Kandungan
Minyak biji labu-juga disebut minyak pepita-adalah minyak yang diekstrak dari biji labu atauCucurbita maksima. Minyak merah oren dijual sebagai minyak masak dan sebagai makanan tambahan kesihatan. Penyelidikan menunjukkan bahawa minyak biji labu dapat mencegah dan membalikkan keguguran rambut, meredakan gejala menopaus, meningkatkan kesihatan prostat dan jantung, dan merawat pundi kencing yang terlalu aktif.Manfaat Kesihatan
Kegunaan yang terbukti dalam kajian untuk minyak biji labu termasuk menurunkan kolesterol, mengurangkan gejala hiperplasia prostat jinak (BPH) pada lelaki, mengurangkan kilat panas dan sakit kepala yang berkaitan dengan hormon pada wanita, dan membalikkan keguguran rambut.
Menurunkan Kolesterol
Minyak biji labu mengandungi fitosterol, yang secara struktural serupa dengan kolesterol tubuh. Phytosterols bersaing dengan kolesterol untuk penyerapan dalam sistem pencernaan, yang dapat menyekat penyerapan kolesterol dan menurunkan kadar kolesterol, menurut Cleveland Clinic.
Keguguran rambut
Kajian yang diterbitkan diPerubatan Pelengkap dan Alternatif berdasarkan bukti mendapati bahawa ketika lelaki mengambil 400 miligram minyak biji labu sehari (dalam bentuk kapsul) selama 24 minggu, mereka melihat peningkatan pertumbuhan rambut.
Mereka yang mengambil minyak biji labu menyaksikan peningkatan jumlah rambut sebanyak 40%, sementara lelaki yang mengambil plasebo melihat peningkatan jumlah rambut sebanyak 10%.
Walaupun kajian ini dibiayai oleh syarikat swasta, penulis kajian melaporkan tidak ada konflik kepentingan.
Melegakan Gejala Menopaus
Kajian rintis yang dilakukan pada 35 wanita menopaus mendapati bahawa mereka yang mengambil minyak biji labu (bukannya minyak kuman gandum) mengalami peningkatan kolesterol HDL, penurunan tekanan darah diastolik, dan lebih sedikit gejala menopaus seperti kilat panas, sakit kepala, dan sakit sendi . Penulis kajian mencadangkan bahawa lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengesahkan hasilnya.
Kesihatan Saluran Kencing
Penyelidikan telah menghubungkan minyak biji labu untuk meningkatkan kesihatan prostat dan melegakan pundi kencing yang terlalu aktif.
Satu kajian yang diterbitkan diJurnal Perubatan Tradisional dan Komplementari mendapati bahawa ketika para peserta kajian menggunakan minyak biji labu sebagai ekstrak selama 12 minggu, mereka mendapati bahawa mereka dapat mengatasi gejala pundi kencing yang terlalu aktif.
A yang membandingkan minyak biji labu dengan minyak sawit sawit dalam rawatan hiperplasia prostat jinak (BPH) menunjukkan kedua-dua minyak berkesan secara individu untuk meningkatkan kadar aliran kencing maksimum. Diambil bersama, biji labu dan minyak sawit sawit mengurangkan kadar antigen spesifik prostat serum (PSA).
Kemungkinan Rawatan untuk Penyakit Metabolik
Satu kajian yang diterbitkan diJurnal Sains Makanan dan Pertanian meneliti penggunaan minyak biji labu pada penyakit metabolik pada tikus. Para saintis mendapati bahawa minyak biji labu dapat membantu dalam pencegahan atau rawatan gangguan metabolik pada tikus yang diberi makanan tinggi lemak. Walau bagaimanapun, kajian tikus tidak memberikan bukti kuat bahawa manusia akan mengalami manfaat yang sama. Kajian-kajian ini hanya memberi petunjuk kepada penyelidik agar kajian lebih lanjut dapat dikembangkan.
Kemungkinan Rawatan Tekanan Darah, Pencegahan Penyakit Jantung
Satu kajian yang diterbitkan diJurnal Makanan Ubat mendapati bahawa minyak biji labu berpotensi menurunkan tekanan darah dan memberikan faedah lain untuk mencegah penyakit jantung. Kajian ini juga dilakukan pada tikus, jadi tidak jelas apakah manusia akan mengalami manfaat yang sama.
Kesan sampingan yang mungkin
Pangkalan Data Perubatan Semula jadi Pusat Penyelidikan Terapi melaporkan bahawa minyak biji labu mungkin selamat apabila dimakan secara lisan dan tepat.
Wanita yang sedang hamil atau menyusu disarankan untuk tidak menggunakan produk dalam jumlah yang lebih besar daripada yang terdapat dalam makanan kerana tidak ada bukti yang cukup untuk menyokong keselamatannya.
Dos dan Penyediaan
Sebagai makanan tambahan, minyak biji labu dijual dalam dos antara 100 mg. hingga 2,000 mg.
Minyak biji labu juga tersedia sebagai minyak masak yang dapat digunakan dalam berbagai resipi, termasuk saus salad, perap, dan topping. Malah ada yang mengesyorkan menuangkan sedikit minyak biji labu ke atas ais krim-rasa kacangnya menjadi makanan lazat.
Minyak biji labu mempunyai titik asap 320F atau lebih rendah dan tidak boleh digunakan untuk menggoreng, menumis, menggoreng, atau bentuk memasak lain dengan api.
Hidangan khas minyak biji labu adalah 2 sudu teh, yang mempunyai 80 kalori dan 9 gram lemak. Sebilangan besar lemak dalam minyak biji labu adalah lemak tak jenuh ganda, terutamanya asid lemak omega-3 dan omega-6. Penyelidikan telah membuktikan bahawa asid lemak penting ini dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (buruk) dan mencegah penyakit kardiovaskular.
Anda juga akan mendapat sejumlah kecil lemak tak jenuh semasa anda menggunakan minyak biji labu. Lemak tak jenuh tunggal dianggap lemak baik kerana ia dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL atau "baik" anda.
Apa yang Perlu Dicari
Semasa membeli minyak biji labu untuk memasak atau sebagai makanan tambahan, pilih minyak yang sejuk. Ini bermaksud minyak telah diekstrak dari biji labu menggunakan tekanan dan bukannya panas. Ini mengekalkan lebih banyak manfaat kesihatan dan antioksidan yang habis akibat panas.
Soalan Lain
Apakah kaedah terbaik untuk menyimpan minyak biji labu?
Untuk menyimpan minyak labu, simpan di dalam almari sejuk, jauh dari cahaya matahari langsung. Penyejukan sering disyorkan selepas dibuka.
Berapa lama minyak biji labu bertahan?
Sekiranya anda menyejukkan produk, bawa ke suhu bilik sebelum anda menggunakannya. Apabila disimpan dengan betul, minyak labu dapat bertahan hingga dua tahun.
- Berkongsi
- Balikkan
- E-mel
- Teks