Kandungan
Serat larut boleh menjadi bahan penting dalam diet mesra kolesterol anda. Sebenarnya, Program Pendidikan Kolesterol Nasional mengesyorkan agar anda mengambil mana-mana antara 10 hingga 25 gram serat larut dalam sehari, mendapatkan nutrien sihat ini dari makanan seperti sayur-sayuran, buah-buahan, kekacang, dan biji-bijian. Oleh kerana kebanyakan orang tidak memenuhi cadangan ini melalui penggunaan harian mereka yang biasa, pengeluar makanan mengambil petunjuk dari ini dan sekarang membuat makanan ringan yang lebih sihat - dengan sebilangan dari mereka dilengkapi dengan serat tambahan. Penggunaan suplemen serat juga meningkat selama bertahun-tahun kerana popularitinya dalam membantu kesihatan pencernaan dan secara sederhana menurunkan kolesterol LDL.Walaupun makanan tambahan dan makanan ini dapat memberi tambahan serat dalam makanan anda, makanan tambahan ini tidak semestinya memberikan manfaat kesihatan tambahan. Dalam beberapa kes, terlalu banyak serat sebenarnya boleh menyebabkan kesan sampingan yang tidak diingini. Dengan semua makanan dan makanan tambahan kaya serat ini semakin tersedia untuk dimasukkan ke dalam diet sihat jantung kita, adakah terdapat terlalu banyak serat dalam makanan anda?
Jumlah Serat yang Berfungsi sebagai "Terlalu Banyak" Tidak Jelas
Walaupun anda boleh mengalami kesan sampingan tertentu akibat terlalu banyak serat dalam makanan anda, jumlah serat harian yang dianggap sebagai “terlalu banyak” tidak diketahui, atau belum banyak dikaji. Pengambilan serat dalam jumlah tinggi setiap hari boleh menyebabkan kesan sampingan yang tidak diingini; namun, beberapa kesan sampingan yang sama juga dapat terjadi kerana perubahan mendadak dalam diet anda - biasanya disebabkan oleh diet rendah kolesterol yang rendah serat menjadi kaya serat.
Kesan sampingan yang dapat menunjukkan bahawa anda mengambil terlalu banyak serat larut dalam diet anda, atau memasukkannya terlalu cepat ke dalam diet anda, termasuk:
- Cirit-birit
- Ketidakselesaan perut
- Sembelit
- Kesukaran menelan
- Perut kembung
Dalam keadaan yang jarang berlaku, penyumbatan usus mungkin terjadi akibat pengambilan serat yang berlebihan dalam makanan anda. Dalam beberapa kes, terutamanya jika anda tidak mengambil banyak makanan pada waktu makan, serat boleh menyebabkan rasa kenyang meningkat sehingga merasa kenyang setelah makan, yang mungkin menyebabkan anda tidak memperoleh semua nutrien yang anda perlukan hari.
Mengatasi Kesan Sampingan Serat
Menyertakan makanan kaya serat dalam diet sihat jantung anda dapat membantu menjaga kadar kolesterol anda dalam lingkungan yang sihat. Nasib baik, ada cara untuk mengelakkan kesan sampingan yang disenaraikan di atas sehingga anda mendapat faedah penuh termasuk memasukkan serat dalam makanan anda tanpa beberapa kesan sampingan yang tidak diingini:
- Tingkatkan penggunaan serat anda secara perlahan selama beberapa minggu. Ini sangat penting untuk mencegah kesan sampingan tertentu, seperti perut kembung, ketidakselesaan perut, dan cirit-birit.
- Minum banyak air dan cecair lain jika anda memakan banyak makanan berserat tinggi. Ini akan membantu mencegah sembelit yang mungkin anda alami ketika memulakan diet tinggi serat.
- Dapatkan serat dari pelbagai sumber. Kerana sebilangan dari kita tidak memperoleh serat larut yang kita perlukan dari makanan kaya serat, kita cenderung bergantung pada suplemen serat dan serbuk untuk mendapatkan serat harian kita. Ini bukan sahaja boleh menyebabkan beberapa kesan sampingan yang disebutkan di atas, tetapi juga boleh menyebabkan kesan sampingan yang lebih serius, seperti penyumbatan usus atau mencegah penyerapan nutrien tertentu dalam makanan anda. Dengan menambahkan pelbagai makanan berserat tinggi dalam makanan Anda, seperti produk, biji-bijian, dan kekacang, Anda juga menambahkan nutrien tambahan yang tidak akan anda perolehi dengan mengambil suplemen serat.
- Sekiranya anda mengambil ubat, anda harus memeriksa untuk mengetahui apakah serat dapat berinteraksi dengannya. Dalam beberapa kes, makanan kaya serat dapat berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu, sehingga mengurangkan keberkesanannya.