengandungi tak jenuh yang sihat lemak dan menambah tekstur pada salad anda.

Lewati Bacon

Sekiranya anda ingin memasukkan daging ke dalam salad anda, cubalah potongan yang lebih kurus. Potongan daging yang lebih gemuk dan goreng harus dielakkan kerana ini cenderung lebih tinggi lemak tepu, yang meningkatkan kadar kolesterol. Sebaliknya, cubalah ayam belanda bebas ayam, ayam yang diparut, sardin kalengan, atau salmon yang ditangkap liar (ikan berlemak) telah terbukti dapat menurunkan kepekatan kolesterol dan trigliserida dalam kajian). Anda juga boleh mencuba sumber protein berasaskan tumbuhan, seperti kacang atau quinoa.

Langkau Kedai Salad Lemak Penuh, Dibeli,

Elakkan pembalut pra-dibuat yang berkrim kerana seringkali mengandungi lemak tepu yang tinggi. Cari alternatif rendah lemak daripada salad salad kegemaran anda, dan minta minyak zaitun dan cuka pada salad restoran anda. Atau lebih baik lagi, buat salad salad rendah kolesterol anda sendiri di rumah dan bawa bersama anda ketika anda menjamu selera. Dengan menggunakan minyak zaitun sebagai asas, anda boleh menambah cuka berperisa seperti balsamic, beras, wain putih, atau cuka sari apel, serta rempah-rempah seperti bawang putih parut atau campuran rempah. Sebagai alternatif, anda boleh membuat pembalut buah menggunakan raspberi atau strawberi, jus lemon, minyak zaitun, dan garam. Atau anda boleh membuat jus lemon sederhana, bawang putih, minyak zaitun, dan pembalut garam. Jangan celup salad dengan berpakaian; sebaliknya, cukup gunakan untuk melapisi daun dengan ringan.