Kandungan
- Adakah Saya Selamat Berjalan Ke Bakeri dan Menghembus nafas?
- Bagaimana dengan Membakar Roti yang Tidak Akan Saya Makan?
- Garisan bawah
Deria penciuman anda berfungsi seperti ini: bahan kimia ringan menguap apa sahaja yang anda harum (roti, biskut coklat atau skunk), dan ikat dengan neuron di bahagian atas saluran hidung anda, memicu neuron untuk memberi isyarat otak anda bahawa roti sedang membakar atau skunk sudah dekat.
Manusia sebenarnya dapat mencium kira-kira 10.000 bau yang berbeza dan mengingatnya kemudian (para saintis yang mendapati ini dianugerahkan Hadiah Nobel 2004 untuk penyelidikan mereka). Variasi genetik antara manusia menyebabkan orang yang berbeza merasakan bau yang sama dengan cara yang berbeza.
Walaupun begitu, bau roti bakar segar tidak ada yang dapat menyebabkan anda menjadi lemas.
Adakah Saya Selamat Berjalan Ke Bakeri dan Menghembus nafas?
Tidak begitu pantas. walaupun bau sangat selamat bagi kita untuk berbau, bau yang sama dapat menunjukkan penaik aktif sedang berlangsung ... dan di sana anda mungkin menghadapi masalah, terutamanya jika anda lebih sensitif terhadap gluten daripada rata-rata.
Tepung gandum itu sendiri tidak banyak bau, saya telah melihat sebilangan orang menggambarkannya sama dengan kadbod, tetapi bagaimanapun, itu bau yang tidak mencolok. Oleh itu, anda mungkin tidak akan menyedari (sekurang-kurangnya oleh bau) jika seseorang menggunakan tepung di sekitarnya.
Tetapi penggunaan tepung di sekitar kita adalah risiko bagi kita: zarah tepung itu sendiri boleh melayang ke udara di mana kita dapat menyedutnya (hanya gambar membuang tepung ke dalam mangkuk dan melihatnya muncul), dan tepung pasti mengandungi gluten.
Kedai roti dan dapur komersial yang menggunakan banyak tepung sering ditutup dengan lapisan debu tepung halus pada penghujung hari. Sekiranya anda menyedut sebilangan debu tepung itu semasa masih di udara, sebelum ia kembali ke kaunter dan lantai, anda boleh jatuh sakit.
Bagaimana dengan Membakar Roti yang Tidak Akan Saya Makan?
Ini masalah. Bekerja dengan tepung secara praktikal jaminan pusing, tidak kira betapa berhati-hati anda. Perkara yang sama berlaku jika orang lain di rumah membakar roti, tidak mungkin mengandungi tepung. Oleh itu, beli lilin wangi "Roti Bakar Segar" itu (yang sangat selamat), dan minta orang yang anda sayangi dapatkan roti mereka di kedai runcit.
Garisan bawah
Jangan panik apabila anda mencium bau roti gandum, anda tidak akan jatuh sakit hanya dengan bau. Tetapi berhati-hatilah untuk tidak berkeliaran dan berkubang dalam nostalgia untuk roti yang baru dimasak itu, kerana anda mungkin berkeliaran di kawasan dengan tepung tepung gandum di udara, dan itu boleh membuat anda sakit.