Kandungan
Fosfor adalah mineral penting yang berperanan dalam banyak fungsi tubuh, termasuk struktur tulang dan gigi, otot, dan pengaliran saraf, menyaring sisa dari badan, sintesis DNA dan RNA, dan menyeimbangkan penggunaan vitamin tertentu. Kira-kira 85 peratus fosforus badan terdapat pada tulang dan gigi. Selebihnya 15 peratus diagihkan melalui tisu lembut.Di dalam badan, fosforus wujud sebagai fosfat, yang merupakan garam fosforus. Doktor biasanya menggunakan istilah "fosforus" dan "fosfat" secara bergantian.
Sebilangan besar fosfor yang kita perlukan boleh dimakan oleh makanan, kerana banyak dalam makanan. Sangat sedikit orang yang perlu menambah fosfat. Sebenarnya, sebilangan penduduk mesti memantau pengambilan fosforus.
Manfaat Kesihatan
Fosfor adalah mineral penting yang mempunyai banyak peranan. Ini adalah komponen struktur tulang dan gigi dan berperanan dalam membina jisim tulang. Ia juga terlibat dalam sintesis DNA dan RNA, membantu pengeluaran dan penyimpanan tenaga, dan menyokong pertumbuhan tisu semasa perkembangan individu atau melalui kehamilan dan penyusuan.
Makan jumlah fosforus yang mencukupi adalah penting dalam menjaga kesihatan dan kesejahteraan.
Berita baiknya ialah fosfor terdapat dalam banyak makanan termasuk tenusu, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, daging tertentu, dan ikan. Secara amnya, jika anda makan makanan yang kaya dengan protein dan kalsium, anda akan memakan fosforus yang mencukupi. Fosfor juga digunakan sebagai bahan tambahan dalam banyak makanan dan minuman yang diproses. Sebilangan besar orang tidak menghadapi masalah mendapatkan Elaun Harian yang Disyorkan (RDA) fosfor.
Kadang kala derivatif fosfat, seperti garam fosfat, dimakan dalam rawatan penyakit tertentu. Sentiasa berjumpa dengan doktor anda sebelum memulakan rejimen baru.
Merawat Sembelit
Natrium fosfat terdapat dalam enema bebas dan ubat oral lain dan berkesan dalam rawatan sembelit. Pencahar kelas ini membantu melancarkan pergerakan usus dengan menarik air ke dalam usus, yang melembutkan najis dan menjadikannya lebih mudah mengalir. Bahan pencahar yang mengandungi natrium fosfat mempunyai peringatan label, memperingatkan pengguna untuk membatasi penggunaannya tidak lebih dari sekali sehari - produk tidak boleh digunakan selama lebih dari tiga hari.
Sama pentingnya, pengguna yang tidak mengalami pergerakan usus setelah mengambil dos fosfat oral atau rektum tidak boleh mengambil dos produk yang lain.
FDA kini memberi amaran bahawa orang dewasa yang berumur lebih dari 55 tahun dan orang dewasa dan kanak-kanak dengan keadaan kesihatan tertentu harus meminta profesional kesihatan sebelum menggunakan produk ini kerana mereka mungkin berisiko tinggi untuk membawa kesan sampingan yang berbahaya. Amaran baru ini tidak terdapat pada label Fakta Dadah dan digunakan untuk orang dewasa dan kanak-kanak
Merawat Pencernaan
Beberapa antasid, yang digunakan dalam rawatan pedih ulu hati atau gangguan pencernaan, mengandungi garam fosfat.
Merawat Kalsium Tinggi dalam Darah
Garam fosfat tertentu dapat membantu merawat kadar kalsium yang tinggi. Selain itu, kalium fosfat dapat membantu mencegah batu ginjal kalsium terbentuk pada pesakit dengan kalsium tinggi dalam air kencing mereka.
