Tanya Pakar
Adakah ‘diet terbaik’ untuk diikuti? Pakar kardiologi Johns Hopkins Dr. Kerry J. Stewart menjawab soalan ini dan banyak lagi.
S: Makanan apa yang baik untuk meningkatkan metabolisme anda?
J: Saya tidak percaya bergantung pada jenis makanan tertentu untuk meningkatkan metabolisme. Lebih penting lagi, orang harus berusaha meningkatkan metabolisme mereka dengan meningkatkan aktiviti fizikal. Otot-otot badan adalah mesin yang membakar kalori, dan menggunakannya akan membakar lebih banyak kalori.
S: Bagaimana cara mencegah kembung semasa saya cuba makan dengan sihat dan menurunkan berat badan?
J: Terdapat banyak sebab untuk kembung; sembelit adalah salah satu yang terlintas di fikiran. Ini sering dapat dibantu dengan meningkatkan serat dalam makanan dan dengan minum lebih banyak air atau cecair rendah kalori yang lain. Namun, untuk menurunkan berat badan, cubalah mengelakkan minuman berkalori tinggi seperti soda. Kembung juga boleh disebabkan oleh makanan tertentu. Semua orang tahu tentang kacang, tetapi yang lain yang menyebabkan kembung termasuk brokoli, kangkung dan kubis.
S: Apakah diet terbaik?
J: Makanan terbaik adalah makanan yang sesuai untuk anda. Namun, seperti yang ditunjukkan oleh soalan anda, kami sebenarnya belum mengetahuinya. Terdapat banyak pilihan tetapi nampaknya diet seimbang dengan karbohidrat, lemak dan protein adalah pilihan sihat yang baik.
Kami telah melakukan beberapa kajian yang menunjukkan bahawa pendekatan rendah karbohidrat dapat sangat efektif dan selamat dari segi kadar glukosa darah, insulin dan kolesterol, dan orang kehilangan banyak berat badan. Kunci bagi setiap orang adalah mencari makanan yang mereka nikmati, yang mudah diikuti, dan yang dapat dikekalkan dari masa ke masa untuk mengelakkan kenaikan berat badan.
Juga, penting untuk meningkatkan aktiviti fizikal. Banyak kajian menunjukkan bahawa aktiviti fizikal sangat penting untuk membantu menurunkan berat badan dari masa ke masa.
S: Saya mahu mengekalkan ukuran saya, tetapi nada badan saya. Saya tahu saya perlu bersenam, tetapi saya tidak pasti harus bermula dari mana. Juga, makanan apa yang harus saya makan?
J: Garis panduan latihan mengesyorkan gabungan aktiviti aerobik seperti berjalan kaki atau berbasikal dan juga latihan ketahanan menggunakan berat, jalur resistif, atau senaman. Latihan ketahanan inilah yang akan membantu mengekalkan nada otot anda dan mencegah kehilangan otot ketika anda semakin tua. Anda tidak perlu makan apa-apa yang istimewa untuk mengekalkan nada otot-lakukan saja latihan.
S: Saya pernah mendengar bahawa jus tidak baik kerana menghilangkan serat. Adakah itu benar?
J: Ini adalah salah satu kelemahan jus. Anda meninggalkan salah satu komponen penting buah-serat. Selain itu, jusnya sangat pekat dengan gula. Secara keseluruhan, ini mungkin kurang mengisi dan oleh itu, banyak orang akhirnya meningkatkan kalori harian mereka jika mereka "berlebihan" jus. Lebih baik memakan keseluruhan epal, termasuk kulitnya, daripada memerahnya dan hanya minum jusnya.
S: Adakah buah-buahan tertentu yang harus saya elakkan sekiranya saya berusaha menurunkan berat badan?
J: Buah boleh menjadi pedang bermata dua dalam diet penurunan berat badan. Walaupun mengandungi banyak nutrien yang sihat, gula sering tinggi. Oleh itu, makan terlalu banyak buah boleh menyukarkan penurunan berat badan dan bahkan boleh menyebabkan kenaikan berat badan.
Contohnya, pisang mempunyai 100 kalori dan sekitar 27 gram karbohidrat. Sebiji epal mempunyai kira-kira 115 kalori dan 30 gram karbohidrat. Makan hanya dua kali sehari akan memberi lebih daripada 100 gram karbohidrat. Anda boleh melakukan matematik, tetapi menjadi sukar untuk menurunkan berat badan jika jumlah karbohidrat mulai menjalar lebih dari 100 gram sehari. Diet yang seimbang dengan karbohidrat, protein dan lemak adalah pendekatan yang lebih masuk akal bagi kebanyakan orang.