Kandungan
Anda mungkin pernah mendengar pepatah bahawa sebiji epal sehari boleh menjauhkan doktor atau doktor gigi, tetapi para penyelidik mendapati bahawa memakan epal juga dapat menjaga kesihatan jantung anda. Epal banyak terdapat dan penuh dengan nutrien sihat, seperti vitamin dan mineral. Selain itu, epal mengandungi polifenol, serat, dan fitosterol, semuanya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol anda. Nutrien yang terdapat pada buah epal, dan juga buah-buahan lain, terbukti dapat membantu meningkatkan kesihatan pencernaan dan menurunkan risiko terkena jenis barah tertentu. Bolehkah mengambil epal menjaga tahap kolesterol anda juga sihat?Menurunkan Kolesterol Mungkin Memerlukan Lebih Dari Satu Apple
Terdapat kajian terhad yang mengkaji hubungan antara penggunaan epal dan kolesterol. Sebilangan besar kajian tidak semestinya mengkaji kesan keseluruhan epal, tetapi melihat diet yang dilengkapi dengan komponennya yang sihat, seperti pektin, polifenol, fitosterol, serat larut, atau gabungan semua komponen ini. Sebilangan besar kajian dilakukan pada tikus pada diet kolesterol tinggi, dan hanya beberapa kajian yang dilakukan pada manusia.
Kajian yang melibatkan tikus mendapati bahawa jumlah serat (serat tidak larut dan pektin) yang terdapat di hampir dua buah epal bersaiz sederhana (masing-masing sekitar 6 ons) mampu menurunkan kolesterol total hingga 10% dan meningkatkan kolesterol HDL sekitar 10% .
Dalam kajian manusia, memakan hingga dua hingga tiga epal bersaiz sederhana mengakibatkan penurunan kadar kolesterol total antara 5% dan 13%. Tahap kolesterol LDL diturunkan sekurang-kurangnya 7% dalam beberapa kajian, dan tahap HDL meningkat hingga 12%. Kajian mendapati bahawa bahan-bahan dalam epal kemungkinan besar menyumbang kepada peningkatan kadar kolesterol adalah pektin dan polifenol.
Beberapa kajian mendapati bahawa polifenol yang terkandung dalam epal dapat menurunkan oksidasi LDL, yang dapat menyumbang kepada pembentukan aterosklerosis.
Walaupun beberapa kajian melihat sedikit manfaat dalam menambahkan berlaku pada diet, penelitian lain tidak melihat perbezaan yang signifikan antara memakan epal dan peningkatan kadar kolesterol.
Garisan bawah
Walaupun anda perlu makan hingga dua atau tiga epal sederhana sehari untuk melihat sedikit peningkatan profil lipid anda, epal masih merupakan makanan yang baik untuk dimasukkan dalam diet penurun kolesterol anda kerana fakta bahawa mereka tinggi nutrien yang sihat -termasuk nutrien yang mesra kolesterol seperti serat dan polifenol-dan rendah lemak. Untuk mendapatkan semua nutrien sihat yang terkandung dalam epal, anda harus memakan keseluruhan epal, termasuk kulitnya, yang tinggi pektin dan serat larut lain.