Meningkatkan Prestasi Atletik dan Menurunkan Berat Badan
Garam fosfat, terutama natrium fosfat, telah diuji sebagai bantuan ergogenik. Ini bermakna bahawa mereka dapat meningkatkan prestasi atletik. Dalam satu kajian, para penyelidik mendapati bahawa menambah dengan natrium fosfat meningkatkan prestasi penunggang basikal.
Suplementasi natrium fosfat meningkatkan usaha berbasikal berulang dan percubaan masa percubaan masa satu dan empat hari selepas memuatkan penunggang basikal terlatih. Kajian lain menunjukkan bahawa natrium fosfat dapat meningkatkan prestasi atlet; namun, perlu diingat bahawa kebanyakan kajian dilakukan dengan orang yang sudah sangat atletik dan kajian yang dilakukan sangat kecil.
Lebih banyak kajian perlu dilakukan di kawasan ini untuk menentukan kesan dos dan juga kesan jangka panjang pengambilan fosfat.
Merawat Osteoporosis
Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan suplemen kalium yang juga mengandungi kalsium (seperti tricalcium fosfat atau dicalcium fosfat) dapat membantu mengekalkan tulang yang kuat dan mengurangkan risiko osteoporosis. Tinjauan literatur Kajian Kesihatan dan Pemakanan Nasional (NHANES) menunjukkan bahawa pengambilan fosforus diet tinggi dikaitkan dengan pengambilan kalsium yang tinggi serta peningkatan kesihatan tulang pada beberapa kumpulan umur / jantina.
Adakah atau tidak anda harus menambahkan diet anda dengan fosforus dan kalsium bergantung pada keseluruhan pengambilan makanan anda dan harus dibincangkan dengan doktor anda sebelum melaksanakannya.
Jenis pengambilan fosforus juga berperanan dalam kesihatan tulang. Rata-rata pengambilan fosforus di Amerika Syarikat jauh melebihi elaun makanan yang disyorkan. Bahan tambahan fosfat anorganik, yang diserap pada kadar yang tinggi, menyumbang sebahagian besar dan kemungkinan terkurang dari pengambilan berlebihan ini.
Bahan tambahan ini mempunyai kesan negatif terhadap metabolisme tulang dan memberikan peluang utama untuk menurunkan jumlah pengambilan fosforus di Amerika Syarikat. Bukti lebih lanjut diperlukan untuk mengesahkan sama ada menurunkan pengambilan fosforus makanan akan memberi kesan yang baik untuk meningkatkan risiko patah tulang.
Merawat Sindrom Refeeding
Terdapat beberapa bukti yang menunjukkan bahawa memberi natrium dan kalium fosfat dapat membantu sindrom refeeding pada orang-orang yang sangat kekurangan gizi atau tidak makan dalam jangka masa yang lama.
Kesan sampingan yang mungkin
Kesan sampingan dari pengambilan fosforus jarang berlaku kerana buah pinggang yang sihat membantu mengeluarkan fosfat tambahan dari badan anda untuk memastikan tahap darah anda seimbang. Walau bagaimanapun, jenis keadaan perubatan tertentu dapat menjadikan tubuh anda tidak cekap mengeluarkan fosforus tambahan dari darah, yang dapat mengakibatkan keadaan yang disebut hiperfosfatemia.
Hiperfosfatemia biasanya disertai dengan tahap kalsium yang rendah yang boleh mengakibatkan kekejangan otot, kekejangan otot, dan kebas atau kesemutan perioral (oleh mulut). Gejala lain termasuk sakit tulang dan sendi, pruritus (gatal), dan ruam. Kadang-kadang orang dengan tahap fosforus yang tinggi mengalami perasaan keletihan, sesak nafas, mual, muntah, gangguan tidur, dan dalam beberapa kes, anoreksia.
