Kandungan
Gambaran keseluruhan
Keracunan makanan berlaku apabila makanan yang tercemar dengan organisma ditelan. Bakteria Staphylococcus aureus biasanya dapat dijumpai pada orang, tetapi apabila dibiarkan tumbuh dalam makanan bakteria ini dapat menghasilkan toksin yang menyebabkan penyakit seperti muntah dan cirit-birit. Kebersihan dan cuci tangan yang betul boleh menghalang bakteria ini daripada memasuki makanan yang akan dimakan. Sumber utama Escherichia adalah dari kotoran haiwan yang dijangkiti. Ia juga boleh didapati dalam air yang tidak dirawat. Memasak pada suhu yang betul adalah penting dalam menghapuskan bakteria ini apabila ia mencemarkan makanan.
Tarikh Semakan 10/26/2017
Dikemaskini oleh: Michael M. Phillips, MD, Profesor Perubatan Klinikal, Sekolah Perubatan Universiti George Washington, Washington, DC. Juga disemak oleh David Zieve, MD, MHA, Pengarah Perubatan, Brenda Conaway, Pengarah Editorial, dan A.D.A.M. Pasukan editorial.