Kandungan
Diet Swank diciptakan oleh pakar neurologi Amerika pada tahun 1990 sebagai kaedah untuk membantu menangani pelbagai sklerosis (MS). Premis diet yang berlebihan adalah mudah: Memotong lemak tepu dan memberi tumpuan kepada makan lebih banyak ikan dapat membantu mencegah masalah dengan darah aliran yang nampaknya boleh memainkan peranan dalam gejala MS.Terdapat sedikit bukti saintifik untuk menyokong keberkesanan diet Swank, dan sebagai terapi untuk MS, ia dianggap sebagai bentuk ubat pelengkap dan alternatif (CAM). Walau bagaimanapun, cukup orang dengan MS yang telah mencuba diet menganggapnya cukup bermanfaat untuk meneruskan penggunaannya.
Asal-usul
Doktor yang mengembangkan diet, Roy Swank, MD, PhD, diilhami oleh perbezaan geografi dan diet dalam epidemiologi MS, yang menyebabkan dia berteori bahawa diet boleh memainkan peranan penting dalam penyakit ini. Secara khusus, dia melihat bahawa multiple sclerosis lebih banyak berlaku di kawasan di mana orang makan lebih banyak lemak (terutama lemak tepu), seperti Amerika Syarikat, Eropah, Kanada, dan Australia.
Dia juga memerhatikan bahawa di Norway khususnya, orang yang tinggal di komuniti nelayan (di mana ikan adalah bahagian utama dari diet) secara signifikan kurang cenderung menghidap penyakit MS daripada orang-orang Norwegia yang tinggal di pergunungan (di mana daging adalah komponen makanan utama).
Dr Swank juga melihat bahawa setelah makan makanan tinggi lemak, sel darah cenderung berkumpul, menyekat peredaran di kapilari. Dia berhipotesis bahawa gumpalan menyekat saluran darah kecil di penghalang darah-otak, menyebabkan keradangan dan luka pada sistem saraf pusat yang merupakan ciri-ciri pelbagai sklerosis.
Berdasarkan pengamatannya, Dr. Swank berteori bahawa dengan memotong lemak tepu dari makanan dan memakan lebih banyak ikan, penggumpalan sel darah tidak akan terjadi. Akibatnya, dia mendalilkan, penyumbatan dan radang akan dihilangkan. Ini bermaksud (secara teoritis) bahawa lesi MS akan berhenti berlaku.
Penyelidikan Swank
Dr Swank memulakan penyelidikannya pada pertengahan 1950-an dengan memasukkan 25 orang dengan MS pada diet rendah lemak. Enam berhenti dari kajian dan lima mati. Tiada 19 peserta yang tersisa mengalami MS yang semakin teruk.
Dia mengulangi penyelidikan dengan mengikuti sekumpulan 144 orang dengan MS selama 34 tahun. Hasil kajian itu, yang diterbitkan dalam The Lancet pada tahun 1990, juga mendorong: 95 peratus daripada mereka yang menjalani diet 20 atau kurang gram lemak jenuh sehari tidak mengalami perkembangan MS mereka.
Lebih-lebih lagi, setelah 34 tahun, mereka mempunyai kadar kematian 31 peratus, dibandingkan dengan kelompok yang mengikuti diet tinggi lemak yang lebih khas, yang mempunyai kadar kematian lebih dari 80 persen. Ternyata diet tidak hanya mencegah sklerosis daripada menjadi lebih teruk, tetapi juga dikaitkan dengan umur panjang.
Diet Apa yang Perlu Saya Ikuti untuk Multiple Sclerosis?Sekiranya Anda Mencuba Diet Swank?
Sama menariknya dengan hasilnya, penyelidikan Dr. Swank dilihat oleh pakar neurologi sebagai cacat dan terlalu terhad untuk disokong. Walaupun begitu, konsep keseluruhan mengehadkan lemak tepu dan makan lebih banyak lemak sihat yang terdapat pada ikan dianggap sebagai pendekatan pintar untuk makan dan boleh memberi manfaat bagi semua orang - bukan hanya orang yang menderita MS.
Lebih-lebih lagi, mengikuti diet adalah mudah: Anda tidak perlu mengukur bahagian atau mengira kalori. Cukup menjauhi makanan tertentu untuk memastikan jumlah pengambilan lemak rendah dan fokus untuk makan pilihan lain.