Beberapa penyebab tahap fosforus tinggi termasuk:
- Penyakit buah pinggang kronik atau akut
- Tahap hormon paratiroid rendah (hypoparathyroidism)
- Kerosakan sel
- Tahap vitamin D yang tinggi
- Ketoasidosis diabetes (keadaan di mana tahap asid yang disebut keton muncul dalam darah)
- Kecederaan (termasuk yang menyebabkan kerosakan otot)
- Jangkitan seluruh badan yang serius
Sekiranya anda mempunyai keadaan seperti ini, terutamanya penyakit buah pinggang kronik, anda mungkin perlu memantau pengambilan fosforus anda. Bincangkan diet anda dengan penyedia penjagaan kesihatan dan ahli diet berdaftar anda. Orang yang mempunyai penyakit ginjal kronik perlu memantau darahnya untuk mengawasi tahap fosforus.
Perlu diingat bahawa fosfor tidak hanya dalam makanan segar, tetapi juga terdapat dalam soda seperti cola, makanan segera, daging olahan dan makanan sejuk beku, bijirin bungkus dan makanan bakar lain, dan keju yang diproses. Namun, ingat bahawa makanan yang diproses seperti ini paling baik dikonsumsi secara sederhana untuk kesihatan keseluruhan anda.
Dos
Menurut Kajian Makanan Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, kebanyakan orang Amerika (sekitar 96 peratus) menggunakan jumlah fosfor yang mencukupi setiap hari. Dua puluh peratus berasal dari sumber tenusu seperti susu dan ais krim dan lain-lain dari makanan seperti roti, roti, makanan bakar, ayam, sayur-sayuran, burrito, pizza, dan banyak lagi.
Beberapa suplemen multivitamin / mineral mengandungi lebih daripada 15 peratus RDA semasa untuk fosforus. Dan kerana fosfor terdapat dalam pelbagai makanan, jarang kita melihat kekurangan fosforus - kecuali pengecualian pengambilan makanan yang berpanjangan (hampir kelaparan).
Jumlah fosfor yang anda perlukan dalam diet akan bergantung pada usia anda.
FDA Fosforus
Menurut Institut Perubatan, Elaun Diet yang Disarankan (RDA) dan Had Atas (UL) untuk fosfor adalah:
- 700 mg dan 4,000 mg sehari untuk orang dewasa, dan
- 1,250 mg dan 4,000 mg / hari pada kanak-kanak dan remaja (umur 9 hingga 18)
Bayi berumur sifar hingga enam bulan memerlukan sekitar 100 mg / hari, kanak-kanak berumur satu hingga tiga tahun memerlukan 460 mg, dan kanak-kanak berumur empat hingga lapan tahun memerlukan 500 mg.
Apa yang Perlu Dicari
Oleh kerana fosfor banyak terdapat dalam makanan, memenuhi keperluan harian anda dapat dicapai oleh kebanyakan orang. Semasa mencari makanan yang kaya dengan fosfor, lebih baik memilih makanan yang diproses secara minimum kerana ini akan membantu anda meningkatkan kesihatan dan mengoptimumkan pemakanan anda.
Makanan utuh secara semula jadi kaya dengan vitamin, mineral, dan nutrien penting lainnya, sementara makanan yang diproses dapat penuh dengan natrium, lemak tidak sihat, dan gula. Pertimbangkan untuk memilih makanan seperti:
- Tenusu rendah lemak: Susu, yogurt, keju kotej, keju, Kefir
- Kekacang: Kacang, kacang polong (kering adalah yang terbaik kerana ini mengandungi lebih sedikit natrium)
- Sayur-sayuran: Jagung, pucuk Brussels
- Kacang dan biji (tidak berlarut)
- Buah-buahan: Buah kering (cari tanpa gula)
- Bijirin penuh: Muffin dedak oat, quinoa
- Protein: Salmon, telur, ayam, ayam belanda, tiram, sardin, tuna, daging merah tanpa lemak, tahu
Perlu diingat bahawa fosfor dalam sumber vegetarian, seperti kacang, kacang polong, kacang-kacangan, dan biji-bijian, tidak diserap begitu juga dengan fosfor dari sumber haiwan. Ini kerana fosfor dalam biji tanaman hadir sebagai bentuk penyimpanan fosfat yang disebut asid fitik atau fitat. Manusia kekurangan enzim untuk mengubah asid fitik menjadi fosforus.
