Kandungan
Tanyakan kepada mana-mana pakar pemakanan berdaftar (RDN) apa cadangan makanan ringan kegemaran mereka dan kemungkinan besar mereka akan menjawab: kacang. Dimuatkan dengan protein, serat, antioksidan, vitamin, dan mineral, kacang membuat makanan ringan atau tambahan makanan yang memuaskan pada bila-bila masa sepanjang hari.Mereka juga kaya dengan sterol dan lemak tumbuhan, terutamanya lemak tak jenuh tunggal yang sihat untuk jantung (MUFA) dan lemak tak jenuh ganda (PUFA) yang terbukti menurunkan kolesterol.
Penyelidikan menunjukkan bahawa manfaat kesihatan kacang bagi mereka yang mempunyai sindrom ovarium polikistik (PCOS) melampaui kesihatan jantung untuk menyeimbangkan hormon dan mengurangkan insulin.
Inilah yang perlu anda ketahui tentang bagaimana faedah kesihatan kacang dapat membantu wanita dengan PCOS.
Manfaat Kesihatan Kacang untuk PCOS
Kacang jenis apa pun bagus untuk PCOS! Penyelidikan telah menunjukkan bahawa MUFA dan PUFA yang terdapat pada kacang terbukti dapat meningkatkan kadar insulin, androgen, dan kolesterol pada wanita dengan PCOS. Dalam kajian yang diterbitkan di Jurnal Pemakanan Klinikal Eropah, wanita dengan PCOS dipilih secara rawak untuk menerima walnut atau badam selama enam minggu.
Walaupun tidak ada perubahan berat badan yang diamati, kedua-dua jenis kacang itu menurunkan kolesterol rendah lipoprotein (LDL). Walnut meningkatkan kepekaan insulin sebanyak 26% dan penurunan hemoglobin glikasi (HbA1c), ukuran glukosa darah rata-rata, dari 5.7% hingga 5.5%. Walnut juga meningkatkan globulin pengikat hormon seks (SHBG), hormon yang mengikat testosteron dan badam menurunkan kadar androgen bebas. Para penyelidik menyimpulkan bahawa makan kacang secara positif mempengaruhi kadar kolesterol, insulin, dan androgen pada wanita dengan PCOS.
Menariknya, tinjauan meta-analisis yang diterbitkan di Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika melaporkan hubungan antara makan kacang dan mengurangkan risiko diabetes jenis 2.
Cara Memasukkan Kacang
Kacang-kacangan menambah kepenuhan pada makanan dan mudah diambil sebagai makanan ringan. Walaupun kacang-kacangan padat kalori, mereka juga dikaitkan dengan penurunan berat badan dalam jangka pendek dan jangka panjang. Untuk mendapatkan faedah kesihatan mereka, gantikannya dengan makanan yang tinggi lemak jenuh.
- Masukkan kacang ke dalam tumis
- Celupkan buah seperti epal atau pisang ke dalam kacang
- Tambahkan kacang kegemaran anda untuk menggantikan crouton dalam salad atau sup
- Campurkan badam atau walnut ke dalam oatmeal atau yogurt
- Makanan ringan kacang seperti badam kayu manis atau buah berangan panggang hangat
- Gunakan kacang tanah sebagai roti untuk ikan atau ayam
- Menginginkan coklat? Cubalah badam bertutup coklat gelap untuk merawat
Apa yang Dikira sebagai Berkhidmat?
Kacang pra-pembungkusan ke dalam bekas atau beg kecil dengan satu porsi boleh membantu mengawal bahagian. Untuk meraih faedah kesihatan kacang pokok yang dibincangkan, sertakan satu, satu ons sehari atau lima ons seminggu dari pelbagai kacang.
Yang berikut sama dengan satu-ons bahagian atau 1/3 cawan:
- 24 biji badam
- 18 biji gajus sederhana
- 12 kacang hazel,
- 8 kacang Brazil sederhana
- 12 kacang macadamia
- 35 biji kacang tanah
- 19 bahagian pecan
- 14 bahagian walnut