Kandungan
- Mengapa Coklat Tidak Boleh Keseronokan Anda Bersalah
- Kelebihan Memiliki Coklat Anda dan Memakannya, Terlalu
Sekiranya anda mencirikan hubungan anda dengan coklat sebagai "rumit", anda tidak sendirian. Kira-kira 45 peratus wanita di A.S. melaporkan bahawa mereka mempunyai keinginan coklat, dengan 91 peratus pelajar kolej wanita melaporkan hasrat biasa untuknya. Penyelidikan menunjukkan bahawa, tidak seperti lelaki, banyak wanita mempunyai perasaan bersalah ketika memakan makanan yang berpotensi "dilarang" ini, atau mereka melawan keinginan untuk memakannya sama sekali.
Hubungan tegang dengan coklat ini boleh membahayakan dalam beberapa cara. Pakar pemakanan Johns Hopkins Diane Vizthum, M.S., R.D., menerangkan bagaimana membuat coklat boleh memberi manfaat bukan hanya pada selera anda, tetapi juga kesihatan anda.
Mengapa Coklat Tidak Boleh Keseronokan Anda Bersalah
Kajian 2014 menunjukkan bahawa wanita yang mengaitkan makan kek coklat dengan perayaan mempunyai berat badan yang lebih berjaya, sementara mereka yang mengaitkannya dengan rasa bersalah cenderung menghadapi sejumlah masalah, termasuk:
- Kurang berjaya dalam penyelenggaraan berat badan jangka panjang dan jangka pendek
- Perasaan tidak berdaya dan hilang kawalan
- Tingkah laku makan yang tidak sihat
- Ketidakpuasan imej badan yang lebih besar
- Berkurangnya kualiti hidup
Kunci untuk membalikkan kesan negatif keinginan coklat ini adalah berhenti menjadikannya pantang larang. Anda tidak perlu merasa bersalah kerana menginginkan makanan, sama ada coklat atau brokoli.
"Melabel makanan apa pun sebagai benar-benar terlarang biasanya mengakibatkan peningkatan keinginan untuk makanan itu dan rasa bersalah ketika akhirnya anda memakannya," kata Vizthum.
Vizthum mencadangkan agar anda menetapkan syarat hubungan anda dengan coklat. Nikmati dan nikmati dengan tujuan dan niat, tanpa rasa bersalah. Jangan duduk di depan TV dengan tangan anda di dalam mangkuk gula-gula coklat tanpa dasar. Sebaliknya, berhati-hatilah bila dan mengapa anda memakannya. Contohnya, jika anda menikmati sebilangan besar coklat gelap setiap hari, dan anda mempunyai rancangan hujung minggu di restoran dengan pencuci mulut coklat terkenal di dunia, anda mungkin ingin melewatkan makanan harian anda sehingga anda boleh menikmati hujung minggu.
"Mempunyai hubungan yang sihat dengan coklat bererti dapat menikmatinya secara sederhana dan tanpa rasa bersalah, daripada berbasikal antara berusaha untuk menghindarinya sepenuhnya dan kemudian berlebihan."
Kelebihan Memiliki Coklat Anda dan Memakannya, Terlalu
Mempunyai hubungan yang sihat dengan semua makanan adalah penting untuk minda dan badan anda. Tetapi memulakan atau mewujudkan hubungan yang seimbang dengan coklat gelap, khususnya, boleh memberi kesan positif yang signifikan terhadap kesihatan keseluruhan anda.
Coklat gelap mengandungi antioksidan yang kuat. Antara yang paling bermanfaat ialah flavonol yang disebut epicatechin. Flavonol adalah sebatian yang terdapat pada tumbuhan yang melawan keradangan dan melindungi dari kerosakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.
Ini adalah beberapa cara penyelidikan menunjukkan bahawa coklat gelap dapat memberi manfaat kepada anda:
- Meningkatkan kesihatan jantung: Antioksidan dalam coklat gelap terbukti dapat menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko pembekuan dan meningkatkan peredaran darah ke jantung, sehingga menurunkan risiko strok, penyakit jantung koroner dan kematian akibat penyakit jantung.
