Kandungan
Pakar pemakanan adalah pakar dalam penggunaan makanan dan pemakanan untuk mempromosikan kesihatan dan menguruskan penyakit. Pakar-pakar ini memberi nasihat kepada orang-orang tentang apa yang harus dimakan untuk menjalani gaya hidup sihat atau mencapai tujuan yang berkaitan dengan kesihatan. Sebilangan besar pakar pemakanan bekerja di hospital, rumah jagaan, kemudahan rawatan jangka panjang, atau pejabat perubatan.Istilah pakar pemakanan tidak diatur, jadi secara teknikalnya, setiap orang boleh menyebut dirinya sebagai pakar pemakanan, walaupun tanpa latihan, lesen atau sijil rasmi. Ahli diet, pakar diet berdaftar khusus, yang dicatat oleh RD selepas nama seseorang, atau RDN untuk pakar pemakanan berdaftar (istilahnya digunakan secara bergantian), mempunyai makna tertentu.
Secara sederhana, setiap ahli diet adalah pakar pemakanan tetapi tidak setiap pakar pemakanan adalah ahli diet.
Kepekatan
Walaupun pemakanan adalah bidang kepakaran dengan pelbagai aplikasi dunia nyata, terdapat dua bidang tumpuan utama yang membuat ahli nutrisi bersentuhan dengan masyarakat umum.
Pemakanan Klinikal
Pakar pemakanan klinikal bekerja dalam keadaan klinikal, selalunya dalam situasi satu lawan satu dengan pesakit dalam dan / atau pesakit luar, serta keluarga mereka, dalam menilai, merancang, dan melaksanakan strategi diet dan terapi pemakanan. Selalunya tujuannya adalah untuk menangani masalah perubatan tertentu, yang boleh merangkumi hipertensi, diabetes, atau kegemukan, walaupun pakar pemakanan klinikal juga diminta untuk membuat rancangan tindakan dalam situasi di mana protokol rawatan, seperti kemoterapi, mempengaruhi diet keseluruhan pesakit atau membuat makanan tertentu kepekaan.
Pemakanan Komuniti
Sekolah, klinik kesihatan komuniti dan pusat rekreasi, program agensi kerajaan tempatan, negeri, dan persekutuan, dan organisasi penyelenggaraan kesihatan (HMO) adalah beberapa tempat yang mungkin anda dapati pakar pemakanan dan ahli diet bekerja dalam kapasiti ini. Sering kali, dalam pengaturan ini, subkumpulan tertentu - misalnya, anak-anak, orang tua, keluarga berisiko - dan keperluan khusus mereka disasarkan dalam program yang dirancang untuk mengatasi masalah pemakanan tertentu.
Contohnya, apabila Jabatan Pertanian dan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia AS melancarkan garis panduan diet yang disemak berdasarkan data saintifik terkini, tugas pemakanan dan ahli diet berasaskan komuniti untuk menerangkan implikasinya, mendidik orang ramai, dan melaksanakan rancangan tindakan untuk mencapai matlamat baru.
Kepakaran Prosedur
Pakar pemakanan sering bekerja sebagai sebahagian daripada pasukan penjagaan kesihatan pelbagai disiplin yang merangkumi doktor, pekerja sosial, jururawat, dan penyedia penjagaan kesihatan di rumah untuk membantu mengoptimumkan rawatan untuk segala-galanya dari alahan dan intoleransi makanan dan gangguan makan hingga gangguan gastrousus dan masalah berat badan.
Menjelang akhir itu, pakar pemakanan biasanya melakukan perkara berikut:
- Menilai keperluan pemakanan dan kesihatan pesakit dan pelanggan
- Memberi nasihat kepada pesakit mengenai masalah pemakanan dan tabiat makan yang sihat
- Kembangkan rancangan makan dan pemakanan, dengan mengambil kira pilihan dan anggaran pelanggan
- Nilaikan kesan rancangan makan dan ubah rancangan mengikut keperluan
- Ikuti atau ikuti penyelidikan sains makanan dan pemakanan terkini. Mereka harus mentafsirkan kajian saintifik dan menerjemahkan sains pemakanan menjadi nasihat makan praktikal.
- Mendokumentasikan kemajuan pesakit
Subspesialiti
Sebilangan pakar pemakanan mencari bidang latihan di mana mereka ingin memusatkan perhatian. Untuk menjadi pakar, latihan tambahan dan pengetahuan yang lebih mendalam mungkin diperlukan.
