Kesihatan

Diet Alergi Soya

Posted on
Pengarang: Clyde Lopez
Tarikh Penciptaan: 23 Ogos 2021
Tarikh Kemas Kini: 11 Mungkin 2024
Anonim
What a Vegan with Food Allergies to Wheat, Soy, and Nuts Eats in a Day
Video.: What a Vegan with Food Allergies to Wheat, Soy, and Nuts Eats in a Day

Kandungan

Garis panduan umum untuk alahan soya

Kunci diet bebas alergi adalah mengelakkan semua makanan atau produk yang mengandungi makanan yang anda alah. Alergi soya adalah tindak balas tubuh yang tidak normal terhadap protein yang terdapat dalam soya. Kacang soya dikelaskan sebagai kekacang. Makanan lain dalam keluarga kekacang adalah navy, ginjal, tali, kacang hitam dan pinto, kacang buncis (kacang garbanzo), lentil, carob, licorice, dan kacang tanah. Sensitiviti terhadap satu kekacang sering berkaitan dengan kepekaan terhadap kekacang yang lain.

Akta Pelabelan dan Perlindungan Pengguna Alergen Makanan tahun 2004 menghendaki pengeluar makanan bungkus A.S. menyatakan dengan jelas pada label jika mengandungi soya atau bahan berasaskan soya.

Makanan Dibenarkan Tidak dibenarkan
Roti & pati
  • Roti, roti bakar, bijirin yang tidak mengandungi bahan soya
  • Kerepek kentang atau popcorn yang dimasak dalam minyak kedelai (Catatan: Sebilangan besar minyak kedelai tidak mengandungi protein soya, yang menyebabkan alergi soya, kerana protein soya dikeluarkan semasa pemprosesan. Oleh itu, minyak soya umumnya tidak menyebabkan gejala alergi. Walau bagaimanapun, mereka yang mempunyai soya alahan harus berjumpa dengan doktor mereka mengenai pengambilan produk yang mengandungi minyak soya atau diproses dengan minyak soya.)
  • Makaroni polos, beras, barli, rai, gandum, gandum, atau bubur jagung
  • Roti, keropok, kue, roti, atau pastri yang mengandung kacang tanah, minyak kacang tanah, tepung kedelai
  • Bijirin yang diproses dan "semula jadi" yang mengandungi bahan soya
  • Pasta soya
Sayur-sayuran
  • Sayuran segar, beku, atau dalam tin (kecuali yang disenaraikan tidak dibenarkan) tanpa sos atau tepung roti yang mengandungi bahan soya
  • Kacang soya, tauge
  • Apa-apa sayur-sayuran yang disediakan dengan sos atau tepung roti yang mengandungi produk soya
Buah
  • Semua buah dan jus segar, sejuk beku, atau dalam tin yang diproses tanpa produk soya
  • Campuran minuman buah, sos atau topping untuk buah yang mengandungi bahan soya

Minuman


Minuman ringan

Teh, kopi

Jus buah-buahan

Formula berasaskan soya, pengganti kopi dengan soya, kopi segera, campuran koko panas, minuman malt, campuran minuman buah yang dibuat dengan bahan soya

Pengganti daging & daging

Mana-mana daging lembu, ayam, kambing, daging babi, kalkun, daging sapi, atau ikan segar atau beku yang disajikan tanpa sos, roti, atau kuah

Sosej pautan babi, daging deli / makan tengah hari yang dibuat dengan soya

Daging yang disiapkan secara komersial di mana soya digunakan sebagai pemanjang daging

Pengganti daging atau keju yang mengandungi soya: tauhu / tauhu, natto, miso

Protein sayuran bertekstur (TVP)

Produk susu & susu

Susu, keju, keju cottage, atau yogurt tanpa produk soya

Minuman susu atau pengganti susu yang mengandungi soya

Sup & makanan gabungan

Sup buatan sendiri dan sup komersial yang tidak mengandungi kacang soya

Kedelai digunakan dalam banyak sup kalengan, makanan pembuka komersial, dan makanan gabungan


Pencuci mulut & gula-gula

Ais krim, gelatin, kuki yang dibuat tanpa bahan soya

Barangan panggang, seperti kek atau biskut, yang mengandungi tepung soya

Produk soya boleh digunakan dalam beberapa ais krim komersial dan pencuci mulut beku yang lain

Gula-gula keras, gula-gula kacang, fudge, dan karamel yang dibuat dengan tepung soya

Lemak & minyak

Mentega, marjerin, pemendekan

Pengganti marjerin dan mentega

Beberapa pembalut salad, mayonis, sos, atau kuah yang mengandungi produk soya

Kacang soya panggang atau "kacang soya"

Perasa & pelbagai

Gula, madu, molase, catup, mustard, jeli, jem, gula gula biasa, sirap, acar

Produk vegetarian komersial dan pengganti daging Beberapa Worcestershire dan sos lain, pasta kacang soya yang diperam (miso dan natto)

Kicap, sos tamari, granola, atau bar sarapan yang dibuat dengan soya

Bit daging tiruan dibuat dengan soya


Cara membaca label untuk diet bebas soya

Elakkan makanan yang mengandungi salah satu bahan berikut:

  • Protein soya yang dihidrolisis

  • Miso

  • Edamame

  • Natto

  • Albumin soya

  • Keju soya

  • Serat soya

  • Yogurt soya

  • Ais krim soya

  • Kacang soya (curd, butiran)

  • Sos shoyo

  • Tepung soya

  • Kacang soya

  • Kacang soya

  • Susu soya

  • Kacang soya

  • Kepekatan protein soya

  • Protein soya mengasingkan

  • Protein soya dihidrolisiskan

  • Sos soya

  • Tamari

  • Tempeh

  • Protein sayuran bertekstur (TVP)

  • Tahu

Sumber lain dari produk soya atau soya

  • Masakan Asia

  • Perisa

  • Protein tumbuhan yang dihidrolisis

  • Protein sayuran yang dihidrolisis

  • Perasa semula jadi

  • Kaldu sayur

  • Gula sayur

  • Kanji sayur

  • Perisa mungkin berasaskan soya

  • Vitamin E mengandungi minyak kacang soya

  • Tumbuhan yang dihidrolisis dan protein sayuran yang dihidrolisis cenderung menjadi soya

Hubungi pengeluar untuk mengenal pasti perasa semula jadi dalam makanan. Tanyakan apakah soya digunakan sebagai protein pembawa untuk perasa semula jadi.

Hubungi syarikat untuk mengenal pasti kuah sayur, gusi, dan pati, kerana mereka berpotensi menjadi soya.

Harap maklum: Risiko untuk reaksi alergi terhadap lesitin soya dan minyak soya adalah rendah, tetapi tindak balas boleh berlaku. Kajian menunjukkan bahawa kebanyakan orang yang mempunyai alergi terhadap soya mungkin memakan produk yang mengandungi lesitin soya dan minyak soya. Ini kerana bahan ini berasaskan lemak, dan orang yang mengalami alergi bertindak balas terhadap bahagian protein makanan.