Fosfor yang terdapat dalam biji-bijian utuh yang dimasukkan ke dalam roti beragi lebih mudah diserap daripada bijirin dan roti rata kerana roti mengandungi ragi yang memiliki fitase (enzim yang memecah asid fitik menjadi fosfor).
Fosfor yang telah ditambahkan pada makanan dalam bentuk bahan tambahan atau pengawet digunakan kebanyakan untuk fungsi bukan nutrien seperti pengekalan kelembapan, kelancaran, dan pengikatan. Jenis fosfor ini diserap sepenuhnya dan terdapat dalam makanan seperti makanan segera, makanan siap makan, minuman dalam tin dan botol, daging yang dipertingkatkan, dan kebanyakan makanan yang diproses.
Sekiranya anda perlu mengurangkan pengambilan fosforus, mengelakkan bahan tambahan fosforus adalah tempat yang baik untuk memulakan.
Semasa anda membaca label makanan yang dibungkus, elakkan bahan tambahan (jika anda perlu menonton pengambilan fosforus) seperti:
- Dalsium fosfat
- Disodium fosfat
- Monosodium fosfat
- Asid fosforik
- Natrium hexameta-fosfat
- Trisodium fosfat
- Natrium tripolifosfat
- Tetrasodium pirofosfat
Anda akan mengetahui apa yang ada dalam makanan yang anda beli di bahagian ramuan label fakta pemakanan. Cari kata-kata yang mengandungi "PHOS" untuk mencari bahan tambahan fosfor dalam makanan.
Dadah Preskripsi Bebas Kaunter:
Fosforus juga terdapat dalam banyak ubat preskripsi bebas, termasuk:
- Armada Phospho-soda EZ-Prep
- K-Phos Neutral
- K-Phos Asal
- OsmoPrep
- Phospha 250 Neutral
- Phospho-Soda
- Visicol
Bilakah Seseorang Perlu Melengkapkan Fosfor?
Sebilangan besar orang tidak perlu menambah fosforus melainkan jika mereka berusaha mengganti fosforus yang hilang oleh badan (yang boleh berlaku disebabkan oleh keadaan perubatan tertentu atau ketika mengambil ubat seperti diuretik), untuk menjadikan air kencing lebih asam, atau untuk mencegah pembentukan batu ginjal di saluran kencing.
Sekiranya doktor anda mencadangkan anda menambah fosforus, atas sebab apa pun, mereka mungkin mengesyorkan tablet, kapsul, atau bentuk serbuk. Selalunya, fosforus perlu dicampurkan dengan air. Pastikan anda mengikuti arahan dengan teliti untuk mengelakkan kesan sampingan.
Juga, pastikan untuk memberitahu doktor anda jika anda mengambil suplemen atau ubat lain kerana terdapat interaksi ubat / nutrien.
Satu Perkataan Dari Sangat Baik
Fosfor adalah mineral penting yang berperanan dalam pelbagai fungsi tubuh termasuk komponen struktur tulang dan gigi. Ia juga terlibat dalam sintesis DNA dan RNA, membantu pengeluaran dan penyimpanan tenaga, dan menyokong pertumbuhan tisu semasa perkembangan individu atau melalui kehamilan dan penyusuan. Fosfor sangat banyak terdapat dalam pelbagai makanan sehingga kekurangannya sangat jarang berlaku. Semasa mencari sumber makanan, berhasrat memilih makanan utuh, seperti protein tanpa lemak, kekacang, ikan, dan susu rendah lemak. Berunding dengan doktor anda sebelum membuat perubahan diet atau menambah fosforus.
Mengatasi Penyakit Ginjal Kronik