Manfaat Kesihatan Benih Seledri

Kandungan

• Manfaat Kesihatan
• Kesan sampingan yang mungkin
• Pemilihan, Penyediaan & Penyimpanan
• Soalan Lazim

Benih saderi (Apium قبرolens) adalah bahan semula jadi yang dijual dalam bentuk makanan tambahan. Benih saderi bukan berasal dari tanaman hijau tinggi yang biasa kita makan, melainkan dari nenek moyang tanaman itu, juga dikenal sebagai seledri liar atau kecil. Biji benih sering digunakan dalam memasak, untuk menjeruk dan membumbui makanan.

Dalam perubatan herba, biji saderi kadang-kadang digunakan sebagai diuretik. Ini juga memiliki sejarah penggunaan yang panjang dalam sistem ubat alternatif tertentu, seperti Ayurveda, untuk merawat keadaan termasuk selesema dan selesema. Walau bagaimanapun, bukti saintifik untuk menyokong penggunaan biji saderi sebagai rawatan untuk sebarang keadaan kesihatan masih kurang.

Manfaat Kesihatan

Walaupun penelitian mengenai efek kesehatan biji seledri terbatas, biji tanaman saderi diketahui mengandung sejumlah zat yang dapat mempengaruhi kesehatan. Biji saderi digunakan oleh beberapa orang untuk merawat keadaan kesihatan termasuk:

• Keresahan
• Artritis
• Selsema
• Selesema
• Gout
• Tekanan darah tinggi
• Kolesterol tinggi
• Insomnia

Selain itu, biji saderi dikatakan dapat merangsang pencernaan dan meningkatkan kesihatan hati. Ia juga dikatakan bertindak sebagai diuretik (iaitu bahan yang membantu meningkatkan aliran air kencing).

Sehingga kini, terdapat kekurangan kajian saintifik yang menguji kesan kesihatan biji saderi pada manusia. Walau bagaimanapun, beberapa penyelidikan pengerat dan in vitro awal menunjukkan bahawa biji saderi mungkin mempunyai manfaat dalam rawatan keadaan tertentu.

Tekanan darah tinggi

Benih saderi menunjukkan janji dalam rawatan tekanan darah tinggi, menurut kajian awal yang diterbitkan di Jurnal Makanan Ubat pada tahun 2013. Dalam ujian pada tikus, penulis kajian memerhatikan bahawa rawatan dengan ekstrak biji saderi menurunkan tekanan darah pada haiwan dengan tekanan darah tinggi, tetapi tidak berpengaruh pada mereka yang mempunyai tekanan darah normal.

Kanser

Beberapa kajian menunjukkan bahawa ekstrak biji saderi mungkin mempunyai sifat anti-barah. Penyelidikan ini merangkumi kajian berdasarkan tikus yang diterbitkan di Surat Kanser pada tahun 2005, yang mendapati bahawa ekstrak biji saderi membantu menggagalkan perkembangan barah hati.

Selain itu, kajian yang diterbitkan di Jurnal Pencegahan Kanser Asia Pasifik pada tahun 2011 mendapati bahawa ekstrak biji saderi dapat membantu melawan barah perut. Dalam kajian ini, ujian pada sel manusia menunjukkan bahawa ekstrak biji seledri dapat menghalang penyebaran barah perut sebahagiannya dengan mendorong apoptosis (sejenis kematian sel yang diprogramkan penting untuk menghentikan percambahan sel barah).

Keadaan Keradangan

Para penyelidik sedang menyiasat manfaat antioksidan dan anti-radang biji saderi, tetapi kajian pada manusia kurang.

Sebagai contoh, tinjauan penyelidikan 2017 yang diterbitkan di Jurnal Pelengkap dan Alternatif Berasaskan Bukti menetapkan bahawa ada bukti yang cukup untuk menunjukkan bahawa biji saderi mungkin mempunyai kesan penyembuhan kerana ciri antioksidan yang kuat. Antioksidan yang membantu menyingkirkan radikal bebas dari badan. Tetapi penulis kajian juga menyatakan bahawa lebih banyak kajian diperlukan.

Penyelidikan awal juga menunjukkan bahawa biji saderi dapat memberikan manfaat dalam rawatan keadaan keradangan tertentu. Laporan tahun 2015 yang diterbitkan di Kemajuan dalam Penyelidikan Dadah memeriksa sifat kimia biji seledri dan menentukan bahawa ia mungkin merupakan rawatan yang selamat untuk keadaan keradangan termasuk arthritis, bisul, dan keadaan lain.

Apakah Radikal Bebas dan Mengapa Penting?

Kesan sampingan yang mungkin

Walaupun sedikit yang diketahui mengenai keselamatan penggunaan makanan tambahan jangka panjang atau berkala yang mengandungi biji saderi, ada beberapa kebimbangan bahawa ubat ini mungkin berbahaya bagi orang yang mengalami radang ginjal.

