Kandungan
Zink rendah boleh mengancam sistem imun anda. Seiring bertambahnya usia, sistem kekebalan tubuh kita lebih mudah lemah, yang boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius, bahkan boleh membawa maut. Untuk mengehadkan penurunan ini, sangat penting untuk menjaga kekebalan yang sihat melalui diet yang kaya dengan fitokimia dan nutrien penting.Makan dengan sihat mengurangkan kerentanan terhadap penyakit pernafasan kerana banyak mikronutrien berfungsi untuk menyokong fungsi imun yang betul. Fitokimia dari sayur-sayuran, buah-buahan, dan makanan tumbuhan yang berwarna-warni juga mempunyai kesan anti-mikroba dan peningkatan imun.
Mengekalkan Tahap Zink Seiring Usia Kita
Fungsi kekebalan yang berkurang meningkatkan kerentanan terhadap radang paru-paru dan influenza, selain meningkatkan risiko terkena penyakit autoimun dan kanker. Mengekalkan status zink yang mencukupi dapat membatasi penurunan fungsi imun yang sering terjadi seiring dengan bertambahnya usia.
Beberapa kajian mendapati warga tua berisiko kekurangan zink. Kurang daripada separuh daripada orang dewasa yang lebih tua di Amerika Syarikat menggunakan zink yang mencukupi. Masalahnya bertambah buruk kerana mungkin ada kecekapan penyerapan yang hilang seiring bertambahnya usia.
Penyelidikan menunjukkan bahawa, terutama bagi orang tua, menjaga status zink yang mencukupi mungkin sangat penting untuk mencegah radang paru-paru. Bagi orang tua, penyakit berjangkit seperti radang paru-paru, merupakan bentuk penyakit utama yang boleh dicegah. Dalam kajian orang dewasa yang lebih tua di rumah jagaan, mereka yang mempunyai zink serum normal mempunyai insiden pneumonia yang lebih rendah dan separuh daripada resep antibiotik berbanding mereka yang mempunyai zink serum rendah.
Kajian yang melibatkan golongan tua dengan zink menunjukkan bahawa meningkatkan status zink meningkatkan fungsi sistem imun dan tahan terhadap jangkitan. Dalam kajian tahun 2007, orang dewasa yang berumur 55 hingga 87 tahun mempunyai zink plasma yang lebih rendah dan tekanan oksidatif dan tanda keradangan yang lebih tinggi berbanding dengan orang dewasa yang lebih muda. Separuh daripada orang dewasa yang lebih tua mengambil suplemen zink selama 12 bulan, dan separuh lagi mengambil plasebo. Kadar jangkitan pernafasan dan penanda keradangan dan tekanan oksidatif lebih rendah pada kumpulan zink daripada kumpulan plasebo.
Kajian 2016 di Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika memberikan makanan tambahan zink atau plasebo kepada penduduk rumah jagaan kekurangan zink setiap hari. Selepas tiga bulan, kumpulan zink meningkatkan bilangan zink serum dan sel T mereka.
Bagi mereka yang tidak makan diet yang optimum untuk menguatkan fungsi imun mereka, imuniti mula berkurang sekitar usia 60 hingga 65 tahun. Tetapi bahkan mereka yang makan makanan yang betul mungkin memerlukan suplemen zink. Keperluan zink dianggarkan sekitar 50 peratus lebih tinggi bagi mereka yang mengikuti diet nabati sepenuhnya kerana penurunan ketersediaan bio dari makanan tumbuhan. Phytate, yang merupakan sebatian antioksidan yang terdapat dalam biji-bijian, kekacang, kacang-kacangan, dan biji-bijian, mencegah penyerapan mineral tertentu, termasuk zink. Selain itu, mineral lain seperti besi dan kalsium mengganggu penyerapan zink. Tembaga juga bersaing dengan zink untuk mengikat protein di dalam sel badan.
Bagaimana Zink Meningkatkan Kekebalan
Walaupun zink mempunyai banyak fungsi yang berbeza dalam tubuh, ciri-ciri kerosakan imuniti ketika kita meningkat usia sama dengan kekurangan zink, yang menunjukkan bahawa penurunan zink dapat menjadi faktor utama penurunan fungsi imun yang berkaitan dengan usia. Zink sangat penting untuk sintesis DNA dan percambahan sel, dan untuk alasan ini, sel yang sangat berkembang, seperti sel imun, bergantung pada bekalan zink yang mencukupi. Pertumbuhan atau fungsi pelbagai jenis sel imun, seperti makrofag, neutrofil, sel pembunuh semula jadi, sel T, dan sel B terganggu oleh kekurangan zink.
Selain berperanan dalam sistem kekebalan tubuh, zink juga mengurangkan tekanan oksidatif, memainkan peranan struktur dengan menstabilkan protein, mengatur ekspresi banyak gen, dan mendorong ratusan reaksi kimia dalam tubuh. Zink juga diperlukan untuk pembebasan neurotransmitter di otak dan pembungkusan dan rembesan insulin.
Mengekalkan status zink anda boleh menjadi kunci untuk menjalani kehidupan yang lebih lama dan lebih sihat dengan mengoptimumkan fungsi sistem imun anda. Zink, ditambah dengan makan makanan kaya nutrien, kaya tumbuhan (Nutritarian), memperlambat proses penuaan dan menurunkan risiko anda untuk radang paru-paru dan jangkitan lain yang mengancam nyawa.