Pakar Pemakanan Sukan
Atlet dan orang dewasa yang aktif meminta bimbingan daripada profesional sukan untuk meningkatkan prestasi atletik mereka. Ahli diet sukan semakin diupah untuk mengembangkan program pemakanan dan cecair yang sesuai untuk atlet atau pasukan individu. Kepercayaan unik telah dibuat untuk profesional pemakanan sukan: Pakar Bertauliah Lembaga dalam Dietetik Sukan (CSSD). Sekiranya anda mencari pakar pemakanan sukan di kawasan anda, Persatuan Pemakanan Sukan Antarabangsa menawarkan direktori carian dalam talian yang terkenal untuk membantu anda.
Pakar Pemakanan Pediatrik
Pakar ini berusaha untuk mempromosikan kesihatan pemakanan bayi, kanak-kanak dan remaja yang optimum. Suruhanjaya Pendaftaran Dietetik kini menawarkan Pensijilan Lembaga sebagai Pakar dalam Pemakanan Pediatrik untuk ahli diet berdaftar.
Pakar Pemakanan Gerontologi
Pakar ini merancang, melaksanakan, dan menguruskan strategi pemakanan yang selamat dan berkesan untuk meningkatkan kualiti hidup dan kesihatan bagi orang dewasa yang lebih tua. Pada masa ketika pemakanan semakin dikenali sebagai komponen penting dalam penuaan yang sihat dan pengurusan penyakit, pakar ini mempunyai apa yang dianggap sebagai "must-have" kepakaran rangkaian penuaan.
Pakar Pemakanan Renal atau Nefrologi
Terapi diet sangat penting bagi pesakit dengan penyakit ginjal kronik (CKD), dan dianggap penting bagi seseorang yang berpengetahuan mengenai keperluan diet khusus untuk menilai dan menjalankan terapi pemakanan perubatan individu (MNT) untuk orang dengan penyakit buah pinggang. Menurut Institut Nasional Diabetes dan Pencernaan dan Penyakit Ginjal, MNT dapat menunda perkembangan CKD, mencegah, atau merawat komplikasi seperti kekurangan zat makanan, dan meningkatkan kualiti hidup. Selain itu, MNT dapat menurunkan kos penjagaan kesihatan.
Latihan dan Persijilan
Ahli diet dan pakar pemakanan adalah pakar pemakanan yang telah mengkaji bagaimana diet dan makanan tambahan dapat mempengaruhi kesihatan anda. Kedua-duanya dianggap sebagai profesional penjagaan kesihatan, tetapi tajuknya tidak boleh digunakan secara bergantian. Ahli diet cenderung mempunyai lebih banyak pendidikan dan tauliah, walaupun itu tidak selalu berlaku.
Perbezaan Antara Ahli Diet dan Pakar PemakananAhli diet
Ahli diet adalah pakar dietetik, cabang pengetahuan yang berkaitan dengan diet dan kesannya terhadap kesihatan. Ahli diet biasanya akan mengubah pemakanan pelanggan berdasarkan keadaan perubatan dan / atau tujuan individu.
Menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik, ahli diet berdaftar harus melengkapkan dan meluluskan perkara berikut untuk mendapatkan sijil:
- Ijazah sarjana muda dengan kerja kursus yang diluluskan oleh Majlis Akreditasi Akademi Pemakanan dan Dietetik untuk Pendidikan dalam Pemakanan dan Dietetik
- Minimum 1.200 jam pengalaman diawasi di kemudahan penjagaan kesihatan, agensi masyarakat, atau syarikat perkhidmatan makanan yang diakreditasi
- Peperiksaan kebangsaan yang dikendalikan oleh Suruhanjaya Pendaftaran Dietetik
Tambahan pula, ahli diet mesti memenuhi syarat pendidikan profesional yang berterusan setiap tahun untuk mengekalkan sijil lembaga.
Pakar Pemakanan
Di Amerika Syarikat, tajuk pemakanan boleh digunakan untuk sesiapa sahaja yang menawarkan nasihat pemakanan umum. Pakar pemakanan tidak diatur seperti ahli diet, dan bahkan mereka yang tidak mempunyai latihan profesional secara sah boleh menyebut diri mereka sebagai pakar pemakanan. Tidak seperti ahli diet, yang berkelayakan untuk mendiagnosis gangguan makan dan merancang diet untuk merawat keadaan perubatan tertentu, pakar pemakanan menangani pemakanan umum tujuan dan tingkah laku.
