Kandungan
Apakah kekurangan zat makanan?
Malnutrisi adalah keadaan yang berkembang ketika tubuh kekurangan vitamin, mineral dan nutrien lain yang diperlukan untuk mengekalkan tisu dan fungsi organ yang sihat.
Kekurangan zat makanan berlaku pada orang yang kekurangan zat makanan atau kekurangan makanan. Di Amerika Syarikat, lebih banyak kanak-kanak menderita kekurangan zat makanan kerana ketidakseimbangan makanan daripada kerana kekurangan pemakanan.
Kekurangan zat makanan berlaku apabila nutrien penting tidak dimakan atau ketika mereka diekskresikan lebih cepat daripada yang boleh diganti. Pemakanan berlebihan berlaku pada orang yang makan terlalu banyak, makan makanan yang salah, tidak cukup bersenam atau mengambil terlalu banyak vitamin atau pengganti makanan lain. Risiko kekurangan zat makanan meningkat dengan lebih daripada 20 peratus berat badan berlebihan atau memakan makanan yang tinggi lemak dan garam.
Kira-kira 1 peratus kanak-kanak di Amerika Syarikat menderita kekurangan zat makanan kronik.
Gejala
Kanak-kanak yang kekurangan zat makanan mungkin berumur pendek, kurus atau kembung, tidak terdengar dan mempunyai sistem imun yang lemah. Gangguan pemakanan boleh mempengaruhi sistem dalam badan dan deria penglihatan, rasa dan bau. Mereka juga boleh menimbulkan kegelisahan, perubahan mood dan gejala psikiatri yang lain.
Gejala lain termasuk:
Kulit pucat, tebal dan kering
Lebam dengan mudah
Ruam
Perubahan pigmentasi kulit
Rambut nipis yang digulung rapat dan mudah tercabut
Sendi Achy
Tulang yang lembut dan lembut
Gusi yang mudah berdarah
Lidah yang mungkin bengkak atau berkerut dan retak
Rabun malam
Peningkatan kepekaan terhadap cahaya dan silau
Diagnosis
Keseluruhan penampilan, tingkah laku, pengedaran lemak badan dan fungsi organ dapat memberi amaran kepada doktor mengenai kekurangan zat makanan. Pesakit mungkin diminta untuk mencatat apa yang mereka makan dalam jangka waktu tertentu. X-ray dapat menentukan kepadatan tulang dan mendedahkan gangguan gastrointestinal, serta kerosakan jantung dan paru-paru.
Ujian darah dan air kencing digunakan untuk mengukur tahap vitamin, mineral dan produk buangan pesakit.
Rawatan
Pesakit yang tidak boleh atau tidak akan makan atau tidak dapat menyerap nutrien yang diambil melalui mulut boleh diberi makan secara intravena (pemakanan parenteral) atau melalui tiub yang dimasukkan ke dalam saluran gastrointestinal (pemakanan enteral). Pemberian tabung sering digunakan untuk memberi nutrien kepada pesakit yang mengalami luka bakar atau yang mempunyai penyakit radang usus. Prosedur ini melibatkan memasukkan tiub nipis melalui hidung dan mengarahkannya dengan teliti ke sepanjang tekak sehingga sampai ke perut atau usus kecil. Sekiranya pengambilan tiub jangka panjang diperlukan, tiub boleh dimasukkan terus ke perut atau usus kecil melalui sayatan di perut.