- Mengimbangkan sistem imun: Flavonol mencegah sistem kekebalan tubuh daripada berlebihan dan mengurangkan tekanan oksidatif, yang merupakan ketidakseimbangan yang disebabkan oleh sel-sel yang melawan radikal bebas dan penyebab banyak penyakit.
- Memerangi diabetes: Epicatechin melindungi sel, menjadikannya lebih kuat dan menyokong proses yang membantu tubuh menggunakan insulin dengan lebih baik, yang mungkin mencegah atau memerangi diabetes.
- Meningkatkan fungsi otak: Flavonol dalam coklat gelap mempunyai kesan positif pada fungsi otak, termasuk masa reaksi yang lebih baik, kesedaran visual-spasial dan ingatan yang lebih kuat. Walaupun penyelidikan sedang dilakukan, satu sebab untuk ini mungkin adalah kerana flavonol meningkatkan aliran darah ke otak.
- Meningkatkan prestasi sukan: Epicatechin dalam coklat gelap meningkatkan pengeluaran oksida nitrat dalam darah, yang menyokong peredaran darah dan mengurangkan jumlah oksigen yang digunakan atlet ketika melakukan senaman yang cukup kuat. Ini membolehkan atlet mengekalkan intensiti senaman lebih lama.
- Mengurangkan tekanan: Orang yang makan coklat gelap melaporkan bahawa mereka merasa kurang tertekan, dan para penyelidik mengesahkan bahawa setelah makan coklat gelap, terdapat penurunan kadar hormon stres kortisol. Ini mungkin berkaitan dengan kesan coklat gelap pada kesihatan jantung, kerana tekanan adalah faktor risiko penyakit kardiovaskular.
Dengan sebatian dan mikronutrien yang boleh meningkatkan kesihatan, anda harus mempertimbangkan untuk memasukkan coklat gelap ke dalam hidup anda, jika ia bukan sebahagian daripadanya (penting untuk diperhatikan bahawa coklat gelap mengandungi kafein, yang mungkin sensitif terhadap sesetengah orang).
Terdapat beberapa perkara yang perlu diberi perhatian mengenai semua berita positif mengenai manfaat kesihatan coklat gelap, kata Vizthum.
- Semakin tinggi kandungan koko, flavonool yang lebih bermanfaat mengandungi coklat. Sebilangan besar faedah yang dilihat dalam penyelidikan berkaitan dengan coklat yang mempunyai sekurang-kurangnya 70% kandungan kakao.
- Para penyelidik tidak memberikan cadangan keras dan cepat mengenai berapa banyak coklat gelap yang harus dimakan untuk mencapai faedah kesihatan ini. Vizthum mengatakan bahawa anda harus mencari coklat gelap yang diproses minimal dengan kandungan 70% kakao, dan mungkin mempunyai satu ons sebagai makanan ringan sekali-sekala.
- Anda harus selalu memeriksa label untuk mengetahui kandungan kalori, lemak dan gula, yang berpotensi mempengaruhi manfaat kesihatan secara keseluruhan.
- Bagi sesetengah orang, coklat boleh mencetuskan refluks asid atau migrain.
Pada akhirnya, Vizthum mengatakan, jika mendapat coklat tidak boleh dipenuhi dengan tekanan atau rasa bersalah, sama ada coklat gelap yang kaya dengan antioksidan atau coklat putih, yang mempunyai sedikit faedah pemakanan. Seperti dalam kebanyakan hubungan yang sihat, kuncinya adalah mengekalkan pandangan positif dan seimbang.
“Coklat gelap mempunyai banyak manfaat kesihatan dan pasti dapat dinikmati sebagai sebahagian daripada diet seimbang. Terdapat banyak cara yang sihat untuk memasukkan coklat ke dalam gaya hidup anda, jadi cari yang sesuai untuk anda, ”kata Vizthum.
Sekiranya anda memerlukan bantuan tambahan atau menghadapi masalah mengawal apa yang anda makan, pertimbangkan untuk mendapatkan bantuan daripada pakar pemakanan berdaftar atau profesional kesihatan yang berkelayakan.