Ringkasan "peraturan" ini untuk mengikuti diet Swank akan memberi anda idea tentang apa yang terlibat. Anda boleh mendapatkan lebih banyak maklumat di laman web diet Swank atau dengan membaca buku Swank, "The Diet Multiple Sclerosis Diet: A Low-fat Diet for the Treatment of M.S."
Hadkan / Elakkan Perkara IniMinyak: Hadkan mereka yang mempunyai lemak tak jenuh antara 20 dan 50 gram sehari.
Lemak tepu: Hadkan kepada 15 gram setiap hari.
Daging merah: Kecualikan sepenuhnya dari diet anda untuk tahun pertama (termasuk daging babi dan permainan liar); 3 auns daging merah setiap minggu (jika dikehendaki) selepas itu.
Tenusu: Elakkan pilihan dengan lemak lemak lebih daripada 1 peratus; hadkan jumlah lemak jenuh kepada dua hidangan setiap hari. Produk "tenusu" buatan (mis., Marjerin, pemendekan) tidak dibenarkan; produk tenusu tanpa lemak dibenarkan dalam jumlah apa pun.
Makanan yang telah diproses: Jangan makan makanan yang diproses yang mengandungi lemak tepu.
Bijirin: Empat hidangan biji-bijian dan bijirin sehari (perhatikan lemak tersembunyi dalam makanan bakar dan granola)
Telur: Faktor dalam 5 gram lemak tepu pada kuning telur.
Pasta dan nasi: Pasta gandum dan beras perang
Kekacang Daging putih ayam atau ayam belanda; buang kulit dan lemak yang kelihatan
Buah-buahan: Sekurang-kurangnya dua hidangan sehari; hadkan alpukat dan zaitun
Sayur-sayuran: Tidak terhad, dengan minimum dua hidangan 1 cawan
Ikan: Semua ikan putih dan kerang dalam jumlah yang tidak terhad; hitung ikan berlemak dalam peruntukan lemak harian
Kopi: Minuman berkafein tidak apa-apa, tetapi minum tidak lebih daripada tiga cawan sehari.
Kacang dan biji: Termasuk dalam elaun minyak harian
Alkohol: Segelas wain atau koktel dengan makan malam baik.
Juga dinasihatkan agar anda mengambil makanan tambahan multivitamin dan mineral setiap hari, bersama dengan kapsul yang mengandungi bersamaan 1 sudu teh minyak ikan kod.
1:11Apa kaitan Vitamin D dengan MS?
Untuk berpotensi mendapatkan hasil terbaik, disarankan agar anda:
- Jangan tunggu: Dalam penyelidikan Dr. Swank, orang yang mempunyai hasil terbaik dari segi perkembangan dan / atau peningkatan kecacatan yang tertunda / tidak ada orang yang mula makan dengan cara ini pada awal penyakit mereka.
- Jangan menipu: Dr Swank mendapati bahawa peningkatan bahkan 8 gram lemak tepu sehari meningkatkan risiko kematian akibat MS disebabkan tiga kali ganda.
Contoh Pelan Makanan Swank
Mengikuti diet Swank bukan mengenai mematuhi rancangan makan yang ketat, melainkan membuat pilihan makanan untuk makanan dan makanan ringan yang, selama sehari, memastikan jumlah pengambilan lemak anda rendah. Sebagai contoh:
Sarapan pagi:
- Smoothie buah dibuat dengan 1/4 cawan setiap raspberi beku, blueberry, dan nanas, setengah pisang beku, dan 1 cawan susu skim, kedelai, badam, atau beras
- Satu cawan kopi atau teh, hitam atau dengan susu atau krim bukan tenusu
Makanan ringan pagi:
- 1 cawan yogurt tanpa lemak di atas dengan beri dan walnut panggang
Makan tengah hari:
- Salad hijau berdaun gelap di atas dengan satu telur rebus (satu dari tiga yang dibenarkan selama seminggu), apa sahaja campuran sayur-sayuran mentah yang anda nikmati (wortel, saderi, timun, adas, tomato), dan 1/8 alpukat
- Keropok bijirin penuh atau segenggam kerepek tortilla bakar
Makanan ringan petang:
- Sandwic almond-butter-and-slice-apple pada roti gandum
Makan malam:
- Payudara tanpa kulit 4 ons
- Sayur-sayuran (kembang kol, kubis Brussels, brokoli, atau gabungan) dilumurkan dengan minyak zaitun dan herba segar dan panggang di atas loyang
- nasi coklat
- Pilihan: Satu gelas wain
Pencuci mulut:
- Sepotong kek makanan malaikat