Selain itu, biji saderi dapat berinteraksi dengan sejumlah ubat, termasuk ubat penipisan darah, diuretik, litium, dan ubat tiroid. Sekiranya anda menggunakan ubat ini, pastikan anda berjumpa dengan doktor anda sebelum mengambil suplemen biji saderi.

Mereka yang alergi terhadap saderi harus mengelakkan biji saderi. Reaksi alergi mungkin ringan (radang kulit) tetapi juga boleh menjadi teruk, bahkan menyebabkan anafilaksis.

Benih saderi kemungkinan tidak selamat pada wanita hamil. Menurut sumber perubatan, ia mungkin membuat rahim berkontraksi dan menyebabkan keguguran. Keselamatan benih saderi pada ibu menyusu, anak-anak, dan mereka yang mempunyai keadaan perubatan belum dapat dipastikan.

Kerana kajian yang terhad, terlalu awal untuk mengesyorkan biji saderi sebagai rawatan untuk sebarang keadaan. Penting juga untuk diperhatikan bahawa merawat sendiri keadaan dan mengelakkan atau menangguhkan rawatan standard boleh membawa akibat yang serius. Sekiranya anda mempertimbangkan untuk menggunakannya untuk tujuan kesihatan, pastikan anda berjumpa dengan penyedia perkhidmatan kesihatan anda.

Pemilihan, Penyediaan & Penyimpanan

Biji saderi dan biji saderi dijual dalam bentuk suplemen makanan di banyak kedai makanan semula jadi dan kedai lain yang mengkhususkan diri dalam ubat semula jadi. Anda juga boleh membeli suplemen biji saderi secara dalam talian. Makanan tambahan biasanya dijual dalam bentuk kapsul.

Benih saderi untuk penggunaan ubat dibungkus dan dijual dengan label tambahan yang menyatakan jumlah biji saderi yang disediakan dalam setiap dos. Dos yang dicadangkan biasanya berkisar antara 600 hingga 1,000 miligram. Walau bagaimanapun, tidak ada bukti yang cukup untuk menentukan dos produk yang selamat atau berkesan.

Benih saderi yang anda beli di lorong rempah tidak mengandungi label makanan tambahan dengan maklumat dos. Sekiranya anda memasak dengan biji saderi, simpan bersama rempah-rempah anda yang lain di dalam kabinet atau laci dari panas dan cahaya.

Perlu diingat bahawa menurut panduan FDA, tidak sah memasarkan produk makanan tambahan sebagai rawatan atau penawar penyakit tertentu, atau mengurangkan gejala penyakit. Di luar itu, bagaimanapun, makanan tambahan sebahagian besarnya tidak diatur. Dalam beberapa kes, produk mungkin memberikan dos yang berbeza dari jumlah yang ditentukan untuk setiap ramuan. Dalam kes lain, produk mungkin tercemar dengan bahan lain.

Walaupun pengguna menghadapi risiko tersebut ketika membeli suplemen makanan apa pun, risiko ini mungkin lebih besar dalam pembelian produk Ayurveda (terutama yang mengandungi pelbagai jenis ramuan). Untuk terus berada di sisi yang selamat, lebih baik mencari produk yang telah diperakui oleh ConsumerLabs, The U.S. Pharmacopeial Convention, atau NSF International. Organisasi-organisasi ini tidak menjamin bahawa produk selamat atau berkesan, tetapi mereka memberikan tahap pengujian tertentu untuk kualiti.

Cara Menggunakan Makanan Tambahan Berkhasiat dengan Selamat

Soalan Lazim

Apa rasanya biji saderi?

Biji saderi diketahui mempunyai rasa kuat yang banyak digambarkan sebagai bersahaja dan berumput dan pahit. Benih saderi sering digunakan untuk memetik sayur-sayuran atau untuk penyemburan.

Adakah pengganti biji saderi dalam resipi?

Garam saderi biasanya mengandungi biji saderi dan menjadi pengganti yang bijak. Sebilangan tukang masak juga menggunakan dill jika mereka tidak mempunyai biji saderi.

Adakah terdapat kaedah semula jadi untuk menguruskan tekanan darah?

Faktor risiko utama penyakit jantung (penyebab utama kematian di AS), tekanan darah tinggi dapat diatasi dengan mengikuti diet seimbang rendah lemak natrium dan tepu, menjaga berat badan yang sihat, membatasi pengambilan alkohol anda, bersenam secara teratur, mengelakkan merokok, dan mempraktikkan teknik minda-badan mengurangkan tekanan.

Untuk lebih banyak bantuan dalam menjaga tekanan darah anda, ada beberapa bukti bahawa ubat semula jadi seperti bawang putih dan asid lemak omega-3 mungkin bermanfaat. Di samping itu, mengekalkan tahap vitamin D yang optimum dan minum teh hijau dapat membantu mengawal tekanan darah anda.