Kandungan
Diet rendah bakteria dirancang untuk mengurangkan pendedahan anda kepada bakteria dan patogen lain yang boleh membuat anda sakit. Selalunya diresepkan untuk orang yang berisiko lebih besar terkena jangkitan kerana mereka tidak membuat sel darah putih yang mencukupi kerana penyakit atau rawatan perubatan tertentu. Penyelidikan tidak jelas mengenai seberapa bermanfaat diet rendah bakteria, tetapi penyedia penjagaan kesihatan anda mungkin mencadangkan anda mengikuti diet sebagai langkah berjaga-jaga tambahan.Kunci diet rendah bakteria adalah memilih makanan yang cenderung membawa bakteria sambil menghindari makanan yang sesuai. Kerap mencuci tangan dan memberi perhatian khusus kepada amalan keselamatan makanan juga penting.
Makanan yang Harus Dielakkan
Jauhi daging dan telur mentah dan tidak dimasak. Jangan minum susu yang tidak dipasteurisasi (atau mentah) atau makanan yang tidak dimasak dengan susu mentah. Elakkan sebilangan besar keju, kecuali keju pra-bungkus yang diperbuat daripada susu pasteur. Tahu kurang masak juga boleh menjadi masalah, dan mengelakkan miso dan tempe. Jangan makan makanan yang mengandungi kacang mentah, tauge mentah, atau madu mentah, dan jangan makan makanan dalam tin. Pakar pemakanan atau ahli diet anda mungkin mempunyai makanan tambahan untuk dimasukkan ke dalam senarai ini.
Makanan Yang Boleh Anda Makan
Buah-buahan dan sayur-sayuran segar baik selama anda mencucinya terlebih dahulu atau memasaknya dengan teliti. Daging, ikan, dan telur juga harus dimasak sepenuhnya. Makanan yang disiapkan dan dibungkus secara komersial boleh diterima tetapi elakkan membeli makanan yang berloki dan tin bengkak atau bungkusan yang rosak. Roti, bijirin siap dimakan, penkek, wafel, dan keropok selamat dimakan. Minuman botol, minuman panas, dan jus buah dan sayur yang dipasteurisasi juga enak. Keju krim, krim masam, mayonis, marjerin, mentega kacang komersial, dan coklat juga tidak mengapa.
Petua Keselamatan Makanan Tambahan
Sesiapa yang memiliki tangan yang menyediakan makanan anda mesti mencucinya dan prosedur keselamatan makanan yang baik perlu diikuti di dapur. Semua makanan mentah mesti dijauhkan dari makanan yang siap dihidangkan dan tidak mengambil sampel makanan dengan sudu memasak yang akan masuk ke dalam makanan. Selain itu, lebih baik jangan berkongsi pinggan mangkuk, cawan, barang pecah belah dan pinggan mangkuk. Makanan panas mesti disimpan dalam keadaan panas sehingga dimakan dan sisa makanan hendaklah segera disejukkan. Juga, pastikan anda memanaskan sisa makanan dengan teliti sebelum memakannya.
Apabila anda perlu mengikuti bakteria rendah di restoran, pastikan anda mencuci tangan anda setelah mengendalikan menu (bawa pembersih tangan supaya anda dapat mengelakkan tandas). Pesan makanan yang dimasak sepenuhnya (bukan daging yang jarang atau sederhana) dan sediakannya di meja anda; elakkan salad bar, menyediakan air pancut soda, bufet makan malam, dan mesin ais krim. Jangan sentuh mustard, sos lada, dan botol saus tomat, atau garam dan lada. Gunakan paket individu apabila tersedia atau minta botol segar.