Dengan itu, banyak pakar pemakanan mempunyai ijazah lanjutan dan akan lulus papan pensijilan pakar pemakanan untuk mendapatkan gelaran pakar pemakanan yang diperakui (CNS). Ini boleh didapati melalui Lembaga Persijilan untuk Pakar Pemakanan (CBNS). Pemohon mesti mempunyai ijazah sarjana dalam bidang pemakanan (atau bidang yang serupa) dan sekurang-kurangnya 1,000 jam pengalaman praktikal sebelum mereka dibenarkan menduduki peperiksaan. Hanya mereka yang telah lulus papan CBNS dan memenuhi syarat pengalaman praktikal yang boleh menambahkan huruf "CNS" secara sah mengikut namanya.
Profesional Pemakanan Lain
Lembaga Pensijilan Pemakanan Klinikal adalah organisasi lain yang menawarkan pensijilan untuk gelaran pakar pemakanan klinikal yang diperakui (CCN).
Pakar pemakanan lain, seperti jurulatih kesihatan dan pakar pemakanan holistik, tidak memerlukan program latihan yang luas. Pelatih kesihatan hanya memerlukan latihan selama beberapa minggu melalui Majlis Latihan Amerika atau organisasi lain yang mempunyai reputasi baik.
Pakar pemakanan holistik yang pakar dalam pemakanan fungsional perlu melengkapkan kursus yang diluluskan oleh Persatuan Profesional Pemakanan Nasional, diikuti dengan pengalaman praktikal selama 500 jam, sebelum menduduki peperiksaan pensijilan yang dikendalikan oleh Lembaga Kredensial Pemakanan Holistik.
Keperluan untuk lesen boleh berbeza mengikut negeri. Sebilangan negeri hanya memberi lesen kepada ahli diet berdaftar, sementara yang lain memberi lesen pakar pemakanan sekiranya mereka disahkan oleh salah satu lembaga yang disenaraikan di atas.
Intinya adalah bahawa pemakanan adalah sains khusus. Sebelum anda mempercayai profesional pemakanan, pastikan anda yakin dengan kelayakannya. Semasa perjumpaan pertama, jangan ragu untuk bertanya tentang pendidikan, tauliah dan lesen penyedia.
Petua Temujanji
Sama ada anda mendapatkan khidmat nasihat pemakanan sendiri atau menindaklanjuti rujukan doktor, berikut adalah cara anda memanfaatkan masa dengan profesional pemakanan:
Lakukan pemeriksaan perubatan terlebih dahulu. Pakar pemakanan perlu mengetahui status kesihatan anda sebelum memberikan panduan diet. Penyedia penjagaan kesihatan anda dapat berkongsi tekanan darah dan maklumat anda dari ujian darah, seperti kolesterol darah, trigliserida, glukosa darah (gula), hemoglobin, dan tahap hematokrit (ukuran jumlah sel darah merah dalam darah), antara lain. Beberapa masalah kesihatan diatasi sebahagian atau sepenuhnya oleh diet dan mungkin aktiviti fizikal.
Kongsi matlamat anda. Sekiranya anda mendapatkan khidmat nasihat pemakanan sendiri, ketahui apa yang ingin anda capai. Adakah anda ingin menurunkan berat badan? Bertambah berat? Mempunyai lebih banyak tenaga? Fikirkan matlamat anda lebih awal dan pastikan untuk menjadikannya realistik.
Bersedia untuk menjawab soalan. Berharap untuk membincangkan tabiat makan anda, reaksi buruk terhadap makanan, makanan tambahan, sejarah berat badan anda, pilihan makanan, sejarah perubatan umum, sejarah kesihatan keluarga, ubat-ubatan, dan tabiat gaya hidup anda. Wawasan ini dapat membantu pakar pemakanan menyesuaikan nasihat makanan dan pemakanan agar sesuai dengan keperluan gaya hidup dan kesihatan anda.
Catat pengambilan makanan anda. Sekiranya anda diminta, tuliskan semua yang anda makan dan minum selama beberapa hari. Catat jumlahnya (dalam cawan, auns, sudu, dll) dan bagaimana makanan disediakan, seperti goreng, panggang, atau dibakar.
Lupakan keajaiban dan peluru sihir. Seorang profesional pemakanan yang berkelayakan akan menumpukan pada perubahan gaya hidup dan pilihan makanan anda, bukan pada hasil yang cepat, penawar keajaiban, atau makanan tambahan yang mahal.
Perkhidmatan ahli diet dan pakar pemakanan berlesen mungkin dilindungi oleh insurans kesihatan anda, termasuk Medicaid dan Medicare.